Libro de recetas de olla de cocción lenta (discusiones, consejos, problemas)

y nosotros también somos kitsu, pero en los bares ... ¡Ah, dzhevochki, qué cazuela tan brillante, e incluso para las mujeres holgazanes! Mantuve la corriente más tiempo que en la receta local, mucho más tiempo, pero no hubo un "colapso" completo ... Hace tiempo que sospecho que tenían algo mal con los modos, pero ¿no pueden ser esos dos a la vez? Y luego todo me parece que LOU es más fuerte que las papas fritas Haya.
¡Pero! el pollo resultó ser increíblemente sabroso y jugoso, y toda la grasa en el fondo, como está, morirá de tal salud)))

¿Y cómo tienes esa prisión? No puedo adaptar nada ...

¿Y cómo tienes esa prisión? No puedo adaptar nada ...

Tampoco encontré nada ... ¿Sabes lo que hiciste? Había un colador de metal tirado ... No importa ni de qué se trata el colador, es importante que, acostado en el fondo, no dejara que el pollito se acueste en el fondo, y había un lugar para que la grasa drene. Esa es toda la sabiduría.

y avena, yo creo que hay que ir por el otro lado ... pruébalo con agua caliente, como echar agua hirviendo encima y heno ... bueno, que el frío no aguanta)

y avena, yo creo que hay que ir por el otro lado ... pruébalo con agua caliente, como echar agua hirviendo encima y heno ... bueno, que el frío no aguanta)

Pruébalo, pero luego me las arreglo para que se queme de caliente. Me parece que aquí el truco es como con la cebada: irrompible sin licuadora.
Con un colador, se te ocurrió genial, ¿es redondo como un colador?

entonces ... soy terco ...

MDV 1,5 l.!

225 g de carne en trozos pequeños
1 cucharadita rast. aceites
075 lb (?) Cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
tallo de apio (picado)
1-3 chiles (sin semillas y triturados)
200p tomates enlatados en sollozos. jugo
1 cucharada. l. Pure de tomate
1 cucharada. l. vino tinto 1 cucharadita cilantro
1 incompleto h. l. comino
1 incompleto Arte. l. azúcar morena

calentar MDV en lo alto
freír la carne, quitar el exceso de grasa, en una olla
sofreír la cebolla, el apio, el ajo y el chile en una olla
todo lo demás en la olla
1 hora alto, luego bajo, listo en 7 horas, cocinar (?) 9 horas
sal y pimienta
como está escrito así traducido, no soy yo y el caballo si algo no es mío)))

ttvttv con Marusya! ¿Es posible compartir con nosotros la receta del pepinillo? De lo contrario, también respetamos el pepinillo, pero por alguna razón no sabré qué cocinar en MV.
¿Qué tal un borschik?

Irene, te mandó un beso, ¿ya lo has recibido? Gracias por el suppo de mecicano vis chilli, lo escribiré. En cuanto al borscht, mira, probablemente en una versión perezosa no funcionará, si arrojas el truncado de inmediato, entonces las papas están a roble, Iir habló de esto, porque el ácido del tomate no ablanda las verduras. Tendrás que cocinar en modo manual o al final tirarlo 10-20 minutos antes del final de la cocción. Y los pepinos no dan que las patatas se ablanden.

¡Gracias, compatriota! Será mejor que hierva este mexicano. ¿Cómo está en Jarkov, hace frío?
¿Lo que pienso? ¿Quizás luego borscht en la estufa y seguir cocinando? Cocino en un caldero, sabe mejor de lo que resulta en una cacerola.
O tal vez hervir papas con caldo en MV, hacer verduras guisadas en la estufa y luego recolectar todo junto con repollo en MV, ¿no languidecer? ¿O hervir las zanahorias con papas y remolachas con caldo, luego picar las remolachas y las zanahorias, llenar todo con tomates y repollo en el MV y agregarlo?

