Molde para albóndigas y albóndigas

Disfruto usando las habituales bolas de masa de aluminio redondas actuales, nada se pega.
Solo quiero comprar algo similar para albóndigas. Vi el mismo aluminio que un fabricante de bolas de masa, pero parece que las bolas de masa no son semicirculares, ¿sino una especie de hexagonal? quien tiene tal? son hechizos?
Al buscar encontré diferentes que se venden aquí

Encontré uno en algún sitio de Alemania, puede ser adecuado para una masa de fideos, tamaño 26 * 26 cm, pero las bolas de masa son triangulares y me parece que serán demasiado pequeñas.

en Amazon tal, hecho en Canadá



y también en Ucrania encontré más bolas de masa y los bordes parecen ser más pequeños

[Cremoso]

¡Chicas de Kiev! ¿Quién está interesado en las albóndigas IDEA (fabricante de M-plastic LLC), como Cremoso demostrado en MK, bienvenido a Auchan, sección de "cocina", en el estante más bajo, junto a las bolas de masa de metal. El precio de la emisión ya es de 28 UAH.
Oh, sí, Auchan en Okruzhnaya.

[lilia_z]

lilia_z
Tengo una máquina para hacer bolas de masa similar, segundo disparo (con triángulos). No es fácil de usar. Intenté en todos los sentidos adaptarme y adaptarlo. Se quedó atrás de ella, descansando en el entrepiso.

[lilia_z]

lilia_z
Tengo una máquina para hacer bolas de masa similar, segundo disparo (con triángulos). No es fácil de usar. Intenté en todos los sentidos adaptarme y adaptarlo. Se quedó atrás de ella, descansando en el entrepiso.

¡Muchas gracias! Mientras que ayer en Auchan compré la foto 1 de mi lista, hoy o mañana la revisaré.
Los bordes son desiguales allí, mi esposo prometió archivarlo.

[lilia_z]

lilia_z
Tengo una máquina para hacer bolas de masa similar, segundo disparo (con triángulos). No es fácil de usar. Intenté en todos los sentidos adaptarme y adaptarlo. Se quedó atrás de ella, descansando en el entrepiso.

Una vez tuve uno tan triangular. Tampoco inspirado. Luego lo usé como soporte para ollas calientes, para enfriar, como ...

Muchas gracias Kolenko !!! Ya esta mañana me compré una máquina para hacer bolas de masa Idea en Auchan !!!!

Niñas y niños, ¿alguien puede ayudar?
No sé cómo usar este dispositivo

Niñas y niños, ¿alguien puede ayudar?
No sé cómo usar este dispositivo

También hay una foto y una explicación a continuación. Cortas con un lado, presionas con el otro, con dientes. Según tengo entendido, estos son esquejes para masa.

También hay una foto y una explicación a continuación. Cortas con un lado, presionas con el otro, con dientes. Según tengo entendido, estos son esquejes para masa.

Bueno, también lo asumí, pero el borde es muy delgado, a juzgar por la foto ... ¿realmente presionará correctamente?

Niñas y niños, ¿alguien puede ayudar?
No sé cómo usar este dispositivo

Tengo 2 tipos, aquí hay ejemplos, además de cómo cortar las cookies:

muchas gracias ahora todo esta claro

¡Queridos amantes de las albóndigas! un gran pedido para aquellos que creen que en sus bolas de masa hechas en forma redonda soviética o rectangular redonda la idea es mucha carne picada: pese 1 bola de masa o varias y escriba el peso en una nota personal. Lo hice solo una vez en la forma - y no puedo poner más carne picada - porque se pegan mal y el sabor no me queda menos
mis 5 bolas de masa pesan 25 g (se obtienen 1 bolas de masa de 5 g + -1 g)

El grosor de la masa, creo, es aproximadamente el mismo para todos, al igual que la cantidad de las albóndigas.

Cogí mis notas y puedo decir con certeza qué tipo de bolas de masa obtengo en una máquina de bolas de masa cuadrada "IDEA" que hice con filete de pollo.Para una bola de masa, utilicé 5,2 gramos de masa y 3,5 gramos de carne picada, el peso total de las bolas de masa fue de 8, 7 gramos. El contenido calórico de una bola de masa con pechuga de pollo es de 15 kcal. El contenido calórico de 100 gramos de albóndigas caseras con filete de pollo es de 142 kcal.
El 04.11.2011 (hace casi un año) a los precios:
por 1 kg de filete de pollo - 165 rublos.
por 1 kg de harina Predportovoy - 24 rublos.
por 1 kg de cebollas - 13 rublos.
por una docena de huevos de la segunda categoría - 28 rublos
¡El costo principal de 1 kg de albóndigas el 04.11.2011 (hace un año) era de 65 (sesenta y cinco) rublos!

