Moulinex OW 5004 Baguette de pan casero

Todo es pereza, quien no quiere esperar a que alguien se meta. alguien que tenga dinero de nuevo sin mirar puede tirar uno nuevo e ir tranquilamente a comprar otro.
es bueno que haya una residencia de verano. vamos allí una vez al año durante un máximo de una semana a partir de la fuerza de 2. y allí la potencia de la estufa romperá los enchufes.
de la pereza de nuestra empresa, las tiendas florecen. saben que la gente no reparará, es mejor comprarles uno nuevo, una gran ventaja. ¡Entonces resulta que no pagamos por nada!
pero ¿qué pasa si el plazo de 2 semanas establecido por el gobierno no ha expirado y la estufa no ha sido aceptada? es punible. se negó a reparar y respaldar la aceptación de la estufa. puede ir a la corte con seguridad. no vayas más alto para probar algo. y cien poods ganarán el caso en los tribunales. todavía te deben, ¡pero no a ti!
de nuevo, nadie aquí salió de la bolsa, ¡pereza! y luego la pregunta es ¿qué es toda esta técnica defectuosa ???
¡Lo siento, todo es doloroso!

¿Por qué es tan categórico? Leí con atención lo que escribió Andrei sobre sus desventuras. Llevamos la estufa al servicio, y allí o recibimos un acta que indica que no se está reparando, o la repararemos y nos olvidaremos para siempre de los problemas.
Si lo comprara, también lo rompería y arrojaría, bombardeando a todos con cartas y llamadas, y una visita personal. Entonces, tengo un supervisor directo, también hay un director general que tomó la decisión de comprar el horno y pagó el dinero. Y ahora no hay absolutamente ningún deseo de adelantarse a la locomotora y demandar, de tomar la iniciativa. En cualquier momento pueden decirme: ¿no hay suficiente trabajo? ¿Nada que hacer? Por eso informo y espero la reacción de la gerencia.

Me uniré a la pregunta de selasel. En el recetario, la masa de pasta se declara para el programa 12, además, en solo 15 minutos. ¡Pero 5004 12 tiene un programa de baguette!

Por cierto, ¡entendí de dónde venía el error en el libro de recetas sobre el programa 9! En la caja hay una panificadora con inscripciones francesas (? No estoy seguro), hay una barra de pan en un nueve. Y el día 12 algo más.

Entonces, ¿podemos hacer masa para pasta y albóndigas en nuestra máquina de hacer pan, o en su lugar nos dan pan Borodino?

Y es una pena que en un sistema tan sofisticado no hubiera lugar para una secuencia programada al azar por el usuario.

Respondo tu pregunta ..
PUEDEN...
programa número 9-pan Borodino
No. 12 - Baguette
No. 13-Masa de levadura (solo amasar y levantar)
No. 14-Solo productos horneados.

En el programa número 12, interfiere estúpidamente durante 1 hora y 20 minutos, luego una pausa hasta que se presiona nuevamente el botón para hornear.
Para que pueda amasar la masa de forma segura en baguettes.

¡Buen día a todos!
También me sentí tentado por las baguettes y me compré un segundo HP. El primer LG. Comparaciones: Me gustó más el sabor y la frescura de Moulinex. Sí, y la forma del pan (en longitud) también es más parecida a ella que en altura (LG tiene un cubo alto, como el que se voltea de lado en Mulinex). Al principio temí que fuera malo amasar, pero para mi alegría esto no sucedió. Las cuchillas "rastrillan" muy bien y, como resultado, se obtiene una masa bien amasada. Me complació el gancho para sacar la escápula del pan. No existe tal cosa en LG, tuvo que desenroscar todo el medio de la parte inferior para obtenerlo. Las baguettes quedaron super. A pesar de que yo también "pinché" en el número de programa y por primera vez todavía puse la masa en el noveno programa. Decidí que los desarrolladores son más inteligentes. Pero luego me di cuenta del error y lo terminé a las 12.
Pero lo que me molesta (les pido su ayuda) es que en las recetas la harina se escribe en gramos, y en LG se mide en vasos. Recuerdo que hay muchos desacuerdos sobre esto en el foro y en los consejos: compre escalas y mida. ¿Y sin escamas de ninguna manera?
Conclusión: no importa muy satisfecho, no te arrepientas de comprar... Iré y pondré un poco de pan para hacer.

Olvidé preguntar. Le agregué sal según la receta, salió pan salado (programa "Pan Instantáneo" pág. 50). Ahora pongo menos. Es así como debería ser? ¿Una cantidad menor de sal cambia algo?

