Panificadoras Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hola todos. Me parece. que el nuevo HP no debería funcionar de esa manera. El cubo golpea cuando zamas. ¿O me equivoco?

Mi cubo golpea más fuerte)))))))))))


Pero esto no interfiere en absoluto con el trabajo de la máquina de pan.

Mi cubo golpea más fuerte))))))))))))

me parecía lo contrario))

[sazalexter]

sazalexter, Gracias por el enlace. Necesitamos centeno exactamente igual que el pan horneado. Como eres de San Petersburgo, es posible que lo hayas probado. Por supuesto, cada fabricante tiene sus propios secretos, pero de repente alguien consiguió ese pan, un gato. Necesito. Sin embargo, poca esperanza.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, este tipo de pan no funcionará en HP. Solo en el horno y solo sobre masa madre de centeno, con la adición de levadura, como se hornea en la fábrica.
La receta se puede buscar en Internet, hay guías de prescripción GOST para panaderías. Luego vuelva a calcular la receta, pero ¿por qué? Hay muchas recetas en el foro que se han probado a lo largo de los años, incluso de acuerdo con GOST.

Hola expertos)) Por 225 gramos de harina de trigo y 325 gramos de harina de centeno, ¿330 ml de agua no son suficientes?

[Sem28]

Sem28, mira: la proporción estándar del libro a la estufa es de tamaño XL, 600 de harina son 370 de agua y tienes más de la mitad de centeno. ¿Por qué atormentar la estufa con una masa compacta?
PD. No soy un conocedor ...

[Sem28]

Sem28, mira: la proporción estándar del libro a la estufa es de tamaño XL, 600 de harina son 370 de agua y tienes más de la mitad de centeno. ¿Por qué atormentar la estufa con una masa compacta?
PD. No soy un conocedor ...

Bueno, sabes más que yo, no tengo ninguna experiencia, compré la estufa recientemente. Aquí me aconsejaron que hay que empezar con pan simple, con centeno hay muchos matices, pero qué puedo hacer si me encanta el pan de centeno sobre todo))

[Administración]

Para 225 gramos de harina de trigo y 325 gramos de harina de centeno, ¿330 ml de agua no son suficientes?

Compruébalo empíricamente: amasa y comprueba el equilibrio "harina-líquido" a lo largo del kolobok.
Para ayudarte en la clase magistral de Tatyana. Administración Bollo de trigo y centeno.
Tenga en cuenta que es mejor agregar harina que agregar líquido, por lo tanto, es mejor dejar a un lado parte de la harina (50-70 g) indicada en la receta y agregar, si es necesario, llevar el panecillo al deseado. El resultado es ESCRIBIR a la receta original. Estás probando pan ya hecho, te guste o no, tal vez quieras cambiar / complementar / modificar algo más. Haciendo más ... más ... Me gustó - ¡TODO! RECETA LISTA !!! Lo escribes para ti mismo y lo usas
Observa la composición de las recetas, el sabor resultante ... así entenderás gradualmente "qué y por qué"

Buen pan para ti !!!

Buen pan para ti !!!

Gracias Natasha)) Gracias a ti, ya me salió bien un pan, vertí 290 ml de agua, como dijiste, y todo está bien))

¡Buenas tardes, moderadores! Aquí hay 271 páginas y en algún lugar tengo que leer cómo se ve el condensador de un motor de estufa de algodón Panasonic SD-ZB 2502, necesito reemplazarlo. Hay tal récord aquí. Pero aquí me siento durante la segunda hora y no puedo encontrarlo. ¿Es posible separar de alguna manera el mantenimiento de x \ ny las reparaciones menores como un tema separado de la cocción y los consejos al respecto? Y luego aquí todos juntos y tratar de encontrar lo que necesita. Tal vez me equivoque, lo siento! Sí, lo siento, lo siento, realmente encontré todo lo que necesitaba en el departamento: Problemas y averías x / n. Borra mi mensaje.

Aquí hay 271 páginas y en algún lugar tengo que leer cómo se ve el condensador de un motor de estufa de algodón Panasonic SD-ZB 2502, necesito reemplazarlo

Esto es sobre un tema diferente Problemas y averías de las panificadoras Panasonic ... Hay enlaces en la primera publicación.