y aquí hay otro, ¡en la estufa! cocine los pepinos por separado.Cuando cocinaba pepinos encurtidos en la estufa, siempre echaba el encurtido cuando todo ya estaba cocido, y hervía previamente los pepinos en la salmuera por separado. Re-friendo solo después de los pepinos, pero creo que este momento no es fundamental para DVA.

y aquí hay otro, ¡en la estufa! cocine los pepinos por separado. Cuando cocinaba pepinos encurtidos en la estufa, siempre echaba los pepinillos cuando ya estaba todo cocido, y los hervía previamente en salmuera por separado. Re-friendo solo después de los pepinos, pero creo que este momento no es fundamental para DVA.

Nuka-nuka, ¡más detalles sobre la mermelada de pepino en salmuera!
Estaba encurtido al final del lil, y pelaba y apagaba pepinos de la piel (no me gusta freír)

ttvttv con Marusya! ¿Es posible compartir con nosotros la receta del pepinillo? De lo contrario, también respetamos el pepinillo, pero por alguna razón no sabré para qué cocinar en MV.
¿Qué tal un borschik?

Tanya y Marusya informan al mismo tiempo en Marusya fueron colocados:
carne (paleta de cerdo)
cebada perlada
patatas (rallador berner tiras pequeñas)
Zanahoria
cebolla
Todo durante 4 horas a máxima potencia.
Por separado, en una sartén (literalmente de alguna manera no glamorosa, es decir, en una estufa de gas) se fríen pepinos con pasta de tomate.
Contenido de la sartén + especias en Marusya y 4 horas en Low. Resultó ser una delicia total, sinceramente.
Probamos el borscht como terminará el pepinillo; háganos saber los resultados Kiss, Tanya y Marusya

Gracias por el mexicano, necesitas remojar los frijoles, y en Kharkiv hizo más calor a -13C y hacía mucho frío a -21C, pero estaba pensando en ti, tienes mucha humedad allí y probablemente como en esa canción: "El viento soplaba desde el mar, el viento soplaba desde el mar sopló ...

No remojo, yo no remojo. ¿Quizás se tarda más en cocinar? Pero organizo esta "felicidad" para la noche.
Sí, hoy mi nariz por el frío, como la de Pinocho, casi se volvió madera y casi se rompió, mientras corría 300 metros hacia el auto y de regreso.

Ireka, probablemente lo sentí. Gracias por el consejo sobre no remojar los frijoles, en resumen, estoy preparando un experimento.

[Vika-Gabi]

Vika-Gabi gracias por el recordatorio sobre el pollo con cebolla. Lo entregué anoche. Esto es lo que pasó esta mañana.
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gracias a los autores de la receta !!!

[Juguete Lyalya]

Juguete Lyalya
Bueno, se ve taaaan delicioso
¿Salió esta belleza en alto o bajo?

Parece HAY. ¿De qué otra manera traer tanto rubor, excepto quizás para freír y untar algo como curry o miel?

[rusja]

rusja cocinado en HI. Todavía no he hecho nada en LOU. Incl. en 21-30. Apagado 4-30. No lo cubrí con nada y no lo frí de antemano. A Kari no le gusta lo lindo, pero soy alérgica a la miel.

[rusja]

rusja cocinado en HI. Todavía no he hecho nada en LOU. Incl. en 21-30. Apagado 4-30. No lo cubrí con nada y no lo frí de antemano. A Kari no le gusta lo lindo, pero soy alérgica a la miel.

¿Cuál es tu MV? Dolorosamente hermoso resulta

[Irene]

Irene Tengo un KENWOOD CP 638 de 6,5 litros.