Cremoso, lo que quiero decir es la relación masa / carne picada 60/40, que no es muy buena. Una vez compré algunas albóndigas siberianas, así que hay aquellas que son similares en proporción a las caseras 40 \ 60 y 30 \ 70 (pensé que en las albóndigas hechas de carne picada hay mucho menos que en las albóndigas caseras que puedes "rellenar "...

Y luego necesitas esculpir albóndigas, donde el 10% de la masa representa el 90% de la carne picada, mira la foto en mi publicación No. 287 en este hilo en la página 15. Se moldean instantáneamente, tres enormes bolas de masa solo para una porción para un adulto.

Vi) la forma antigua de tapperserver (para 3 bolas de masa, ¿cuál?)
Solo tengo una hija que come bien las albóndigas y no come bien la carne, no hay necesidad de alimentarla con "masa") está lista para comer macarrones y sobre todo fideos de mamá 2 veces al día
Quizás después de un tiempo cambie mi opinión sobre las albóndigas del molde, pero hasta ahora no utilizo la masa-carne con ella a un ritmo tres veces más rápido que el moldeado manual ... mejoraremos

Las albóndigas grandes se pueden cerrar sin un molde) esto será rápido y fácil de todos modos

Niñas y niños, ¿alguien puede ayudar?
No sé cómo usar este dispositivo

¡Y resulta que yo soy una tundra completa!
Hago pasteles lácteos con tales moldes según GOST de Chuchelka.
E incluso no se me ocurrió la idea de que podrían usarse para más
cualquier cosa que no sean cookies)))

Y solo corté masilla con ellos. Entonces hay suficiente tundra aquí. Aunque ... AQUÍ me roen las dudas de que si presionas con el costado con dientes, las costuras no se dispersarán. Creo que solo está cayendo.

¿Quizás alguien sepa dónde puedes comprar esos triángulos? Y luego ya he revuelto todo, solo los cuadrados ((

pero esto no funcionará

pero esto no funcionará

¡En forma, en forma! ¿Pero donde?

para que incluso pudieras pedir ...
🔗.

pregúntale a las chicas de la sucursal.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.0

[Lika_n]

Lika_n, Gracias. Es cierto, con mis conocimientos de alemán, solo entendí que cuesta 12 euros))) Iré a la sucursal)

[Mavka]

sí, eso está ahí en la sucursal donde la compra en sitios extranjeros .. ordenamos una serie de cosas de esta tienda .. leer .. y preguntar
Mavka ¿Es posible que se una ... ya que el pago ya está en curso ...
y para hacer un pedido, solo necesita copiar el enlace y ponerlo en la sucursal donde la compra desde sitios extranjeros.

sazalexter Gracias .. Copié el enlace a la sucursal de la máquina de pan .. la campaña no funcionó .. No miré, ya lo arreglé.

[Lika_n]

Lika_n, gracias de nuevo. Es cierto que ya llegué tarde. Miremos más lejos)

[Lika_n]

Lika_n, gracias de nuevo. Es cierto que ya llegué tarde. Miremos más lejos)

Nada, creo que habrá una segunda visita a este sitio rápidamente, los precios son tremendamente buenos ... mira el Temko .. sobre las compras ..

Por cierto, dijeron en alguna parte ... que este ravioli no es muy conveniente ... porque no está apretado ... no es tan fácil quitarle los ravioles ... ¿tal vez alguna otra opción?

estos son los que pedimos:
🔗

Por cierto, dijeron en alguna parte ... que este ravioli no es muy conveniente ... porque no está apretado ... no es tan fácil quitarle los ravioles ... ¿tal vez alguna otra opción?

No me importaría, pero del triangular solo vi este ((
Solo esculpimos albóndigas ordinarias con albóndigas con nuestras manos (no entiendo estos hexágonos desmoronados del molde), pero a veces quiero triángulos pequeños)) Para variar. O cuando necesite pegar un lote aún más rápido

estos son los que pedimos:
🔗

Ésta es una opción. Solo que ahora me parece que serán demasiado largos. Aunque ... tendré que echarles un vistazo más de cerca) Gracias

No entiendo estos hexágonos desmoronados por la forma

¿Por qué desmoronarse?

[sello redondo para ravioles]

estos son los que pedimos:
🔗

Tengo y sello redondo para ravioles y plato con triangulos.
Y esto y aquello en su mayor parte está inactivo, especialmente el sello.
Hago en una vieja máquina para hacer bolas de masa o en un plato para ravioles: una ronda grande en un cuadrado (este es un plato para 12 piezas de una serie de triángulos).
También con mucho gusto esculpiría con mis manos, pero como siempre, no hay tiempo suficiente para esto.

