Panificadora LG HB-1002 CJ

¡Hola todos! Soy nuevo en el foro y la panadería. Ayúdame a encontrar una receta de pan de centeno para mi máquina de hacer pan HB-1002 CJ. No he encontrado tal modelo aquí. ¿Alguien puede tenerlo?
Lo conseguí hace un mes, mientras estoy estudiando, resulta cada dos veces, pero en mi opinión no funciona, todavía es bastante comestible) Todavía no he empezado con el centeno. Hasta ahora solo horneo un libro para la Panificadora.

Instrucciones de 48 páginas

Vi la página 48) y sin la levadura, ¿la receta sería?)

Y yo tengo uno. Lo uso durante un mes. Horneo principalmente libros de recetas hasta ahora. Probé la masa de hojaldre. Hasta ahora, todo está funcionando.

Leí aquí en el foro que LG no recibe pan rápido. Hice recetas de maíz y huevo usando el ajuste rápido, el pan es excelente.

Y yo, y yo para ti.
El tercer día soy panadero.
En ninguna parte encontré explicaciones sobre nuestra panadería sobre el tamaño del pan horneado. Ella solo hornea panes de 1 kg, o tal vez hasta 1 kg. Es decir, se pueden utilizar 500 gramos y 750 gramos En las instrucciones, las recetas se dividen en diferentes tamaños de pan.
En teoría, una barra de 500 gramos debería hornearse más rápido que 1 kg en el tiempo. Pero no hay programas especiales. Solo quiero intentarlo, pero me temo que no se quemará.

Sí hornea 500, 700, 1000 gr. Probé todos los pesos en una corteza mediana. No quemado.

Gracias por la respuesta. Y luego todavía le tengo miedo (la panificadora).
Conseguí hornear dos panes de color blanco liso (1 kg cada uno). Delicioso, pero esperaba subir más alto. Ahora el francés está sentado allí. El sombrero está por encima del borde del cubo. Ya me gusta. Estoy seguro de que también sabe bien.

Y yo, y yo para ti.
El tercer día soy panadero.
En ninguna parte encontré explicaciones sobre nuestra panadería sobre el tamaño del pan horneado. Ella solo hornea panes de 1 kg, o tal vez hasta 1 kg. Es decir, se pueden utilizar 500 gramos y 750 gramos En las instrucciones, las recetas se dividen en diferentes tamaños de pan.
En teoría, una barra de 500 gramos debería hornearse más rápido que 1 kg en el tiempo. Pero no hay programas especiales. Solo quiero intentarlo, pero me temo que no se quemará.

no se quemará. al menos 700gr es excelente horneado.

Quién sabe, dime por qué los pasteles no se levantan en absoluto, solo el sombrero se levanta como un tobogán y ya está. cómo hacerlos más magníficos. y sigue siendo un problema, en modo francés, la primera vez me gustó simplemente excelente, pero todas las veces posteriores resultan ser ladrillos, en una palabra, no se levanta, o más bien, se levanta en el proceso de pararse, pero al final resulta un ladrillo. tal vez una falla?

Yo también soy un principiante. Decidí hornear pan de huevo, en modo rápido. Puse todo de acuerdo con la receta, pero, ay, el primer panqueque resultó tener grumos ... Dentro del ladrillo hay masa cruda. Pero los franceses resultaron muy bien. Atrévete todavía tibio.

He estado usando esta panificadora durante dos semanas. Mientras hornea recetas de un libro. El pan es muy sabroso y siempre se ve igual. Solo las recetas parecen tener errores:
"Pan para té con pasas y café" -700g. sube bien pero cae ligeramente al comienzo de la cocción. Resulta un cubo. Esto no afecta el sabor ni la calidad. Pero todavía quiero tener la forma correcta. La misma receta para 1000g. produce pan alto con la "cabeza" correcta.
"Pan de centeno de masa madre" -700g. sabroso con una corteza crujiente, pero nuevamente de forma irregular, pero por 1000g. no hay receta. A juzgar por el libro, la proporción de agua a levadura probablemente sea incorrecta. Intentaré cambiar.
Tal vez alguien tenga experiencia o suposiciones, estaré encantado de leer.

