Molinillo de grano doméstico

En ausencia de la harina exótica necesaria a precios asequibles, pensé en encontrar y comprar una unidad de este tipo. Para hacer en casa harina de centeno, grano integral, trigo sarraceno, maíz, etc. Empecé a buscar en Yandex, pero solo se encuentran dispositivos costosos semi-industriales. ¿Alguien puede decirme dónde comenzar su búsqueda, o hay propietarios felices en el sitio que compartirán sus impresiones?

Siguiendo el consejo de los miembros del foro, compré un molinillo de café marrón. Y ahora estoy completamente feliz, siempre tengo harina integral: tanto de trigo como de centeno. Compro trigo en el bazar (es mejor tomar lo mismo que para la kutia, está más seca). La harina es excelente y sin esfuerzo. Debo decir que, de alguna manera, en ocasiones logré comprar harina c / w hecha en Estonia, y como resultado tiré las tres bolsas, estaba de alguna manera podrida, con olor, no me gustó. Y lo que resulta que se hace con la ayuda de este molino es simplemente genial, los productos hechos con esa harina son geniales, ¡y qué útiles! ¡Se lo recomiendo a todos!

¡Qué gran idea de molinillo de café! ¿Es este Braun KMM 30 Aromatic por casualidad?

No recuerdo el nombre, Brown, exactamente. Busque en Internet (Brown tiene una piedra de molino), o busque un tema en el foro, hay un nombre exacto y me guié por él al comprar. Lo he tenido durante varios meses. Lo uso solo para los granos, para el café tengo uno pequeño y ordinario separado. ¡Lo recomiendo altamente! Y tan fácil: dormirse, encender y esperar (es decir, no como en un molinillo de café normal).

Braun KMM 30 Aromático
Braun KMM 30

Una idea interesante ... Necesito comprar un segundo molinillo de café ... Para el café, solo uso Brown ... Pero para el grano ... pensemos ...

¿Es posible hacer azúcar glas con un molinillo de café de piedra de molino?

Puedes hacer azúcar en polvo con Rezlina, pero si solo quieres deshacerte del molinillo. Técnicamente, no puedo explicar esto completamente a un profano en tecnología, pero arruiné mucho un molinillo de café. El maestro dijo porque molió azúcar en polvo. Ahora en las tiendas, el azúcar en polvo se vende en todas partes, ya no es como antes cuando no lo era en absoluto.

¿Ha estropeado un molinillo de café corriente o una piedra de molino?
He tenido un molinillo de café convencional durante muchos años. Lo usé principalmente para hacer azúcar en polvo, nueces. Y todo estaba bien hasta que molí sal marina gruesa allí y la dejé allí. Así que esta sal corroía todo el metal, así que ahora tenemos que cambiar.

Rezlina es un molinillo de café ordinario, allí todo el mecanismo estaba atascado con polvo, creo que lo mismo con una piedra de molino, quizás creo que es mejor no arriesgarse. Ya compro polvos en la tienda.

También maté un molinillo de café normal con azúcar en polvo. Al moler azúcar, el tornillo se calienta en la base. El azúcar se derrite y este jarabe se vierte directamente en la base. Enfriamiento caramelizado. Y eso es todo. Se atasca con fuerza. Fin del molinillo.

Chicas, dime!
Perdí la instrucción del marrón de la piedra de molino, no puedo descifrar la rutina más pequeña, ¿qué número es? 1 o el último?

No sé cómo matar molinillos de café, tengo un molinillo de café común, Vitek barato, que me dieron ... No pido café en él, no me gusta, se quema, pero oro por azúcar, canela en rama, algunas especias ... todo el plástico ya está afuera en las grietas , y ella ara ... ¿tal vez es solo la escala de producción de azúcar en polvo?