Quizás todo.
La sal es diferente para todos (y su composición, la salinidad también), cada agua tiene su propia mineralización, pero hay toda una ciencia sobre las diferencias en la harina (según el lugar donde creció el trigo) ...

La sal inhibe ligeramente el crecimiento de levadura con salinidad normal del agua y se acelera cuando el agua está más cerca de destilada.

Trate de encontrar su cantidad de sal.

Pero lo que me molesta (les pido su ayuda) es que en las recetas la harina se escribe en gramos, y en LG se mide en vasos. Recuerdo que hay muchos desacuerdos sobre esto en el foro y en los consejos: compre escalas y mida. ¿Y sin escamas de ninguna manera?

Haz lo que quieras ... Lee y decide qué es lo mejor para ti ...
Es aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=610.0

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
Compartiré una aplicación más 5004
esposa iba a hornear pasteles con relleno, bueno, preguntó
me amasar la masa en el horno. Bueno, me lo puse a la rodilla, y la masa resultó en abundancia. y luego se me ocurrió una idea! Tomé las salchichas y las envolví en masa
y ponerlo en un molde para baguette y productos horneados, resultó genial
e hice el segundo marcador así: antes de envolver las salchichas en
masa 2 cubierta con mostaza y 2 con salsa de tomate - ¡genial!
las salchichas estaban con queso. la primera vez se pone cruda y la segunda se hierve
pero a costa de la prueba, no puedo decir nada, mi esposa lo puso todo a ojo
pero probablemente la masa de pastel servirá, y tal vez incluso
Puff (el pensamiento vino mientras escribía) lo vi en la tienda.
bueno, en general, probablemente valga la pena experimentar

También experimenté con baguettes, solo con semillas de amapola.
Eche un vistazo aquí:
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ic=4584.0

Hoy horneé baguettes a mi manera, te lamerás los dedos, 1000 veces más sabroso que la primera vez que horneé según la receta.
agregado solo azúcar, aceite de sésamo. y levadura no recuerdo qué momento no fue Saf, la masa estaba increíble, incluso parecía que todo iba mejor que con Saf. ¡Siempre hornearé con esta levadura! y se olvidó de decirlo antes de hornear recubierto con aceite de sésamo. para un aficionado, por supuesto, pero por primera vez lo unté con vegetales comunes y no me gustó.
¡Satisfecho, me siento como un cerdo! ¡Solo gruñe, con deleite!
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que hermoso
y con que receta? de las instrucciones + azúcar y aceite de sésamo?

Que encanto también debería intentar cubrir con aceite
y comencé a agregar 1 cucharada a las baguettes de Agram. l. y la harina fue usada por "Nastyusha" mejorada - resulta MUY esponjosa y con una corteza crujiente increíble

La receta del recetario, ¡la que estaba incluida! Tomé baguettes regulares de las páginas 10-11 (es solo que todavía hay baguettes separadas con semillas de sésamo, eso no es todo).
harina, agua, sal y levadura. la primera vez que hice un momento con harina Makfa y levadura SAF. esto es lo que pasó.
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no muy así y la corteza está apretada, rancia.

pero a su manera, reemplazó la levadura Saf-moment con DR. etker. ¡y Ryazanochka usó harina!
más aceite de sésamo.125 ml. tomó en Pyaterochka unos 65 rublos.
agregadas 2 cucharaditas de azúcar (una cuchara medidora que viene con el kit)
1h una cucharada de aceite de sésamo
antes de hornear, cuando ya dije las barritas, la tapa solo estaba engrasada con aceite de sésamo y enrollada en ajonjolí.
resultó baguettes de sésamo!
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Ahora la idea es hacer baguettes dulces (mantequilla) y espolvorear galletas por encima.

Sí, Dr. Oetker es una buena levadura, horneada muchas veces

Y a expensas de las baguettes - comencé a hornear cualquiera en general, tomo una receta para cualquier pan o muffin (también hago baguettes dulces recientemente), reduzco la proporción para que salga a 400 gramos y horneo. Yo también horneo según mis propias recetas con salvado, con harina de centeno, con maíz, pasas, etc. Pero no me gustaron las baguettes con harina de trigo-maíz. En general, puedes experimentar todo lo que quieras, todavía no ha habido pinchazos con varias baguettes y esta levadura aún no ha fallado.