¡Hola a todos los panaderos! También tengo una máquina de pan de este tipo desde hace un año. Estoy bastante feliz con ella. Horneo principalmente pan blanco y muffins, centeno en proceso de finalizar la receta, pero resulta bastante sabroso.Aquí está la receta de mi pan blanco (la base se toma del libro de recetas de la panificadora y la cantidad de ingredientes que modifiqué en el proceso): agua - 350 ml, aceite vegetal - 3 cucharadas. l, harina de trigo - 635 g, sal - 1 cucharadita, azúcar - 1 cucharada. l, levadura - 1 cucharadita. Horneo en el programa No. 2, corteza oscura, rendimiento alrededor de 950 gramos cuando se enfría. Mientras compraba una máquina de hacer pan y dominaba el pan blanco, compré un pan un par de veces en la tienda, cuando no había tiempo para hornear, y me compro un "Pozhivny" negro para mí. ¡Quizás mi receta le sea útil a alguien!

[PD.]

Hola a todos.
Estos son mis experimentos.
Aquí están los resultados.
La corteza superior no resulta ser oscura, brillante como en las tiendas. Puse azúcar y todos los ingredientes como está escrito en el libro y también tomé recetas de este sitio.
¿Cuál podría ser el problema, en la estufa o ...? ¿Quién tiene el sombrero de copa?
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1. Recubrimiento de centeno (yema de huevo). Modo 1C (pan de cocina ruso), corteza oscura.


2. Trigo sin recubrimiento. Modo 5C (rápido), corteza oscura.


Durante el amasado y horneado, instalé un termómetro. Es 145 grados.


3. Revestimiento de trigo (yema). Modo 5C (rápido), corteza oscura.


PD. También probé el recubrimiento de yema, leche y azúcar. También horneé centeno, el modo 2C es el principal. El sombrero está muy pálido.

voltee de lado, y la parte superior se fríe))) no exija resultados sobrenaturales de C / P, esto es solo un electrodoméstico.

déle la vuelta de lado y la parte superior se fríe))) no exija resultados sobrenaturales de C / P, esto es solo un electrodoméstico.

¡Estoy muy de acuerdo! Aunque la corteza resulta ligera, esto no afecta las propiedades del pan para el consumidor, porque el pan se hornea bien. Yo también tendré una costra relativamente ligera, pero no me molesta.

Y aquí está mi receta de pan blanco que publiqué antes.
... A mi familia le gusta mucho este pan (yo casi no como blanco), podría querer tener una corteza crujiente, pero como dijo el primer presidente de Ucrania, Pan Kravchuk, "Puede ser, puede ser", así que estoy satisfecho.

Escribe lo que quieras, pero LG es muy, muy confiable X / P (yo trabajo en el SC). Recomiendo HB-151JE, HB-152CE, HB-201JE, HB-202CE: estos son los primeros y confiables modelos, producidos desde 2001. Y lo más importante, puede encontrar fácilmente repuestos a precios bajos en todos ellos. Buena suerte con los koloboks)))

Y aquí está mi receta de pan blanco que publiqué antes.
... A mi familia le gusta mucho este pan (yo casi no como blanco), podría querer tener una corteza crujiente, pero como dijo el primer presidente de Ucrania, Pan Kravchuk, "Puede ser, puede ser", entonces mi gente está feliz.

Y en mi opinión, es un pecado quejarse. Todo salió bien.
Y puedes obtener una costra (esto es para el sufrimiento) si:
1) engrase 5-10 minutos después del inicio de la cocción con un huevo, por ejemplo. Espolvorea algo (esto es para perfeccionistas) encima ...
2) algunos también cubren la ventana con papel de aluminio desde el interior (pero no he probado este método)

¡Buena noches! También tenemos una panadería de este tipo, hemos horneado pan durante más de un año. Pero los cupcakes están de alguna manera apretados, por alguna razón en el libro de recetas adjunto, la masa para los cupcakes debe comenzar por separado y la máquina de pan actúa como un horno. Quizás alguien ya se haya acostumbrado a hornear cupcakes, por favor comparta una receta probada.