Estufa rústica, en marrón 1 molido fino, 145 el más grande. También hay puntos marcados con pequeños, medianos y grandes
Ahora muelo sémola de maíz y trigo en la mejor molienda, experimentaré hoy)))))))))

Chicas, dime!
Perdí la instrucción del marrón de la piedra de molino, no puedo descifrar la rutina más pequeña, ¿qué número es? 1 o el último?

Las instrucciones se pueden descargar en el sitio web. 🔗
Hoy compré un molinillo de café de este tipo en la tienda Technosila cerca de la estación de metro Bibirevo. El precio es de 1353 rublos.

[Rosquilla]

Rosquilla, bueno, no una pequeña fábrica para la producción de azúcar en polvo ... Lo hice un par de veces para espolvorear tarta de manzana. Es decir, un par de veces se retorció ...
Aparentemente, para el azúcar en polvo (si no lo compras en una tienda) necesitas comprar uno realmente barato ... El mismo Vitek o algo de Scarlet ...

Ha estado utilizando Brown Burr Grinder desde diciembre de 2007.
Hoy intenté moler harina en un molino, que compré como accesorio para la cosechadora Bosch A47. Brown está descansando para siempre ahora. No solo muelo trigo, como siempre, sino también harina de arroz. En esta ocasión, me puse a hornear pan de arroz de acuerdo con la receta modernizada de los miembros del foro (con la adición de especias preparadas para pilaf). El molino con piedras de molino costó alrededor de 500 UAH para ser entregado a Odessa, no puedo decirlo con certeza, ya que compré inmediatamente un procesador de alimentos y otros accesorios.

Brown está descansando para siempre ahora. No solo muelo trigo, como siempre, sino también harina de arroz.

¿Muele el arroz integral? ¿Hay molinos Boshevsky o solo accesorios para cosechadoras? Gracias por la respuesta.

No sé cómo muele el Bosch, pero el molinillo de café browniano era una buena harina integral. La primera porción la molí con trigo de primavera y ayer con trigo de invierno. También muelo harina de maíz. El pan es alto y sabroso. Por supuesto, Bosch debería moler super, porque las muelas son de piedra y el precio es adecuado))))))

¿Muele el arroz integral?

Muele el arroz perfectamente.

Nat_ka, gracias por la idea! Después de todo, Delongy, me parece, es más confiable que Brown: ya tenemos tres teteras de Brown rotas, no se aceptan para reparaciones en Ucrania, al final simplemente las tiramos (cada una cuesta más de 500 UAH). Por lo tanto, realmente no confío en esta empresa. ¡Y aquí resulta que no solo hay molinillos de café marrón a la venta! ¡Hurra!

Y para mí, el molinillo de café de Delongy parecía algo endeble. Compró Brown. El precio era el mismo. He estado usando la picadora de carne Brown durante 5 años y estoy muy satisfecho con ella. Con suerte, hacen bien el molinillo de café.

¡Me alegro de haber comprado un molinillo de café marrón! Ayer molí trigo sarraceno y horneé pan de trigo sarraceno con nueces según la receta de Yeleno4ka, por penúltima vez horneé este pan con harina de trigo sarraceno Belovodyevsk, el techo era plano. Hoy, con harina casera, ¡el pan es perfecto!
También probé pan integral 400 g de harina integral molida y 100 g de harina de 1 ° grado con pasas y semillas; el resultado fue agradable.

Amigos, por favor respondan, ¿cómo muele el café este molinillo de café browniano? Leí en otro sitio que no es muy bueno, ¿es cierto?

Amigos, por favor respondan, ¿cómo muele el café este molinillo de café browniano? Leí en otro sitio que no es muy bueno, ¿es cierto?

Muele muy bien, tiene 14 modos de molido de café, incluido 1-7 espresso, luego el molido se volvió más grueso hasta la posición 14 ¿café de filtro? Muelo café en la séptima posición, ok.
Aquí está el aspecto del molinillo. Perdón por la foto, tenía prisa, creo que se puede usar para sacar una conclusión adecuada.