Andrey Exactamente, ¡oh, cómo les sube la cocción y no se asienta, esto está más allá de las palabras!

y el momento seguro nunca me defraudará.Compré un paquete grande en House of Bread en VDNKh, lo guardo en el refrigerador, cerrado con un clip de mariposa. Lo he estado usando durante 3 meses y aún así el resultado es excelente))

Tampoco me defraudé, todo estaba delicioso, no hubo quejas en particular. ¡pero cambiar la levadura y la harina sintió una gran diferencia! ¡Y esto es asunto de todos!

ahora he horneado los panecillos con miel, enrollados en copos de avena.
resultó diferente a la imagen. y la masa estaba aguada. hay poca harina en la receta. Agregué un poco de harina. no mejoró. Me detendré ahora mismo, ¡veré cómo sabe!

Y nadie ha intentado envolver una salchicha o salchicha dentro de una baguette.
Debería estar delicioso.

Yo hice. ¡Compré masa congelada lista para usar! y poner la salchicha allí. estaba delicioso, solo las salchichas estaban saladas.
4 baguettes tardaron solo 20 minutos en cocinarse. cocine muy rápido con masa ya hecha!

por favor dígame cómo hacer exactamente el atasco si es posible en este HP.
justo ahí en el programa mermelada y puré de patatas (en el recetario).
Quiero hacer mermelada de grosellas.
en el momento de la mermelada 1 hora con lo que no es mucho para la mermelada ???
y asegúrese de poner jugo de limón? es solo que nuestro encaje es amargo.

Moby, acabo de responder a tu pregunta en el hilo "Jam, Jam". Agregaré un poco. No es necesario agregar jugo de limón, se agrega para una mejor gelificación (que personalmente no noté) en lugar de pectina. Cuando quiero una mermelada más espesa, agrego "Zhelfix" (hay un Temka separado al respecto). El programa "Jam" se está ejecutando 1h 05m - un poco como para mí. Incluso después de este tiempo, las frutas (bayas) permanecen crudas (pero me gusta aún más), se obtiene una especie de mermelada "fresca". Pero por otro lado, si quieres acortar el tiempo de cocción de la mermelada, simplemente apaga el x / n antes de tiempo (aunque yo no lo haría;) hacerlo). Ya escribí en otro Temka que probé 2 ciclos de cocción seguidos, e incluso después de eso, la mermelada no se cocinó un poco, excepto que el color se volvió un poco más oscuro ... y así ... todo es igual de delicioso. Te recomiendo encarecidamente que leas el tema dedicado a las conservas y mermeladas, hay mucha información útil y necesaria. Y, por cierto, si estás interesado en recetas más exóticas de mermelada de grosella, las compartiré con mucho gusto ... Y si quieres mermelada de acuerdo con la receta clásica, solo elige tú mismo la proporción de bayas y azúcar (1: 1, o 1: 0.5) a tu discreción , llena todo en un balde de algodón y enciende el programa "Mermelada", ¡y disfruta de tu té con mermelada recién hecha!

Si, muchas gracias! Nunca he cocinado en mi vida, ¡es una pena admitirlo!
por eso soy tan escrupuloso, y cuando cocino en la estufa con mi madre, surge una gran discusión.
ahora en este momento tenemos 567 gramos de grosellas. Le digo que se necesita la misma cantidad de gramos y azúcar, y ella dice que se necesita el doble de peso, es decir, azúcar 567 + 567. Yo digo que no sera dulce ella dice que las grosellas son muy ácidas.
Y también la función Jam me confundió, pensé que dado que mermelada significa para 1-05, solo habrá una mermelada espesa tipo gelatina. Mamá luego dice que es necesario que la mermelada se cocine por solo 10 minutos, para que no quede demasiado espesa. Tuve una discusión de nuevo. al final, yo mismo me confundí sobre qué hacer y cuánto cocinar y la pobre grosella todavía está en el refrigerador
Me repetiré muy escrupuloso en este asunto, ¡tengo miedo de equivocarme y hacerlo mal!
Solo entendí que no había gelatina, ¡pero era precisamente la mermelada de pectina o el jugo de limón lo que no necesitaba ser agregado!