Bueno, vertiendo avena (no empapada) con agua hirviendo y manteniéndola durante 2.5 horas y luego manteniéndola tibia durante 8 horas el resultado fue ... mmm ... "ya mejor". al parecer había que arriesgarse y dejarlo toda la noche en lo alto, porque en mi humilde opinión, en el caso de la avena sin pelar, no es tanto un aumento de duración lo que se necesita como una temperatura más alta.

y en la siguiente olla, los garbanzos de roble se extinguieron perfectamente durante el mismo tiempo, siendo empapados en agua fría y a fuego lento. En cuanto a las legumbres, según tengo entendido, es fundamental no "escaldarlas" con altas temperaturas al inicio de la cocción, y el remojo con MDA se vuelve completamente innecesario.

Planeo arreglar el conejo hoy. Lo quiero con romero. Entonces pienso, si no lo fríes, pero cómo Lyalya hizo el martillo y la carne de gato, ¿estará bien?

[Irene]

Estoy pensando, si no lo fríes ... ¿tal vez esté bien?

Irene, Nunca frito nada antes de ponerlo en la olla de cocción lenta. Allí se dora.

Planeo arreglar el conejo hoy.Lo quiero con romero. Entonces pienso, si no lo fríes, pero cómo Lyalya hizo el martillo y la carne de gato, ¿estará bien?

Según tengo entendido, la carne asada se hace para mantener el jugo y el sabor de la carne dentro de la pieza. Pero, para esto, me parece que asar sin un ligero empanado no será suficiente. el conejo tiene bastante grasa y tendencia a la sequedad, no lo frito, sino la canal, generalmente con el agregado de grasa, crema agria o nata. Ya sea que lo fríe o no, no veo la diferencia al final. Me parece que toda la pregunta es qué quieres obtener, si es carne jugosa, entonces tal vez valga la pena freír, si todo está empapado en todo, entonces no es necesario freír ... Aunque cuando presioné el gatillo en el mdv sin freír, resultó muy jugoso. Pero el gatillo es gordo, pero el conejo no, nunca lo he visto frito, solo guisado todo el tiempo.

Y, en general, este mes mi primera olla de cocción lenta SR-706 ya tiene 2 años. Estoy muy satisfecho con la calidad y no me arrepiento en absoluto de haber pagado por la marca.

¡Qué les puedo decir por la noche, queridos ollas de cocción lenta! Mi nuevo bebé comenzó a trabajar, ¡le cargué avena!

¡Felicitaciones por otro ayudante! ¿También es de cerámica por dentro?
Y hoy me alegré nuevamente de haber comprado mi olla mágica: ¡llegué a casa del trabajo y tengo una cena caliente lista! ¡Alto! ¿Y qué es? El plato indio "tikka masala". Para los amantes de la comida picante y el jengibre con ajo. :) Me gustó, repetiré: moderadamente picante, moderadamente picante, no hay ajo ni jengibre en el producto final, pero la salsa es muy interesante - agrio-picante-dulce con sabor a cebolla. En resumen, puse las piernas de pollo con todos los ingredientes en una olla, encendí a fuego lento y dejé por 4 horas. De acuerdo con la receta original, era necesario freír la carne, las especias, marinar ligeramente la carne ... Descarté todo esto, porque tampoco me gusta freír, las calorías adicionales no son seguras para el hígado, pero resultó muy interesante.
¿Necesitas una receta o no hay amantes exóticos además de mí?

¡Felicitaciones por otro ayudante! ¿También es de cerámica por dentro?
Y hoy me alegré nuevamente de haber comprado mi olla mágica: ¡llegué a casa del trabajo y tengo una cena caliente lista! ¡Alto! ¿Y qué es? El plato indio "tikka masala". Para los amantes de la comida picante y el jengibre con ajo. :) Me gustó, repetiré: moderadamente picante, moderadamente picante, no hay ajo ni jengibre en el producto final, pero la salsa es muy interesante - agrio-picante-dulce con sabor a cebolla. En resumen, puse las piernas de pollo con todos los ingredientes en una olla, encendí a fuego lento y dejé por 4 horas. De acuerdo con la receta original, era necesario freír la carne, las especias, marinar ligeramente la carne ... Descarté todo esto, porque tampoco me gusta freír, las calorías adicionales no son seguras para el hígado, pero resultó muy interesante.
¿Necesitas una receta o no hay amantes exóticos además de mí?