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Sobre el bol, en semicírculo, el interruptor de molido, en primer plano el interruptor, el temporizador de la cantidad de café molido

Me encanta la forma en que muele. Siempre puedes encontrar la rutina adecuada. Tienes que elegir diferentes tipos de café, pero incluso es interesante.

PD. en algunos otros foros, la gente regaña a los panaderos y multicocina

perdón por la estúpida pregunta: ¿de qué lo hiciste?
(es decir.Entiendo que es de maíz, pero en qué forma y dónde comprar maíz seco lo vi solo en packs "para palomitas")

Los granos de maíz se venden en paquetes de 1 kg (el mismo molido que los granos de cebada).

Primero muelo la sémola de maíz de la sémola de maíz. Y luego compré sémola de maíz a 9 rublos por kg (¿polenta?) Y la molí en harina en 2 minutos))))

¡Ayer también me trajeron a Brown! Chicas, algo no entiendo, de alguna manera muele el café toscamente ... ¿es así como debe ser? ponte el espresso más pequeño. ¿No debería molerlo hasta convertirlo en polvo?

Esto es lo que sucede. Dime, ¿quizás estoy haciendo algo mal?

Bueno, mi Brown se quemó, aparentemente, no hizo frente al grano de trigo ((((

Recientemente vi la producción de Bork, está escrito que la piedra de molino ..
¿Alguien ha usado esto?
Y luego estoy pensando en comprar, pero ahora estoy pensando

Todavía quería comprar un molinillo de granos, por ejemplo "Kolos". Cuesta 1,5 -1,8 toneladas. Pero no llegaré al mercado. Tenía planeado moler el grano en una paja fina y luego molerlo hasta que se dore hasta que quede harina. Pero el marrón no esperó (((trabajé durante un mes. En garantía. ¿Cómo no se negaría el centro de servicio a repararlo gratis, porque decidí moler el grano en lugar de café?)

¡Chicas! Bueno, responde!

Definitivamente no es polvo. Lo trituré hasta convertirlo en polvo a 1 velocidad, y la harina resultó ser papel tapiz si el grano estaba molido. Aquí le entregué mi molinillo de café al SC. El veredicto se entregará mañana.

Lo leí, solo estoy asombrado, como adultos ... ¿Habéis leído siquiera las instrucciones del molinillo de café? Simplemente no está destinado a la harina y tales volúmenes de molienda, está escrito en mi Bocsh (piedra de molino): no más de 10-12 porciones (1 recipiente) a la vez, luego un descanso, 10-15 minutos. En el SC, lamentablemente, te envolverán, porque encontrarán rastros de harina y un motor quemado ...

Esto es lo que sucede. Dime, ¿quizás estoy haciendo algo mal?

Rezlina, ¿cómo estás con el molinillo? Tengo el mismo problema, quería moler café en polvo para poder prepararlo en Shokoladnitsa, y pensé que molería cereales, ¡pero no estaba allí! También muelo trozos de café tan grandes a primera velocidad, y ni siquiera he probado cereales, porque si los muelas, la garantía desaparece automáticamente.
¿Qué hacer? ¿Un molinillo de café defectuoso? ¿O quizás ese tipo de café?

Para la máquina de cocina Kenwood, también hay un molinillo de este tipo.

"Procesa rápidamente cereales, frijoles, arroz, trigo o mijo en harina casera fresca
Ideal para hacer harina a partir de cereales bajos en gluten "



pero todavía no estoy maduro para comprarlo. ¿Sigo pensando que realmente la necesito? ..

Lo leí, solo estoy asombrado, como adultos ... ¿Habéis leído siquiera las instrucciones del molinillo de café? Simplemente no está destinado a la harina y tales volúmenes de molienda, está escrito en mi Bocsh (piedra de molino): no más de 10-12 porciones (1 recipiente) a la vez, luego un descanso, 10-15 minutos. En el SC, lamentablemente, te envolverán, porque encontrarán rastros de harina y un motor quemado ...