¡Hola a todos! Me topé accidentalmente con este sitio y después de 3 días me di cuenta de que solo necesito una máquina de hacer pan. ¡El techo fue volado! Hasta que lo compré, ¡no me tranquilicé! Antes de eso, la traté como a un juguete durante un tiempo. Jugué y lo empujó hasta la esquina !!! Después de leer un montón de temas, me di cuenta de que este no era el caso en absoluto y me prendí fuego con su adquisición. Fluctuada entre Panasonic 255 y Moulinex con baguettes ... ¡¡¡Moulinex ganó !!! Al marido no le importó, aunque al principio se mostró escéptico ...
Compré todo en la tienda y horneé mi primer pan !! El tamaño de la hogaza me sorprendió.Puse medio, pero el pan subió hasta la mismísima ventana ... Por supuesto, una hogaza así es demasiado para dos. Pesaba 1100. Hmm. No sentí el olor, como describen aquí, aunque quizás no agregué nada para esto ... El pan era simple.

¿Qué hay que agregar para que el olor esté en todo el apartamento? (¡no ofrezcas ajo!)

También me sorprendió que sin huevos el pan resultó como Pascua, solo que no había suficiente azúcar, y la estructura es uno a uno ... Incluso mi esposo decía que era solo con té, no con sopa ...

También intenté hornear baguettes. No entendí muy bien cómo funciona este modo. Cuando saqué un balde de masa ya preparada, el temporizador se puso en marcha y, como resultado, las baguettes estaban horneadas, pero no fritas. Deliciosas, suaves, pero completamente sin costra. Blanco !!!

¿Cómo paro el temporizador? Cuando el temporizador terminó de funcionar, se encendió el modo de mantenimiento de temperatura, duró tanto que no pude soportarlo ... Para freír encendí el modo de horneado, aunque los fabricantes no lo recomiendan. ¿Pero qué hacer?

¿Qué hay que agregar para que el olor esté en todo el apartamento? (¡no ofrezcas ajo!)

Hay muchas opciones. Por ejemplo:

cebolla frita https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=191.0
polvo de cacao https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1171.0
fruta confitada https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=919.0

En general, consulte la sección "Recetas" en la columna de la izquierda, hay una gran selección para todos los gustos, ¡con cualquier aditivo!

Ann @ Dm ¿Qué programa usaste para hacer baguettes? sólo baguettes para 12 go, y en el recetario está escrito en 9. esto es un error.

Sí, lo entendí, más precisamente en su foro y lo leí. Lo hago a las 12. ¡Pero la corteza es blanca!

Buen momento del día para ustedes, queridos panaderos
Dio la casualidad de que he estado leyendo su maravilloso foro durante un año, pero decidí comprar la estufa hace solo un mes. Pero fue después de visitar su foro que me enfermé con la estufa por completo y sin esperanza de recuperación) Durante mucho tiempo estuve dividido entre el amado por muchos aquí Panasonic y el último moulinex con la capacidad de hornear baguettes. Moulinex ganó, convencida de que no habría palidez durante la cocción, porque la tena está aquí 2, pero por lo demás, no hay nada eterno, la probabilidad de tropezar con un espécimen defectuoso es la misma en todas partes, así que lo probé y creo que no me equivoqué.Me gustó el diseño de la estufa. , un cubo grande (si haces la masa, entonces 1 lote es suficiente), por supuesto, la capacidad de hornear baguettes, una ventana (es muy divertido ver hornear, tanto para adultos como para niños).
Mi esposo se mostró escéptico durante mucho tiempo sobre mi deseo de comprar una estufa, pero cedió. Cuando el olor a pan horneado se extendió por el apartamento, y él corrió conmigo a la cocina para espiar la estufa, me di cuenta de que ahora estaría bromeando, porque gané)
Un invento maravilloso. Y no se trata de ahorrar tiempo ni dinero. Solo comes pan, no como lo llaman en las tiendas. Sacas cada pan y te alegras de haber resultado un hombre tan delicioso y guapo.
Horneo pan todos los días. Durante todo este tiempo, nunca ha habido una decepción por mi belleza. Nunca me he arrepentido de haberla elegido. El pan es tierno, esponjoso, suave con una deliciosa corteza dorada horneada uniformemente por todo el pan.
Estoy muy satisfecho con mi compra y los resultados de su trabajo. El hecho de que compré un dispositivo tan maravilloso, ustedes tienen la culpa, queridos miembros del foro. Y gracias a todos por esto. También quiero señalar el tesoro de maravillosas recetas que están disponibles aquí y muchas de las cuales ya he usado.
¡Bien hecho! Puedes hacerlo tú mismo y ayudar a los demás.

y el blanco es porque sin azúcar, ¡le agregas azúcar!

