Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Elena, Moscú]

Elena, Moscú, sí pesa lo que quieres y lo que quieres. En una balanza "doméstica", el agua "doméstica" tendrá un peso "doméstico". Y antes de verterlo en el cubo, debes tamizar la harina.
Me gusta exactamente IrishkaCH... Nunca he pesado el agua. ¡El pan es excelente!

y en salud

[Margarita]

Margarita, Ahora también lo suspendo a las 7 de la mañana. ¡Esta no es la primera vez que aplico un aplazamiento y siempre un resultado estable!

[Olyushk @]

Olyushk @, Olya, entendí todo, gracias, ¿has hecho esto antes? Ol?
Y sin embargo ... ¿se puede cambiar el orden del marcador? ¿Cubra la levadura con harina primero? ¿o no?

[Margarita]

Margarita, No cambié el orden, una vez olvidé la mantequilla y la vertí sobre la harina, no noté ningún cambio en el pan terminado. Reemplazo de 50 gramos de trigo por grano integral, ¡también excelente resultado! Y realmente me gustó la idea de poner levadura con azúcar, ahora hago esto en todos los panes con levadura viva.

No tamizo la harina. Escuché una opinión de mis maestros en cursos culinarios de que con los métodos actuales de empaque y almacenamiento, la harina ya está bastante seca y suelta, y no tiene sentido rociarla en el viento una vez más Si, por supuesto, almacena harina en el refrigerador o en un sótano húmedo, entonces otra cosa, antes de usarlo, es necesario no solo tamizarlo, sino que debe secarse durante un tiempo. Mi harina simplemente está en la cocina, a temperatura ambiente, y el aire ahora está seco.
De alguna manera les creí inmediata e incondicionalmente, porque uno de ellos es microbiólogo, y también estudia los alimentos desde un punto de vista puramente científico.
Me parece que el tamizado es un remanente de los mismos mitos, como lo es la eliminación del "amargor" de los tipos modernos de berenjenas compradas en las tiendas, la calcinación de la cebolla en aceite al cocinar pilaf, el lavado de huevos de incubadora con jabón. Aunque los huevos, antes de meterlos en el frigorífico, los lavo. Pero solo con agua fría, y luego, si tienen rastros notables de excrementos. Limpios, ni siquiera me molesto.
Y sí, lo que es la salmenelosis, lo sé por mí mismo. Pero nunca de la comida casera, ninguno de mis seres queridos tuvo siquiera una intoxicación alimentaria leve. Cogí a Salm en la escuela ... Pero me desvío del tema, lo siento ...

Recientemente, al tamizar la harina de Makfa, se descubrió un gusano espeso y grasiento. E incluso antes, un pequeño fragmento de vidrio. Por tanto, si dudaba de la necesidad de tamizar la harina, ahora estoy seguro.

No tamizo la harina. Escuché la opinión de mis profesores en cursos de cocina de que con los métodos actuales de envasado y almacenamiento, la harina ya está bastante seca y suelta, y no tiene sentido volver a rociarla con el viento.

Sin embargo, un trozo de vidrio grueso, lo metí en el pan terminado.
Luego revisé todo, lo que usé al amasar, todas las tazas están intactas, no encontré chips, tampoco había platos rotos

Después de esta ocasión, tamizo absolutamente toda la harina. Y ni siquiera porque necesites animarla, sino para que los escombros y los cristales no queden atrapados en ella. Aprendemos de los errores

¡SIEMPRE tamizo la harina también! Necesariamente, pero ¿qué pasa con ...
Basura accidental, cascarilla, algunos hilos de arpillera (aunque compramos en bolsas de papel), a veces quedan en un colador ...
Sí, y la saturación de la harina con oxígeno, creo que sigue vigente ... un concepto inculcado de las lecciones escolares en Limpieza y mantenimiento :-) :-) :-)
Y las recetas de muffins GOST de libros antiguos ... Recuerdo que la maestra de limpieza las mostró y dijo que es recomendable tamizar la harina para un buen pastel 5 veces!
Algo como esto...

buenos días, Natasha, gracias por el enlace del pan de todos los días, léelo, se incendió, pero ¿de dónde puedo conseguir el suero? de mozzarella no es una opción, realmente no me gusta y ahora se para como una locomotora. Camaradas y señores, díganme dónde en Moscú pueden comprar suero, por favor.

