AnnaL
¡Buen día a todos!
Estaba muy alterada: adquirió una forma de cerámica sin vidriado, con tapa, hecha de una mezcla de varios tipos de arcilla.

El molde de cerámica para pan tiene olor, como quitarlo

Hice todo de acuerdo con las instrucciones: antes de hornear, lo unté con mantequilla y lo asé en el horno. Inmediatamente antes de hornear, lo eché de menos como de costumbre, PERO durante el proceso de horneado un olor desagradable comenzó a extenderse por el apartamento, en lugar del maravilloso que siempre era antes del pan de centeno con masa madre ... Esta vez no había olor a pan en absoluto, el olor del moho lo ahogaba todo. El pan estaba bien horneado, pero olía tan fuerte que era difícil de comer ... y daba miedo.
Antes de eso, durante casi un año he estado horneando pan de masa madre en un molde de aluminio (L7); todo fue maravilloso, pero quería alejarme del aluminio y cambiar a arcilla sin ningún recubrimiento.
¿Quizás alguien enfrentó un problema similar o simplemente por experiencia puede decir cuál es el problema y qué hacer?
selena
AnnaL, Yo tenía un molde de terracota para el tipo de patito, muy parecido al tuyo, allí las instrucciones eran diferentes: antes de usar, remojar en agua fría durante varias horas, no había olor durante la cocción, pero después de los dos primeros horneados de carne, estaba saturado con olor a especias y aceite, en fin enviado al jardín
AnnaL
¡Gracias por tus comentarios! Intentaré hacer algo. Los profesionales aconsejaron alimentarlo con leche y luego calentarlo en el horno; lo intentaré, no puedo tirarlo tan simplemente sin hacer nada.

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