Quién sabe, dime por qué los pasteles no se levantan en absoluto, solo el sombrero se levanta como un tobogán y ya está. cómo hacerlos más magníficos. y sigue siendo un problema, en modo francés, la primera vez me gustó simplemente excelente, pero todas las veces posteriores resultan ser ladrillos, en una palabra, no se levanta, o más bien, se levanta en el proceso de pararse, pero al final resulta un ladrillo. tal vez una falla?

Una vez horneé una magdalena en mi Ski. Llegué a la conclusión de que el juego no vale la pena. Hermoso es cuando tiene una forma rizada, cuando el pastel está lo más aireado posible. En mi opinión, el bizcocho está en el horno y el pan en la panificadora.
Siempre tengo éxito en francés de manera excelente. Pero necesitas controlar el bollo y verificar la calidad de la levadura. También sé que muchas personas almacenan la levadura de forma incorrecta.¡Y después de abrir el paquete, vierta el recipiente en el germen y en el congelador! Aprendí esto aquí.

Una vez horneé una magdalena en mi Ski. Llegué a la conclusión de que el juego no vale la pena. Hermoso es cuando tiene una forma rizada, cuando el pastel está lo más aireado posible. En mi opinión, el bizcocho está en el horno y el pan en la panificadora.

Estoy parcialmente de acuerdo. Los muffins de la panificadora son de buen gusto, pero de tamaño pequeño (si los agranda, no se hornearán). Y sobre la belleza, ya sea para una mesa festiva o para invitados, entonces sí, pero si solo bebe té, puede usar un ladrillo común (esta es mi opinión).

¡Buena noches! También tenemos una panadería de este tipo, hemos horneado pan durante más de un año. Pero los cupcakes están de alguna manera apretados, por alguna razón en el libro de recetas adjunto, la masa para los cupcakes debe comenzar por separado y la máquina de pan actúa como un horno. Quizás alguien ya se haya acostumbrado a hornear cupcakes, por favor comparta una receta probada.

Encontraré una receta de magdalenas que siempre hago en una panificadora, y definitivamente la compartiré

Aquí, cumplo mi promesa. Los nombres de mi cupcake "Variación de un tema": huevos - 2, azúcar - 0.3 tazas de una máquina de pan, una pizca de sal, leche horneada fermentada (o leche horneada) - 100 ml, coñac - 1-2 cucharadas. l., mayonesa - 2 cucharadas. l. (Me acuesto con cucharas ordinarias, sin medir de la estufa, y coñac y mayonesa), harina - 150 gr. (o un poco más o menos, según la consistencia de una prueba ocular), pasas - 50 gr., levadura en polvo - 1,5 cucharaditas. (medido desde una máquina de pan). Aquí hay una foto del resultado:

Y aquí hay otra receta para el pastel Capital: mantequilla - 90 gr., Azúcar - 90 gr. (bata la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que estén livianos), agregue 2 huevos y bata también, una pizca de sal, brandy - 2 cucharadas. l. (no medido), harina - 150 gramos, levadura en polvo - 2 cucharaditas. (medido), pasas - 50 gr.
Horneo estas dos recetas, es decir, se han probado. Adecuado para mi y mi familia

alrededor del elemento calefactor aumento de muffin "bronceado" - una enfermedad vsez C / P

alrededor del elemento calefactor aumento de muffin "bronceado" - una enfermedad vsez C / P

Sí, corta un poquito el cupcake debajo de un negro (por la tena), pero aún así el cupcake está bueno, no es para una exhibición, aunque sin una tira sería más bonito

¿Ha tomado una muestra de un cupcake?

¿Ha tomado una muestra de un cupcake?

Sí, ni siquiera recuerdo cuando este pastel fue comido por mí y mi familia (ya fue hace un mes y medio, yo personalmente lo horneé). En general, en apariencia no siempre son así, con una raya bronceada, según cualquier receta.

Pensé que estabas al horno ahora

Pensé que estabas al horno ahora

No Desafortunadamente. Acabo de poner la foto a la receta, preguntó Olyak a los verificados.

(batir la mantequilla y el azúcar con una batidora hasta que esté suave),

Muchas gracias por responder, pero no entiendo por qué hornear en una panificadora cuando se puede en el horno, si la propia panificadora inició la masa sobre el bizcocho y luego lo horneamos (bueno, cómo horneamos el pan: ponemos los ingredientes y truncar), ¿hay tal receta de bizcocho?