¡¡¡Hola!!! Lleve al nuevo propietario de este dispositivo a su sociedad de amantes de Panasonic. Un largo camino de elección nos llevó a la Panasonic 2501. Ponemos nuestro primer pan, trigo-centeno ... estamos esperando ...

¡Bienvenido, Olya! ¡Feliz repostería! ¿Nos mostrarás el primer pan?

[Olyushk @]

Olyushk @, ¡buena noches! ¡Con tu compra!
Mi Pani Sonia horneaba pan de centeno por la mañana y por la noche hacía una masa para un pastel de arándanos rojos.

¡Bienvenido, Olya! ¡Feliz repostería! ¿Nos mostrarás el primer pan?

No estoy seguro de mostrar (aún no he dominado cómo agregar fotos), ¡pero te lo diré con seguridad! Me siento y tengo miedo, al parecer el bollo estaba líquido, pero mi esposo no lo dejó interferir, dijo que por primera vez la estufa haría todo ella misma ...

¡Apoyo a mi esposo!

Un largo camino de elección nos llevó a la Panasonic 2501

Felicitaciones por una gran compra. Deje que le sirva durante muchos años.Como todavía logró comprar 2501, prácticamente no tenemos este modelo en Ucrania, solo casi el mismo 2511.

[marinastom]

marinastom, Marishik, muchas gracias. Seguí tu consejo y marqué un lado del cubo. Así es, con un lado del motor, el cucharón golpea menos y menos. Muchas gracias nuevamente por tu consejo.

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, ¡genial!
¡Y gracias a nuestros hombres hábiles y de ojos grandes! ¡Que hariamos sin ellos!
Hace mucho tiempo maks592 no visible, notó esto en los lados del cubo ...

Felicitaciones por una gran compra. Deje que le sirva durante muchos años.Como todavía logró comprar 2501, prácticamente no tenemos este modelo en Ucrania, solo casi el mismo 2511.

Al parecer, todavía quedaban de las entregas antiguas. Después de pasar por varias tiendas de electrodomésticos, llegamos a la conclusión de que HP no es particularmente popular, la elección es muy limitada y los vendedores no los entienden en absoluto.
Pues nuestro primer pan no es para nada como, ¡aunque no partimos de la composición más sencilla! El único inconveniente es que quedan pequeños trozos de masa sin mezclar en ambos lados del pan, ¡y todo lo demás es genial!

[Marfusha5]

Marfusha5, Ira, ¡genial!
¡Y gracias a nuestros hombres hábiles y de ojos grandes! ¡Que hariamos sin ellos!
Hace mucho tiempo maks592 no visible, notó esto en los lados del cubo ...

Sí, Marish, muchas gracias. Y a ti por una pista.

Felices vacaciones de niña !!!! Paz, salud, felicidad y todo lo mejor !!!!
Sugerir una receta probada para pan 100% integral

[Olyushk @]

Olyushk @¡Felices vacaciones!

Horneé esto pan integral de acuerdo con la receta de las instrucciones:

1 cucharadita de levadura seca
500 g - harina integral
1, 5 cucharaditas de azúcar
20 g - aceite (yo tenía oliva)
1,25 cucharaditas de sal
370 ml - agua



Esto es por 500 gramos de harina. Hay otros 400 y 600

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias! ¡Qué guapo! Solo he mezclado composiciones de harina en mis instrucciones ...

¡Felices vacaciones chicas! Es duro contigo y es imposible sin ti

Horneé granos integrales de acuerdo con la receta de las instrucciones (está registrado allí como dietético): 1 hora. l. levadura, 400 g de harina integral, 1 h. l. sal, 1 cucharada. l. azúcar, 1 cucharada. l. aceite vegetal, 260 ml de agua para un pequeño rollo. El pan resultó estar limpio, pero para ser honesto, no me gustó nada de la palabra, muy específico. Pero el sabor y el color de los marcadores son diferentes; puede que te guste

Cuando fuimos a buscar la estufa, compramos harina en el centro regional, y no había experiencia en horneado (no sabía qué tipo de harina se usaba), entonces tomamos el empaque premium, empaque de centeno y empaque integral. Dos veces horneé de grano entero y siempre resultó ser un ladrillo, aunque el panecillo resultó bastante bueno para mí ... bueno, necesito gastar esa harina, así que selecciono una receta.