No aparecí en el SC Emitieron una ley y enviaron por un nuevo molinillo de café

Moler un molinillo de café nuevo que no se convierta en polvo ((((((((Tamaño grande. Me voy a adaptar al centro de servicio. Rezlina, ¿cómo muele el molinillo de café después del ajuste en el SC?

Tengo un Kitchen Aid (batidora planetaria). Hay un montón de accesorios diferentes (comprados adicionalmente), entre los cuales hay molinos (más precisamente, dos, dos tipos). A juzgar por la forma en que mezcla, la harina se triturará cualitativamente. Es cierto que no puedo entender la diferencia entre estos dos molinos y todavía no puedo determinar si es necesario para mí tampoco.

Cuesta unos 15 mil, creo. Y las boquillas en sí son caras ... El molino de la izquierda cuesta 5 y medio, y el de la derecha más de seis, aunque tiene un aspecto menos impresionante ...

Descripción de un molino:
“El molino de aditamento, metálico, tiene una escala graduada para el ajuste de la molienda, destinada a todo tipo de granos y también a pequeñas cantidades de aceite, como semillas de amapola y semillas de lino”.
y otro:
"Tipo de rebaba: el grado de molienda se puede ajustar de grueso a superfino. Permite preparar harina recién molida a partir de cereales y legumbres con bajo contenido de humedad (arroz, mijo, trigo, maíz, guisantes, legumbres)"

¿Cuál es la diferencia? ¿Por tipo? Una piedra de molino y ... ¿qué?

Entonces la piedra de molino es mejor, ¿lo entiendo correctamente? Además, incluso lo vi a la venta, pero luego no me gustó.

Estoy de acuerdo, es caro, pero una pieza de hierro potente ...

Honestamente por "buscar" traté de encontrar una respuesta a la pregunta que surgió, pero no funcionó, ahora intentaré preguntar aquí
Artesanos que elaboran su propia harina integral, una pregunta para ti. Tengo un accesorio de molino Kenwood (para KM 010), el trigo se vende en el mercado. Quiero probar la harina integral. Me confunde la vista del trigo. Ella esta sucia. En kutya lavo el trigo y se puede ver muy claramente qué tipo de agua es "limpia" ... pero luego se hierve, y luego ... ¿Puedo lavarla? ¿Alguien ha hecho esto? Entonces, ¿aparentemente debe secarse? Pero de qué manera, para que no se enmohezca, y no pierda su calidad ... ¿Alguien me puede decir?

No se pueden comprar cereales en el mercado, son cereales para piensos para animales domésticos y aves de corral.
Este grano puede estar contaminado, dañino para los humanos. Compre en tiendas naturistas. Platypus tiene harina integral y una tienda de especias indias. Haga una solicitud en y no.

[Administración]

Administración,Alexandra
Vivo en Donetsk, desafortunadamente, no tenemos harina integral ni grano "correcto" a la venta en las tiendas. Ni siquiera avena, solo cereal a la venta. Pero todos compran trigo para kutya en el mercado. ¿Tal vez sea de alguna manera diferente entre sí? No sabes Yo nunca lo he comprado.

Si da una respuesta rápida, entonces el grano de alimentación del mercado está contaminado y no es adecuado para los humanos, ya escribí sobre esto en alguna parte, debe buscar.