Suero de cuajada, suero de queso, de mantequilla (¿qué es y dónde encontrarlo?)

No hay forma de tener suero, solo diluya el yogur-yogur con un poco de agua hasta un estado completamente líquido, esto será suficiente. Lo principal en la prueba es la presencia de un producto lácteo fermentado.

Siempre tengo suero, de requesón. Resulta una bebida muy sabrosa Esta mañana calenté una cucharada de miel, la removí y de un trago en ayunas un vaso - Dios, qué alegría entró

El suero se puede congelar en porciones y luego agregar al pan si es necesario

Experimentado, dígale a un principiante, ¿el chip de plástico en la esquina de la tapa, "desde la cara", afecta el rendimiento? ¿No habrá un agujero?

solo diluya el yogur-yogur con un poco de agua hasta que esté completamente líquido, esto será suficiente

En la receta de Natasha para el pan de todos los días, se recomienda el suero de leche, que, en combinación con el aceite de oliva, da un delicioso "gomoso", pero ¿de dónde sacar el suero?

pero donde conseguir el suero?

¡Elemental! Cocine el requesón casero usted mismo y coloque el suero en la masa Para esto, solo 1-2 botellas (paquetes) de kéfir serán suficientes
¿Cómo cocinar? ¡También elemental!

Queso cuajado casero, clásico (en la estufa) (Administración)



Simplemente no digas que "no tengo yogur", toma kéfir comprado

Gracias Tatyana, lo intentaré, creo que funcionará, aunque yo nunca he hecho yogur o requesón. Pero, apresurar problemas es el comienzo

[Lena]

Lenatodos aprendemos unos de otros

[Elena]

ElenaSoy un pequeño que regularmente hago cuajada en una multicocina, compre kéfir de hoy, como máximo ayer, lo envíe a una multicocina durante una hora a 70 grados y cuelgue en una gasa. Un poco de requesón, suero de leche en una barra de pan.

Chicas, y he estado actuando aún más fácil toda mi vida

los vecinos tenían una vaca, tomaron leche ... y entonces por 2 o 3 litros de leche, tomé 1 litro de buen yogur, solo vertí todo en una cacerola grande, lo mezclé bien con un batidor ... ¡y listo! Dejo la olla caliente durante la noche. Por la mañana, una leche espesa cuajada siempre está lista, mi hogar bebe y bebe con placer :-) :-) :-). Puedes usar yogur y crema agria en lugar de yogur, pero también me gusta el yogur. Luego solo pongo esta cacerola en un divisor de gas en el fuego más pequeño, lo mezclo bien con un jolly. Y miro ... mientras el suero comienza a separarse, ¡las nubes blancas comenzarán a enroscarse! Y listo, apaga, la sartén vale hasta que se enfríe por completo. Con una espumadera, recojo el requesón y lo vuelvo a meter en un colador a través de una gasa. El proceso se ha elaborado durante años :-) :-).
Es cierto que los vecinos vendieron la vaca ... lo siento
A veces tomamos leche almacenada o leche de granja, no eso, por supuesto, pero aún así

¡SABROSO Y SIMPLE!

[Margarita]

MargaritaSegún su tecnología, todos los años cocino la pasta con algunos aditivos por supuesto.

¡AYUDA!
Lo siento por interferir en conversaciones de adultos (sobre el suero y el requesón interesante, por supuesto) ..............
pero ... ¿alguien puede ver mi mensaje? ¡Realmente necesito ayuda!

Experimentado, dígale a un principiante, ¿el chip de plástico en la esquina de la tapa, "desde la cara", afecta el rendimiento? ¿No habrá un agujero?

Aclararé que el chip está justo debajo del ala / o el mango que sobresale para abrir la tapa, y solo de este tamaño.

[Milena Krymova]

Milena Krymova, mierda! No se preocupe, no afectará su rendimiento. Además, hay un marco de metal en el interior.

[marinastom]

marinastom, ¡Muchas gracias! (¡Te amo ... es decir, el foro de HP con todos sus habitantes!) Si todo sale bien, ¡entonces me convertiré en el dueño de una 'Panasonic levemente picada pero funcional!
(Mantén tus puños para mí ..)