Muchas gracias por responder, pero no entiendo por qué hornear en una panificadora cuando se puede en el horno, si la propia panificadora inició la masa sobre el bizcocho y luego lo horneamos (bueno, cómo horneamos el pan: ponemos los ingredientes y truncar), ¿hay tal receta de bizcocho?

No tengo tal receta. Hay otros modelos de panificadoras (por ejemplo, en mi Panasonic), que ellas mismas amasan la masa tanto para el bizcocho como para el pan. Y horneo un pastel en una panificadora, por ejemplo, cuando no quiero levantar el calor del horno o simplemente así

[Olyak desde hoy a las 18:50]

Olyak desde hoy a las 18:50

No tengo tal receta. Hay otros modelos de panificadoras (por ejemplo, según mi Panasonic), que ellas mismas amasan la masa para el bizcocho de la misma forma que para el pan. Y horneo un pastel en una panificadora, por ejemplo, cuando no quiero levantar el fuego del horno o simplemente así

Para mí, tampoco tiene sentido mezclar por separado y hornear un pequeño volumen de una forma estándar que no tiene la mejor calidad en HP. Pero es cuestión de gustos ...
Yo, tal vez, no entiendo qué, pero hasta donde tengo entendido, no hay tales panaderos que amasen exactamente la masa de la torta. Todo el mundo requiere que una masa así se amase por separado con una batidora ... ¿O no sé algo? Iluminar.

[Olyak desde hoy a las 18:50]

Olyak desde hoy a las 18:50
Yo, tal vez, no entiendo qué, pero hasta donde tengo entendido, no hay tales panaderos que amasen exactamente la masa de la torta. Todo el mundo requiere que una masa así se amase por separado con una batidora ... ¿O no sé algo? Iluminar.

Pidieron iluminar - yo educo. Lea la información sobre la panificadora Saturn (yo mismo estaba un poco equivocado acerca de Panasonic, pero Google es una gran cosa) aquí:
🔗
Preste especial atención al párrafo "Características de los modos", donde se da la descripción del modo "Cupcake".
Aquí está la cita "10. Modo de pastel: amase, levántese y hornee una masa dulce con bicarbonato de sodio o polvo de hornear".
Por cierto, aquí hay otra Unidad UAB-814 ( 🔗) - descargue las instrucciones y allí encontrará la siguiente descripción del modo "Cupcake": "CAKE (Cocinar muffins / pasteles) - amasar y hornear muffins / pasteles hechos con soda o levadura en polvo (agente de fermentación artificial, que se usa en lugar de levadura)"
Entonces, hay tales panaderos que amasan la masa para el pastel ellos mismos.
Además, nadie prohíbe, específicamente en nuestra máquina de pan, amasar un pastel en el programa "Masa", después del final del 1er lote de 6 minutos, apague este programa y encienda el programa "Pastel". Tal vez sea posible hornear un cupcake "que no sea de la mejor calidad en HP" sin mezclar los ingredientes por separado.

[masa]

Teóricamente, puede amasar la masa en un pastel en cualquier CP (en el programa masa+productos de panadería(él es pastel en LG). Lo más probable es que se trate de un anuncio de la versatilidad de KhPchek: amasar un pastel.
La masa del muffin es pesada, hay que amasar y batir los ingredientes en una secuencia determinada, y poner todo y torcerlo con una batidora ... no sé.
No me gustaron los muffins en HP, son bastante densos, la corteza es gruesa y áspera. Intenté casi todo, desde las instrucciones hasta que jugué lo suficiente.
Mi opinión es que es mejor hornear en el horno o en una olla de cocción lenta.