Ann @ Dm, muy similar
Caminé con la intención de comprar una Panasonic, pero después de mirar y sentir, me di cuenta de que no me gusta, bueno, no me gusta para nada. Puede ser una estupidez mirar la apariencia de un electrodoméstico en primer lugar, pero así lo decidió mi cabeza, aunque leí tantas cosas malas sobre moulinex ... Nuestro pueblo es pequeño y no hay mucho para elegir, y además, los panaderos aquí no son los productos que más se demandan. y va con una explosión. Entonces, corrí durante tres meses antes de ver lo que me gustaría tener.
Pero resultó ser una broma al comprar que no puedo evitar contarlo. Este estaba en la ventana, con baguettes, y el precio era de 5002. Metió el dedo en la estufa al vendedor y le dijo: - Este es para mí. Anotó el de la etiqueta del precio. Cuando lo trajeron, digo: no compré este. Mi respuesta es: es más caro por 1000, ¡debes pagar más! Y como estoy un poco familiarizado con las leyes comerciales, pedí invitar al gerente de sección e insistí en el derecho de mi comprador a darme la estufa bajo la cual estaba la etiqueta de precio.

¡Hola a todos!
También quiero una máquina de pan de este tipo, pero hasta ahora estoy pensando (también me gusta la nueva) ...
¿Y alguien puede contarte las deficiencias de este modelo de estufa? ¿Quién encontró inconvenientes o problemas durante el uso?

Noté un inconveniente ... los moldes para baguettes se interponen constantemente ... los muevo de un lugar a otro ... y uso el soporte para baguettes (temporalmente) como celosía para pan caliente !!! ¡Creo que muchos detalles son una gran tontería! Estoy a favor del minimalismo !! Pero en serio, ¡la estufa es excelente!

¡Hola a todos!
También quiero una máquina de pan de este tipo, pero hasta ahora estoy pensando (también me gusta la nueva) ...
¿Y alguien puede contarte las deficiencias de este modelo de estufa? ¿Quién encontró inconvenientes o problemas durante el uso?

He estado usando este modelo durante un mes. Estoy muy satisfecho.

¡La paz sea con ustedes, panaderos!
este modelo tiene un solo defecto ELLA ES MUY BUENA
que hay una adicción maníaca y todo el tiempo quieres hornear algo

Buen día
Aún no se han encontrado deficiencias. Los moldes para baguettes encajan bien en el estante del armario y, por supuesto, en mi opinión, no pertenecen a las desventajas de la estufa. El único comentario sobre el diseño de la estufa está en el cierre de la tapa. Cuando la estufa está caliente, el plástico se vuelve más plástico y existe la posibilidad de que si abre la tapa bruscamente, pueda saltar fuera de los soportes, lo cual ya se ha comentado. Pero esto es, aunque solo sea para cerrar la tapa sin levantarla con la mano. No hay quejas sobre el pan. la calidad es excelente, muy aireada, siempre horneada. La corteza es maravillosa. Esta estufa tiene 2 elementos calefactores y la palidez no amenaza las costras. Dos batidoras amasan la masa perfectamente, no hay harina por los lados, aunque dejes que la estufa haga este trabajo por sí sola y no te subas a ella con una espátula. Y sin embargo, no sé si esto es una característica de la estufa o algún otro factor, pero noté que en cualquier receta tengo que agregar harina, de lo contrario la masa se vuelve líquida.
Compra, tal vez encuentres algo nuevo. Aquí la gente hizo tal reconstrucción de la estufa, creyendo que hay fallas, pero yo no vi nada así, hay huecos entre la tapa y el cuerpo, pero son externos. La temperatura en la estufa no cambia debido a ellos.

Yo tampoco encontré cuánto calor no era suficiente. La tapa está bien, no hay espacios. y no diría que hace mucho calor. 60 grados no más. tal vez acabo de tener esta opción?
a expensas de vigilar el kolobok, estoy de acuerdo con el post anterior, no lo sigo cuando no abro la tapa, todo se mezcla bien sin mi participación. solo ahora ugh ugh ugh la masa estaba líquida solo una vez y fue por mi culpa que midí un poco la harina (la medí en 2 pasadas y me perdí)
Tampoco encontré ningún inconveniente, lo único es que no hay lugar para poner el soporte de los corredores en la pequeña cocina. ¡y ponerlo en un recipiente está estrictamente prohibido! bueno esto es una bagatela!
¡El pan es excelente! y no tengo quejas. ¡todo está horneado!