Estás preguntando ?! ¡Por supuesto que debes!
Cerámica mi bebé e incluso los riesgos se dibujan, 3 modos: alto, bajo, calefacción.

Esta es una gran ventaja tanto de la olla LENTA como de la olla MULTI: simplemente APOYAN una alimentación sana y correcta. Tan sabroso en la estufa o en el horno que aún necesita saber cocinar

Así es exactamente como recuerdo cómo retorcí la cebada durante 6 horas en un baño de agua ... Y ahora, ¿qué pasa si por favor y no se para en la estufa? Algún tipo de libertinaje

¡Clase! Y cocino gachas para mí en una olla de leche, también es delicioso, más sabroso que en una cacerola de teflón en la estufa ...

En cuanto a la receta, creo que será mejor que te diga dónde se encuentra: el cocinero. ru, escribe allí en un motor de búsqueda "en una olla de cocción lenta" y serás feliz .... :) Pensé: nunca se sabe, tal vez la gente no quiera cambiar tanto y se volverá aún más sabrosa ... La segunda receta también es, por cierto, interesante - sopa de ternera con salsa Worcestershire. Solo que no agregaría más caldo, el agua también estaría bien, de lo contrario es demasiado dura. Por cierto, ¿qué es el "jalapeño", alguien lo sabe? Yo no. Obviamente algún tipo de verdura.

También me mudé aquí, tómalo, hermanas de preparación lenta

Estás por delante de mí, hasta ahora he superado las 17 páginas ... Te hablaré de una cena india ahora mismo ...

El cocinero se hizo cargo de la receta. ru, llamado "tikka masala", dedicado a los amantes de la comida picante ... Hice todo mucho más fácil, pero me gustó. Entonces, tomamos muslos de pollo / descongelados /, ponemos en MDV, espolvoreamos con cilantro, sal de comino, vertimos un frasco de yogur sin azúcar sin condimentos. Cortamos la cebolla, el ajo / yo tenía medias cebollas y dos dientes de 1 1/2 muslos /, ponemos en el mismo lugar. Le echamos más garam masala - / polvo de especias - lo acabo de tomar, no sabía dónde aplicarlo /, tres jengibre fresco y, como no había puré de tomate en la casa en ese momento, lo eché todo con kétchup, lo mezclé, lo puso bajo y se puso a trabajar durante cuatro horas. Me serví con arroz de ayer con calabaza y frutos secos. Decidí que una cena muy adecuada en ese clima y quería compartir con ustedes.
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No puedo dejarlo vacío, he cargado la compota ...

Algo que no encuentro cómo salir aquí, me marcaré para que lleguen notificaciones, ¡útil temka!

Chicas, dime por favor. Compré una mezcla de sopa para Minestrone, lo que provocó la persuasión de un amigo en la tienda. Y ahora no sé qué hacer con él, aparte de la sopa que está escrita en el paquete. Necesitan apio y tomates. No puedo encontrar el segundo con seguridad ahora, pero no tengo ganas de comprar por tres costosos. Y el primero tampoco es ahora, lo puedo comprar el sábado. Y por eso quiero hacer algo, ¡e incluso en el CF lo estaría! ¿Quién te dirá qué?

¡Voy al experimento! para no arrojarlo al agua, tiré ciruelas pasas y como "estoy cocinando compota". Estoy esperando a que hierva ...

actual aquí me dispararon - y el agua en general hierve en el DVA? caldos-salsas gorgotean, pero solo por agua - ¿veré una bola o debería comprar un termómetro ???

Arruinaron a mi bebé, lo cargué con verduras para guisar, poachu, sho will.
Lo puse en HI.