No sé cómo en otras ciudades, pero en nuestro mercado de Riga el grano se vende a la gente. Y no en un lugar, sino en varios, por lo que incluso hay competencia y, por lo tanto, elección. Cuando comenzamos a comercializar molinos domésticos, le pregunté al vendedor quién les compra un producto tan poco común como el grano. La respuesta fue simple y bastante lógica, mucha gente compra trigo y lo germina. El trigo germinado, como saben, es muy saludable. Tenemos un empresario que incluso hace negocios con esto, compra grano en el mercado, lo germina y lo entrega a los supermercados. Algunas abuelas compasivas compran grano para las palomas, y otras para sí mismas, se remontan, cocinan, etc. También tenemos muchas que no pueden pagar salchichas con pan.
Compran menos para forraje para ganado o aves de corral en nuestra ciudad, pero en bazares rurales compran en bolsas. Allí, claro, la calidad no es muy buena, se cruza mucha paja o cascarilla, pero sale más barato, por eso el grano se llama forraje, al ganado no parece importarle.
Puede infectarse por un almacenamiento inadecuado, moho, hongos o algo procedente de ratones. brrr ....

No podemos vender cereales forrajeros en el mercado de capitales debido a los elevados requisitos veterinarios. Los granos alimenticios se venden en el pabellón de verduras ya empaquetados, o se vierten tanto como sea necesario. En este caso, utilizan bolsas transparentes. Basta con coger el bolso en la mano y fijarse en la calidad. Allí puede ver inmediatamente si está limpio o no.

Si es tonto comprar grano en el bazar, seguramente no muy lejos de la ciudad habrá un campesino que, por una cierta tarifa, compartirá con gusto el grano contigo. Y estoy seguro de que venderá la mejor calidad. Solo asegúrese de decir lo que es para usted como comida.
En primer lugar, estará interesado en nuevos clientes y, en segundo lugar, sabrás dónde buscarlo si algo sale mal.

Muela con estos en cantidades muy pequeñas y no a menudo, no más de solo 100 gramos, esto es suficiente para agregar, por ejemplo, harina de trigo sarraceno para pan de trigo sarraceno, ver recetas.

En el futuro, ahorre dinero para comprar equipo normal para moler harina y cereales. Esto también se debatió en el foro.

En cuanto a si lavar o no lavar, podemos decir lo siguiente, si el grano es para germinar, entonces puedes lavarlo, y si para moler, debes elegir inmediatamente grano limpio, sin tierra, polvo, arena y suciedad. Como se mencionó anteriormente, granos alimenticios.

No lo he probado, pero me parece que si se lava el grano, muy rápidamente absorberá mucha humedad. Incluso si lo deja secar más tarde, el grano absorberá agua por sí mismo y pueden surgir problemas durante la molienda. Las piedras de molino se taponarán más rápido.
Bueno, excepto que se seca rápidamente con un secador de pelo!

Imagino que alguien abrirá un nuevo tema sobre qué secadores domésticos son mejores para secar granos.

[paipal]

paipal
¿Qué? Somos tal Producción de productos cárnicos, lácteos y de panadería a domicilio, REGALAR !!! Desafortunadamente, esto no es un lujo, sino un medio de supervivencia.
Entonces, a qué conclusiones he llegado ... Antes de quedar perplejo por la elección de un molino, es necesario realizar una investigación de mercado para conocer la disponibilidad de materias primas adecuadas para procesar. Lo que menos esperaba era que vivir en Ucrania tuviera ese problema. Resultó que había un vendedor en el mercado de granos que tenía granos comestibles. Y luego, no a menudo.
Gracias a Admin, gracias a ella no compré un demonio

También me uno a la discusión. También tengo un Brown Mill y he estado haciendo harina de c / w durante varios meses. En el bazar, llevo trigo AL KUTYU (porque todavía hay uno para germinar, así que está sucio, como decían los usuarios del foro). Resulta genial. Una vez compré una harina c / z estonia para la ocasión. ¡Tiré las tres bolsas! No es comparable al mío. Sí, y un consejo más: muelo un poco, 500-600 gramos. Después de moler, la harina está tibia, por eso la vierto en el frasco, le doy tiempo para que se enfríe, de vez en cuando revolviendo un par de veces para que no se moje. Ahora también compré centeno y hago harina de centeno c / z. Aquí la harina de centeno está más atascada, la tamizo en un colador fino para quitarle el polvo. ¡Pero no puedes lavar el grano!