Y creo que esto es marketing de agua pura: amasar, remover (? ¿Qué hay para subir sin temperatura, refresco?) Y hornear un pastel. Por supuesto, puede preguntar o leer los temas de los propietarios de estas marcas. Vi esos temas en el foro ...
Y es por eso que estoy casi seguro de esto: en mi LG2001, el modo de horneado se llama "muffin" y significa horneado puro sin amasar ni "levantar".
Simplemente no llamaría a la masa para muffins pesada, especialmente en comparación con la masa de levadura. Su peculiaridad es la saturación de aire con un contenido de aceite decente. Esto se logra inicialmente batiendo (con una batidora, licuadora), y la batidora en el CP no proporcionará esto, aunque mezclará, por supuesto ... Y con más cocción, tiene lugar una reacción química: soda, levadura en polvo, trabajando, da porosidad.
Puedes hacer un cupcake completamente en HP en modo manual, ¿cuál es el punto? El resultado (perdón por sonar grosero) es como en una broma: la mano izquierda es una semejanza patética de la derecha ...
Esta función es la única que personalmente no uso en HP ... Pero si se acaba el gas ...

[Macha]

Macha
Pero solo uso CEX para otros fines.
A veces horneo pan con harina de centeno, lo que requiere más tiempo de fermentación. Déjame explicarte: a veces apago el BÁSICO en la última prueba (si el pan no ha subido lo suficiente) y dejo que el pan suba tanto como sea posible, luego el HORNEADO (es decir, TAZA) Así que a veces también horneo pan con masa madre.
O estoy preparando masa de levadura en el programa TESTO. Formo rollos con relleno y los pongo en un balde (ejemplo Rizo de amapola ... Este rizo lo hago con diferentes rellenos. Doy un buen planteamiento y de nuevo KEKS.
Ahora ni siquiera recuerdo todo a la vez, pero siempre lo uso.

El otro día también compré casi lo mismo (color del arco 1001 - blanco).
Hoy horneé pan de miel y mostaza (programa del chef ruso, corteza media)



Y en el contexto

El otro día también compré casi este (color del arco 1001 - blanco).
Hoy horneé pan de miel y mostaza (programa del chef ruso, corteza media)



Y en el contexto

¡Felicitaciones por su compra! El pan es bonito Deje que la panificadora funcione sin problemas y el pan quedará delicioso

¡Felicitaciones por su compra! El pan es hermoso Deje que la panificadora funcione sin problemas y el pan quedará delicioso

¡Gracias! ¡Igualmente!

Hoy horneé pan de centeno según una antigua receta rusa (peso 816 gr.):

Horneado hoypastel (Programa de chef ruso, corteza media)

Horneado hoypastel (Programa de chef ruso, corteza media)

Bueno, eres un gran trabajador, ¡un panadero! ¡Seguid así!

¡cómo no engordar!

Pero solo saqué pan blanco, mi principal (pero casi no lo como, entonces, a veces una costra)



De lo contrario, después de ese pan, tendrás que hacer mucho deporte.

De lo contrario, después de ese pan, tendrás que hacer mucho deporte.

¡Eso es seguro!

¡Por supuesto, todo funciona bien con el pan! También decidí hornear pan para el té según la receta del horno (contiene miel, aceite vegetal, harina de trigo y centeno, limón. Ácido), en general, ¡no sabe a hielo! Resultó como si estuviera horneado, pero tenía un sabor agridulce pero moderado, es decir, ¡nada! ¡Kulich se pregunta a qué sabe!

[aquí]

¡Kulich se pregunta a qué sabe!

¡Más allá de las palabras! aquí Cambié un poco la receta. A mí personalmente me pareció un poco de azúcar

¡Por supuesto, todo funciona bien con el pan! También decidí hornear pan para el té según la receta del horno (contiene miel, aceite vegetal, harina de trigo y centeno, limón. Ácido), en general, ¡no sabe a hielo! Resultó como si estuviera horneado, pero tenía un sabor agridulce pero moderado, es decir, ¡nada! ¡Kulich se pregunta a qué sabe!

Esta es una "mujer de pan para el té", yo también. Y para ser honesto, no horneo recetas de las instrucciones, pero uso recetas de este foro; después de todo, cualquier receta se puede adaptar a su HP

en general, ¡no hielo al gusto!

Por cierto, no solo fallaste

... utilizo recetas de este foro; después de todo, cualquier receta se puede adaptar a tu HP

¡Lo apoyo totalmente! Todas las recetas en el sitio están probadas y son "confiables", y en las instrucciones pueden mentir.