¡Voy al experimento! para no tirarlo al agua en absoluto, tiré ciruelas pasas y como "cocino compota". Estoy esperando a que hierva ...
actual aquí me dispararon - y el agua en general hierve en el DVA? caldos-salsas gorgotean, pero solo por agua - ¿veré una bola o debería comprar un termómetro ???

Mi MDV completo hierve en aproximadamente 5 horas, cuando no son solo gorgoteos, sino un verdadero hirviente

[gabi]

Tengo media ruda y gabi, Me alegro. Y ninguno de los nuestros tenía un litro. Delante de mí siempre hay, como estándar, una taza de un litro, ¿qué volumen hay? será pequeño.

¿Se suelda con fuerza en la parte inferior si cocina papilla? Es solo que mi litrushka de alguna manera funciona de manera diferente a mis grandes Kenwood. Estoy tratando de averiguar cómo lidiar con ella.
¡Oh, mamá, no puedo! Un litro y medio y un litro: una gran diferencia

¡Oh, mamá, no puedo! Un litro y medio y un litro: una gran diferencia

fui yo quien cocinó papilla cremosa de quinua, aquí en la 2da foto se puede ver que estaba ligeramente hervida, pero al remojar se va. No puedes irte por tanto tiempo.

fui yo quien cocinó papilla cremosa de quinua, aquí en la 2da foto se puede ver que estaba un poco hervida, pero al remojar se va. No puedes irte por tanto tiempo.

No tanto, y se atascó ... ¿Es un pequeño MV en la foto o Kenwood? Y el bebé solo suelda la parte inferior. Aunque hoy por la noche se guisaron las verduras en él, al principio durante una hora HAI, luego pasé a calentar y por la mañana recibí verduras como en un caldero, nada pegado, porque se soltó mucho jugo. En Kenwood, las verduras mantienen su forma en el LOU, aquí se hierven.
¡Tu papilla es hermosa!

Irenka, estamos informando, Marusya y yo hicimos borsch
En la noche de la baja ponen: carne, repollo, patatas (en mitades), cebollas, zanahorias, pimientos morrones.
Por la mañana, agregaron remolacha hervida rallada precocida, especias, ajo, un poco de vinagre, machacaron las papas y durante 1 hora a temperatura alta.
Resulto bastante bien.
Aunque lo cocino en la estufa de una manera completamente diferente, como en la infancia profunda aprendí de mi abuela

Irenka, estamos informando, Marusya y yo hicimos borsch
En la noche de la baja ponen: carne, repollo, patatas (en mitades), cebollas, zanahorias, pimientos morrones.
Por la mañana, agregaron remolacha hervida rallada precocida, especias, ajo, un poco de vinagre, machacaron las papas y durante 1 hora para un alto.
Resulto bastante bien.
Aunque lo cocino en la estufa de una manera completamente diferente, como en la infancia profunda aprendí de mi abuela

Felicitaciones, yo también quiero. Ahora mismo, la tía Basya tocará en la nariz con el teclado, irá a recetas o al sonajero

Felicitaciones, yo también quiero. Ahora mismo, la tía Basya tocará en la nariz con el teclado, irá a recetas o al sonajero

Y también ayer realicé un experimento en el que el pescado guisado con verduras resulta más sabroso en una caricatura o en una DVA. Resulta mejor en Marus

[Chicas]

Chicas, Me da vergüenza, pero olvidé dónde se pueden mostrar los platos sin receta.
Te lo mostraré aquí. Estos son los hongos del LOU. Las piernas son blancas. Fueron congelados por mí en el verano crudos. Lo pongo en una cacerola casi descongelada. También puse dos puñados de zanahorias ralladas y una cebolla pequeña.
🔗
Aquí está "HI" que me gusta más.
Y en general, el querido no pudo soportar el aroma y pidió apagar la "sartén",
y dije que "¡Esta cacerola!"
y él dijo: "¿Qué diferencia hay de todos modos con el olor en todo el apartamento?"
Y me fui. ¡Tuvimos ese diálogo a las 3 am!