[Elena, Moscú]

Elena, Moscú, escribiste que encontraste el mercado con leche y que el suero debería venderse allí
Milena Krymova¿Este agujero atraviesa el interior o no? Si no, entonces todo está bien, si es así, entonces cubra con algo y listo.

Añadido sábado 02 de abril de 2016 07:06 p.m.

'un poco travieso'

oh, el plástico externo no importa

Milena Krymova, ¿este agujero pasa al interior o no? Si no, entonces todo está bien, si es así, cubra con algo y listo.

Gracias, pensé que sería posible, en casos extremos, 'restaurar' el chip con algo, de lo contrario no funciona.

Niñas y niños y ¿quién en nuestra amigable compañía se entrega al pan de masa madre integral?

[Milena Krymova]

Milena Krymova, aunque solo sea un chip en el ala de la tapa, entonces la verdad es basura. Sin embargo, pregúntele al vendedor de dónde vino este chip. Una cosa es que el gato muerda con los dientes y otra muy distinta si se estrella contra el suelo. Compruebe su rendimiento activando la función "Mix". Fíjate si la espátula está raspando el fondo del tazón, si hay alguna vibración. Si recibe un "golpe" en la tienda, entonces no será superfluo registrar un defecto en el boleto (un ala astillada). Si sucede algo TTT, entonces en el servicio sin esta aclaración, el vendedor no puede tomarlo para la reparación de garantía.
¡Buena suerte para ti!

¡Cuáles son nuestras potentes estufas!
Estaba amasando la masa para el pastel en la mañana, resultó espesa, agregué un poco de agua, pero comenzó a salpicar, la cubrí con una toalla de papel y la presionó con el mango de un balde.
¿Y qué? Ella mezcló esta toalla con la masa, ¡ni siquiera queda un rastro!

¡Tanto la risa como el pecado!
El gorro de ducha se puede ajustar.

[an_domini]

an_dominiEstoy sorprendido

¿Y qué? Ella mezcló esta toalla con la masa, ¡no queda ni rastro!

Por lo tanto, es mejor aplicar el principio de mezclar "harina en agua", la estufa nunca se equivocará y no habrá nada más que harina.

[Milena Krymova]

Milena Krymova, aunque solo sea un chip en el ala de la tapa, entonces la verdad es basura. Sin embargo, pregúntele al vendedor de dónde vino este chip. Una cosa es que el gato muerda con los dientes y otra muy distinta si se estrella contra el suelo. Compruebe su rendimiento activando la función "Mix". Fíjate si la espátula está raspando el fondo del tazón, si hay alguna vibración. Si recibe un "golpe" en la tienda, entonces no será superfluo registrar un defecto en el boleto (un ala astillada). Si sucede algo TTT, entonces en el servicio sin esta aclaración, el vendedor no puede tomarlo para la reparación de garantía.

Ingenio, gracias por el consejo, estoy completamente de acuerdo contigo. ¡Solo que ahora es poco probable que el servicio diga que apareció un chip allí! Bueno, espero que todas las jambas se noten durante el trabajo. No quiero tener problemas en lugar de la alegría de comprar Khpechka.

Ella mezcló esta toalla con la masa, ¡no queda ni rastro!

Por lo tanto, es mejor aplicar el principio de mezclar "harina en agua".

Tanya, hago lo contrario y sin salpicaduras. Después de todo, hago un marcador de acuerdo con el esquema levadura - harina - agua (con sal y azúcar disueltos) - aceite de girasol.
El agua de arriba no permite que la harina se esparza al comienzo del amasado. Y no hay salpicaduras: se está mezclando con harina y se pesa la mezcla. Algo como esto. Pero esto es sólo una conjetura. Desde 2012, nada ha estado volando o salpicando conmigo. Tuve que añadir agua, pero en porciones muy pequeñas y poco a poco.

Me puse a rociar debido al hecho de que inmediatamente agregué mucha agua.
Lo tengo en la estufa nueva 2502 (en la 255 vieja no seguía tanto las salpicaduras), me dio pena salpicarlo con manchas, así que leí que las chicas se cubren desde arriba de salpicaduras, decidí probar ...

Por lo tanto, es mejor aplicar el principio de mezclar "harina en agua".