Urrra !!! ¡Yo también lo tengo! :-)

Ayer lo compré con un 10% de descuento, por 5400 :-)
Por supuesto, inmediatamente quise probar la nueva estufa. Es muy interesante ver a través de la ventana cómo amasa: ¡la máquina shaitan! :-)
Decidí hornear pan campesino de un libro, pero no funcionó muy bien. Pero yo mismo tengo la culpa, porque lancé el programa a última hora de la noche (realmente no podía esperar para probarlo :-)), ella ya lo horneó profundamente por la noche, pensé que escucharía una señal, sacaría el pan, pero no lo escuché.Por la mañana saqué el pan ya enfriado, ya con una densa corteza seca. Y tuve que sacarlo con dificultad, lo saqué de allí con mis manos: - / Pero esto, probablemente, también porque estuvo mucho tiempo calentándose y ya se había secado un poquito o algo ...
Aparte de estar seco, el pan en sí resultó delicioso, creo que si lo humedeces un poco y lo calientas un poco en el microondas, estará bien.

Urrra !!! ¡Yo también lo tengo! :-)

Y tuve que sacarlo con dificultad, lo saqué de allí con mis manos: - / Pero esto, probablemente, también porque estuvo mucho tiempo calentándose y ya se había secado un poquito o algo ...
Aparte de estar seco, el pan en sí resultó delicioso, creo que si lo humedeces un poco y lo calientas un poco en el microondas, estará bien.

Es muy conveniente simplemente sacar el pan de la cubeta y, si pones el pan en una bolsita, se ablandará ... y no se secará

Pero la pregunta me surgió de inmediato, ¿por qué los programas 9 y 12 están resaltados en rojo en el panel de control? ¿En algún otro lugar del foro vislumbraste que estaban mezcladas con las instrucciones?

"Es muy conveniente simplemente sacudir el pan del balde, y si pones el pan en una bolsita, se ablandará ... y no se secará".

Así que no lo sacudí en absoluto, realmente pensé que tendría que sacarlo a menudo, luego de alguna manera lo saqué con mi mano, junto con una de las cuchillas ... Espero que esto sea solo porque lo dejé calentar durante mucho tiempo ...

Siempre estaba perfectamente agitado, no hay problema. Incluso una vez que lo dejé durante la noche y lo saqué solo por la mañana, todo fue ¡oh, para!

Yo también vuela como un reloj, pero nunca lo dejé en la calefacción, ya que dará una señal inmediatamente desde el enchufe, saqué el pan del recipiente. op directamente se cae, rara vez cuando queda una válvula y eso es todo!
Sí, los programas en el propio HP no están confundidos, ¡pero en las instrucciones sí están confundidos! en inst se escribe baguette de 9 programas. y en la estufa baja de 12.

y se olvidó de escribir, nunca se secó, ¿tal vez tu harina no encaja? o demasiado.

Pongo los ingredientes según la receta (pan campesino). Podría secarse mientras estaba en la calefacción durante una hora. Además, cuando lo saqué, había gotas de agua en el fondo y en las paredes de la tina.
Pero nada, ahora en el almuerzo traté a una colega con pan, le gustó :-)

si hay gotas de agua, se ablandará un giro y no se secará. ¿puede tener una tina defectuosa?
No sé de los demás, personalmente no he observado ninguna gota en mí, ¡todo está seco!
una especie de estufa misteriosa que tienes.
y que harina usas?

¿Cómo puede una tina estar defectuosa? Parece que no tiene defectos, abolladuras, etc.
Allí se llevaban harinas de 3 tipos: blanca - Makfa, trigo de primer grado - no recuerdo qué fabricante (la compré recientemente en un supermercado) y centeno - "Rzhanochka" (también de un supermercado).

Pongo los ingredientes según la receta (pan campesino). Podría secarse mientras estaba en la calefacción durante una hora. Además, cuando lo saqué, había gotas de agua en el fondo y en las paredes de la tina.

Y aquí está el matrimonio, las gotitas de agua son condensación, cuando el pan se enfría, se libera humedad y, como no tenía adónde ir, se quedó en el balde.

De alguna manera horneé pan por la noche, sin temporizador. El final debería haber sido alrededor de 24-00. Era demasiado perezoso para levantarme y sacarlo, pensé, déjelo estar hasta la mañana, qué le pasará.
Y no estaba ahí.
Resultó que todo el condensado que se había acumulado en la tapa de alguna manera afectó la corteza en la parte superior. El pan resultó estar húmedo por encima.
Así que el consejo es sacarlo inmediatamente después de la señal.
Y antes de sacudirlo, gírelo un poco de izquierda a derecha, debajo de los discos de la hoja y saldrá por sí solo ...
Y la estufa es super vaasche