Juliana de camarones con vino blanco "Snack para dos" (olla a presión Brand 6050 y airfryer Brand 35128)

[Para 2 cocoteros 0,2 litros:]

Juliana de camarones con vino blanco "Snack para dos" (olla a presión Brand 6050 y airfryer Brand 35128)

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Para 2 cocoteros 0,2 litros:
Camarones pelados (descongelados)	250 gr.
Jugo de limon	1 cucharada. l.
Cebollas de bulbo	1 PC.
Curry	1 cucharadita
Salsa:
Harina de trigo	2 cucharadas. l
Leche	80 ml.
Vino blanco seco	80 ml.
Nuez de tierra	pellizco
Sal pimienta	gusto
Mantequilla ablandada)	3 cucharadas l.
Queso duro	30 gr.

Metodo de cocinar

• Pelar la cebolla y picar finamente (la corté en un cortador de verduras Berner con un inserto de 1,6 mm).
• Pon 1 cucharada en el bol de la olla a presión Brand 6050. l. mantequilla (foto 1). Encienda el modo Fry-Seafood. Mantequilla derretida. Poner la cebolla picada (foto 2) en aceite, agregar curry (foto 3) y freír hasta que estén doradas.
• Descongele los camarones con anticipación, espolvoree con jugo de limón. Añadir al bol con la cebolla (foto 4).
• En una sartén (o en otra olla multicocina / olla a presión), fríe rápidamente 2 cucharadas. l. harina en 2 cucharadas. l. mantequilla hasta que se dore. Vierta la leche en un chorro fino, revolviendo constantemente. Agrega el vino. Sazone con sal y pimienta, agregue una pizca de nuez moscada. Deje que la salsa espese (foto 5).
• Verter la salsa en un bol de olla a presión, mezclar con los camarones y hervir un poco más (foto 6).
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• Colocar los camarones en las cocoteros (foto 7). Espolvorear con queso rallado (foto 8). Poner en una airfryer (foto 9).
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• Ajuste la temperatura a 180 * С, alta velocidad, tiempo de 5 minutos.
• Sirve la juliana tibia pero no caliente.
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• ¡Buen provecho!

Marcado como favorito

Así que me imagino - juliana, vino blanco, velas y ... Ksenia - escote, peinado elegante y ligero aroma francés ...

[Lena]

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Así que me imagino - juliana, vino blanco, velas y ... Ksenia - escote, peinado elegante y ligero aroma francés ...

Lena, así que prácticamente era ... comían casi de noche, sin vino, pero con café, sin velas, pero con lamparita, sin escote, pero en pijama y con olor a hibisco.

Me encanta la juliana ... por cierto, leí en alguna parte que la juliana en esta forma "clásica" para nosotros en platos de cocotte con salsa ya se inventó en la URSS en una especie de cocina gubernamental ... pero para los franceses es como un pastel ... tal vez Incluso leo en una máquina de pan. No lo recuerdo ... me asombró ... para mí, la juliana solo puede estar en cocoteros ... es así de forma marítima ... no sé qué hacen también en cocoteros)))))

[Natasha]

Natasha, en los cocoteros se pueden hacer muchas cosas como "juliana" en porciones. Y con pasta, y todo tipo de cereales. La carne es diferente, como el asado. Un pájaro. Pez. Vegetales. Vierta cualquier salsa, o simplemente un huevo + queso y delicia. Sí, albóndigas ordinarias, son una obra maestra.
Compré las cocottes a propósito, no muy pequeñas, 0,2 litros. Para que el contenido se pueda sentir con el diente.
Cocottes (y las propias ollas): brindan un vuelo ilimitado para la imaginación.