Tatyana, gracias por la recomendación. También decidí por mí mismo (a pesar de las instrucciones de Panasonic) - comenzar con líquidos.
En mi opinión, se recomienda "convertir el agua en harina" sólo para que HP no se vuelva polvoriento durante la mezcla. No puedo encontrar ninguna otra razón convincente ...

Tengo HP uno de estos días "quería comer" film transparente. Agregué esto ... que agregué eso A! Petróleo ! Y así el bollo tocó la parte superior de su cabeza con la película y en un momento se metió en la masa. Controlé bien, me detuve y salí inmediatamente.

Chicos en mi opinión Tatyana-Roma diciendo: "harina en agua" no significaba el orden del marcador, sino el principio de mezcla.Inicialmente, haga la masa un poco fina y agregue harina a un buen bollo durante el proceso de amasado. Y para que la estufa no se empolve y salpique, el tema anterior sugirió usar una caja de leche como tapa.

[Olya]

Olya, tienes razón, el principio para un panecillo, equilibrio harina-líquido.
Pero, también es necesario seguir las recomendaciones a Panasonic en la pestaña de los ingredientes. En general, oriéntese lo mejor posible para amasar pan

El principio de harina en agua también es bueno para otros casos en los que puede haber un problema de tirar la harina fuera del cubo.
También puede cubrir el cubo con una toalla de cocina común, es el cubo que ha sido probado por nuestra propia experiencia.

cuánto puede pisar el mismo rastrillo, volvió a cargar el balde sin espátula, recargó los productos por primera vez, y ahora sacudió todo en el bol, puso la espátula y devolvió la misma mezcla al balde. Me pregunto que pasa

Todo saldrá bien. Cambié el orden de carga de los productos más de una vez, y el resultado es siempre el mismo.

Hola a todos. Te traje un pan de acordeón tan dulce, quería algo así, encontré la receta, me gustó la moldura, pero la forma no era adecuada, así que lo horneé en una panificadora.

¡Que interesante!
Como se hace

Agregado el martes 05 de abril de 2016 1:59 pm

Lo encontré.

No se puede insertar un enlace. Muy similar al pan de rebanadas de canela de MariS.
Con pequeños cambios en lo que encontré en casa, reemplacé un huevo con huevo en polvo, mantequilla con margarina, tomé azúcar naranja. Resultó muy sabroso.

[aquí]

Y yo aquí Fui a conocerme. Sí, tenemos una ventaja infinita aquí ...

Sí, hay una opción y eso es genial. He estado viviendo aquí por segundo año en los arbustos, todavía no he tenido tiempo de probar todo lo que quería.

Hola, expertos en HP Panasonic
En las instrucciones para 2511 (creo que comprar) vi el peso máximo del pan: 1000 gramos. Y parecía demasiado pequeño ... De hecho, en los modelos 2500, 01 y 02 - 1250 gr. Todavía un cuarto de diferencia. ¿Funcionan las recetas? Después de todo, muchos aquí tienen exactamente estos modelos y las recetas se han probado en ellos. ¿El pan será sostenido por el techo?

Nunca pensé en ello.
En la mayoría de los programas, puede elegir el tamaño del pan: M - 400 gramos de harina, L - 500, XL - 600.
Una vez tuve una estufa Mulinex, donde el cálculo era de un producto terminado. En Panasonic por la cantidad de harina.
¡Pero el alcance de la creatividad es infinito!

[Daria]

Daria, en cierto momento de elegir mi estufa, también me atormentaban dudas similares, pero como resultado, la práctica mostró que a menudo horneo panes pequeños para hornear pan fresco más rápido.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Todos los HP Panasonic tienen un peso máximo de 600 g de harina, esto es aproximadamente el peso de hornear 1250 g. Los cubos para los modelos 25XX son generalmente los mismos.

Añadido miércoles, 06 de abril de 2016 09:19

Instrucciones

🔗

Sí, aquí estoy, leyendo los temas, me di cuenta de que los cubos son los mismos. Y luego me metí en las características. Confundir a la gente con sus diferentes instrucciones.
No he horneado pan en KhP durante mucho tiempo, donde todo está automatizado. Y en el horno trato de hornear más pan, para que dure varios días, por eso surgió esa pregunta. Probablemente, en KP, los panes pequeños pueden ser más frecuentes, porque no es necesario proteger todas las etapas.
Luego me detendré en el 2511.