Dos veces horneé de grano entero y siempre resultó ser un ladrillo, aunque el panecillo resultó bastante bueno para mí ... bueno, necesito gastar esa harina, así que selecciono una receta.

Olya, ¿qué es exactamente lo que no funciona con el pan o qué no te gusta? En coro podemos sugerir cómo mejorar
¿Qué pasa? ¿Gusto? ¿Textura?

Por ejemplo: la harina integral requiere más agua, pero no inmediatamente, sino gradualmente.

La harina de trigo integral absorbe más agua, pero no de inmediato, sino gradualmente.

las últimas veces puse pan "pesado" en el programa de cinco horas. La fibra se desarrolla mucho mejor

La fibra se desarrolla mucho mejor

Probablemente quisiste decir ¡GLUTEN!?!?
Estoy de acuerdo en que en los modos largos tanto el sabor como la textura de cualquier pan son mejores. Quiero decir: el gluten es más elástico y el sabor es más rico.

Y eso es interesante para mí ... Puse el pan según la receta "Pan de Leche", pero agregué (de la cantidad total de harina) 50 g de cereales instantáneos multicereales. Y el bollo era hermoso, y durante la subida al amasado, el pan estaba alto. Y horneado con un ladrillo muy pequeño. No caído, no, ni siquiera, excelente gusto. Pero no alto, con una miga gruesa. Lo comí muy rápido, resultó muy sabroso.
Pero quiero entender por qué no es alto. Probablemente, después de todo, ¿la segunda vez no tuvo tiempo suficiente para hacer pruebas?

Entonces, ¿por qué es el objetivo final del pan integral? Realmente no lo he probado yo mismo, pero si haces una mezcla de esa harina y aire acondicionado, será más como pan "normal", y el sabor es más familiar y saludable para la salud. Al menos incluso le echo salvado al "francés", me gusta más, pero luego solo mezclo grano entero con trigo premium y agrego miel para darle aroma ... La receta para una versión tan "mixta" está en las instrucciones y se prepara de acuerdo con mi más rápido que dietético. Es cierto que solo hay un 20% de granos integrales, pero quizás las proporciones se puedan cambiar, solo como Talia aconsejó agregar un poco más de agua.
El grano entero sube (en mi escasa experiencia) realmente menos que el trigo-centeno e incluso más trigo, pero si lo haces en el modo dietético, entonces no es solo un ladrillo, sino más bien suelto y poroso, simplemente insípido en mi opinión puramente personal.

Probablemente quisiste decir: ¡¿GLUTEN?!?

bueno si ella

Olya, ¿qué es exactamente lo que no funciona con el pan o qué no te gusta? Podemos decirte al unísono cómo mejorar
¿Qué pasa? ¿Gusto? ¿Textura?

el pan resulta ser bajo, denso, con sabor amargo y olor a levadura, elaborado según recetas del sitio. Probablemente no me haga amigo de un panecillo de grano entero de ninguna manera, no entiendo su esencia ... aunque todo parece ser según MK. Por eso quiero una receta probada para nuestra estufa.
Usar 20% de granos integrales no es una opción, caducará.

el pan es bajo, denso, con amargor y olor a levadura

Olya, la levadura huele si no tiene tiempo de madurar. Amargura ... se puede utilizar miel en lugar de azúcar. Todo lo demás también se puede incluir allí: no hay tiempo suficiente, el momento de la última prueba.
Intente hornear en la configuración "francesa", que es de 6 horas.

¿Tienes levadura comprimida? ¿Dices que ahorita?

Sí, horneé en uno dietético, fue bastante largo, pero lo intentaré en francés nuevamente, no puse miel. Hay levadura prensada.

Hay levadura prensada.