[Chicas]

Chicas, Me da vergüenza, pero olvidé dónde se pueden mostrar los platos sin receta.
Te lo mostraré aquí. Estos son los hongos del LOU. Las piernas son blancas. Fueron congelados por mí en el verano crudos. Lo pongo en una cacerola casi descongelada. También puse dos puñados de zanahorias ralladas y una cebolla pequeña.
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Aquí está "HI" que me gusta más.
Y en general, el querido no pudo soportar el aroma y pidió apagar la "sartén",
y dije que "¡Esta cacerola!"
y él dijo: "¿Qué diferencia hay de todos modos con el olor en todo el apartamento?"
Y me fui. ¡Tuvimos ese diálogo a las 3 am!

Helen, ¿cuánto tiempo te llevó prepararte? También tengo claras crudas congeladas. Ah, y no tengo puerta de la cocina en absoluto, así que ahora cierro las puertas de las habitaciones si la cacerola funciona, y en el pasillo quito la lana de piel de la percha para que no se empape con el olor.

Rápido, lo congelé y ciertamente no saben a fresco, pero es mejor que nada. Simplemente corte y congele. Pasemos a otro tema, de lo contrario, solo se hablará de los modos de Mona y eso es correcto. Gracias a la gran tía Basi por entender y crear un tema de comunicación además de la cazuela.
Aquí: https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161657.280

¡¡¡¡Chicas!!!! ¿Puede decirme quién cocinó papilla en ollas en MVD, qué tipo de tecnología, luego quiero hacer trigo sarraceno en otro arroz con mi dieta al mismo tiempo?

En teoría (haría esto):
llene las macetas con cereales, agua y otros productos, cierre las macetas con tapas o al menos papel (papel de aluminio), ponga MdV en una cacerola, vierta agua aproximadamente 2/3 de la altura de las macetas y encienda el modo deseado, cierre MdV con una tapa. Puede verter agua caliente en el propio MdV (simplemente no vierta toda el agua hirviendo en una cacerola fría de una vez, para que la cacerola no explote; vierta agua en tres pasos).

[Irene]

Irene,. Aquí hay extractos de las instrucciones para mi DVA:
-No se recomienda utilizar alimentos congelados.
-Modo automático le permite cocinar alimentos congelados.
Así que piensa ahora en qué punto creer.

En teoría, el gato no se puede lavar en la lavadora .. Pero prácticamente el fabricante no instaló una rejilla fina. De lo que realmente se permite lavar gatos en todos los modos.

Chicas, escribiré mis observaciones en el proceso de uso de esta maravillosa cacerola.
Yo cocino puerco hervido y pudín constantemente, en cuanto termina la porción terminada, pongo una nueva.
Estos son mis productos obligatorios en el frigorífico, mantequilla, cerdo hervido, queso, salchicha.
Antes, lo salaba y lo rociaba con salazón seca antes de cocinarlo, guardándolo en el refrigerador por 1-2 días. Ahora lo probé y me gustó más cocinar la carne con un embajador húmedo.
Agua 2 litros
Sal 44 gr o al gusto
Lavrushka, guisantes negros y pimienta de Jamaica, ajo machacado y lo que más te guste.
Hervir todo min5, enfriar, poner la carne y refrigerar por un día. Luego sácalo, deja escurrir la salmuera sobre la rejilla, espolvorea con hierbas, pimienta y lo que quieras y en una cacerola. Sin agua, nada más.
En mi opinión, alguien escribió sobre esto en el foro, en mi opinión Admin, pero ella agregó vinagre, yo no.
Intentalo.
Aquí están mis próximos.
Todavía está crudo, ponlo en una cacerola.
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Está listo. Es una lástima que la claridad sea pobre y no queden vetas de carne en la barriga, la sensación de que todo está gordo, aunque esto no es así. Me gustan las aves de corral más el cerdo.
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