Luego puedes probar con masa.
Tome 8 gramos de levadura prensada por cada 500 gramos de harina.
Levadura (puedes activarla inmediatamente amasando con azúcar), azúcar, toda el agua (tibia) y la mitad de la harina, cargar en un balde y empezar a amasar en el programa 02. También puede utilizar otro programa que comience con un lote.
Déjalo reposar durante 10 minutos.
Deshabilite y habilite "francés" inmediatamente. Considere el tiempo del programa para que no tenga que retirarse en medio de la noche
Vierta la mantequilla en un balde, agregue la harina restante y la sal encima de la harina. Todas. Cubo en la estufa y puede relajarse durante 6 horas.

[Natalia]

Natalia, ¡Gracias! Lo tengo. Empezaré mañana por la mañana según tu receta, pero la pregunta es: ¿hay mucha agua? ¿O los cereales integrales necesitan mucho?

[Sonadora]

Me gustó mucho el consejo de Manechka-Sonadora
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
Lo uso constantemente, me gusta mucho. Si horneo en el modo "francés", entonces la levadura viva es generalmente de 6 gramos por 400 gramos de harina.
Por cierto, Natasha, recuerdo que tú y Marina hablaron sobre el pan italiano y la dieta. Lo horneé varias veces.

[Olya]

Olya, si está de acuerdo con mi receta, entonces el agua debe estar bien.

Si horneo en el modo "francés", entonces la levadura viva es generalmente de 6 gramos por 400 gramos de harina.

Ale, generalmente uso 3 gramos de levadura comprimida para mi pan en modo francés.

Pero la situación de Olya es un poco diferente. Déjalo que intente hornear así, y luego se verá

Añadido miércoles 09 mar 2016 08:31 PM

Por cierto, Natasha, recuerdo que tú y Marina hablaron sobre el pan italiano y la dieta. Lo horneé varias veces.

De nada

En el modo francés, generalmente uso 3 gramos de levadura comprimida.

¡Definitivamente lo intentaré!

usted y Marina hablaron sobre el pan italiano y la dieta. Lo horneé varias veces.

Saca la nariz por favor ... ¡¡¡Lo llevaré a bordo !!!

[Olyushk @]

Olyushk @, Aquí AQUÍ enlaces a la hoja de recetas. Puede guardarlo en su computadora como una imagen, imprimir y usar

Hay algo mas tal Recetas de pan francés

Añadido el miércoles, 09 de marzo de 2016 9:27 PM

Thalía, Duc, horneo con masa en HP, en masa madura, etc. Es decir, pongo masa por la noche, y por la mañana agrego todo lo demás allí y horneo en el programa principal, por ejemplo. A menudo horneo con el programa francés para fermentar mejor la masa.

Anya, probablemente todo el mundo viene a uno. Ahora también suelo hornear pan en una masa larga. Solo amaso la masa por la tarde Vierto todo lo demás encima y configure un temporizador de 12 a 13 horas.

[Natalia]

Natalia, bueno, sí, ese pan es mucho más sabroso después de todo

Añadido el miércoles, 09 de marzo de 2016 9:45 PM

Por cierto, los de mi casa ya se están volviendo la nariz, si el pan no está emparejado, ellos mismos difieren en el sabor, no les gusta. Y en general les encanta el pan del horno.

Más sabroso y ... Exprimí deliberadamente la miga, pero se endereza como si nada se hubiera hecho con ella.

De vez en cuando no he jugado lo suficiente, así que me gusta ...

¡Este pan está EXCELENTEMENTE untado con mantequilla!

¿Solo la levadura viva es adecuada para masas largas?

[arini]

arini, No te cuento esto, lo hago solo con levadura prensada.

[Natalia]

Natalia, ¿puedo poner una masa larga para cereales integrales para la noche, un temporizador y un modo francés?

[Olyushk @]

Olyushk @Pero pruébalo. Pero no puedo garantizar nada, ni siquiera intenté hornear el grano entero en la masa, por lo tanto no lo ofrecí de inmediato, aunque pensé.

Añadido el miércoles, 09 de marzo de 2016 10:15 PM

Nuevamente: triture 4 gramos de levadura con azúcar, directamente en un balde. Cuando fluyan, se activan, vierta un líquido tibio, agregue la mitad de la harina, amase. Por encima de todo y en el temporizador. Sal solo hasta la parte superior para que no entre en la masa antes del lote principal.

[Cintura]

Cintura, vierte toda el agua en la masa?