Sello:
Las chicas son tan activas ordenando sellos redondos y triangulares, a todos les gusta, todos van a trabajar con ellos, de alguna manera no subo y no rompo el alto, porque esta es mi opinión subjetiva: este es un juguete completo, pero de repente alguien de ella estará en admiración, cualquier cosa puede pasar.
Por qué un juguete no es solo mucho tiempo, sino mucho tiempo.
Bien, lo admito, pero hay un problema descarga de aire - Yo personalmente me quedé atascado con este proceso, pero con el aire que tú mismo entiendes - al cocinar, el raviol se hinchará en exceso y tiene todas las posibilidades de reventar, sobre todo si la masa es fina, pero con una espesa ya no es sabrosa.

Ahora el plato con triángulos:

Por cierto, dijeron en alguna parte ... que este ravioli no es muy conveniente ... porque no está apretado ... no es tan fácil quitarle los ravioles ... ¿tal vez alguna otra opción?

No tuve absolutamente ningún problema con esto.
Hay algo mas - relleno incluido - sorprendentemente pequeño!
Estos ravioles se pueden hacer indefinidamente y el relleno no desaparece y no desaparece.

pero a veces quieres triángulos pequeños)) Para variar.

Quizás esta sea la única ventaja de este molde: diversidad.

Dónde has estado antes ... con una experiencia tan diversa ... Sinceramente creí que sería conveniente con un sello ... eh ..

Sí, ya he escrito mis comentarios sobre la ronda Teskomovsky en Kitchen Trivia y más de una vez.
Pensé que tal vez estaba torcido y que la gente lo manejaría mejor.

Sí, ya he escrito mis comentarios sobre la ronda Teskomovsky en Kitchen Trivia y más de una vez.
Pensé que tal vez estaba torcido y que la gente lo manejaría mejor.

No lo vi, palabra de ajedrez ... bueno ... esperemos que lo hayas visto, este es un caso aislado)))

Por cierto, alguien incluso publicó un video en tal sello, más recientemente, se vio allí cómo un compañero liberaba cada raviolín con sus manos y lo presionaba. Es decir, todos los interesados ​​estaban familiarizados visualmente con lo que les esperaba.
Y no soy tan paciente, me aburre hacer esto

[sello redondo para ravioles]

¿Por qué desmoronarse?

Cuántos hervidos vi, me recuerdan menos a las albóndigas, al menos de un lado, pero hay un agujero ((Y dentro es solo un trozo de relleno sin un caldo sabroso. Como un ersatz, irá, pero las albóndigas también son una forma de IMHO. Los khinkali, después de todo, también están hechos de forma estrictamente definida, aunque con variaciones ... Pero esto está más cerca de alguien. Estamos acostumbrados a los "manuales" y se moldean muy rápido. Y los "problemas con el aire" nunca lo han sido.

Tengo y sello redondo para ravioles y plato con triangulos.
Sello:
Las chicas son tan activas ordenando sellos redondos y triangulares, a todos les gusta, todos van a trabajar con ellos, de alguna manera no subo y no rompo el alto, porque esta es mi opinión subjetiva: este es un juguete completo, pero de repente alguien de ella estará en admiración, cualquier cosa puede pasar.
Por qué un juguete no es solo mucho tiempo, sino mucho tiempo.
Bien, lo admito, pero hay un problema descarga de aire - Yo personalmente me quedé atascado con este proceso, pero con el aire que tú mismo entiendes - al cocinar, el raviol se hinchará en exceso y tiene todas las posibilidades de reventar, sobre todo si la masa es fina, pero con una espesa ya no es sabrosa.

Recordé que tengo algo similar a este sello: dos "embudos", de tamaño ligeramente diferente, con los mismos bordes ondulados. La única forma de hacer algo con este embudo es moldear un cheburek o una bola de masa con las manos y luego "recortar" el borde. De lo contrario, nada se pega

Ahora el plato con triángulos:
No tuve absolutamente ningún problema con esto.
Hay algo mas - relleno incluido - sorprendentemente pequeño!
Estos ravioles se pueden hacer indefinidamente y el relleno no desaparece y no desaparece.
Quizás esta sea la única ventaja de este molde: diversidad.

Pero un poco de relleno es malo.¿Son realmente esos manusiks?
Es una pena ... y ya he apuntado ...
Gracias por la revisión detallada, lo pensaré más.
Verá, sólo continuará el moldeado a mano. Experimentemos con una forma triangular.

Ah, y quería pedir sellos en la segunda empresa conjunta ... bueno, ahora tendré que esperar las reseñas de otros.

¡Eh, señoritas! Todo esto es el siglo pasado.
He aquí cómo hacer bolas de masa hervida:

Solo sabría dónde comprar. ¿Nadie más?

[Máquinas de bola de masa]

¡Eh, señoritas! Todo esto es el siglo pasado.
He aquí cómo hacer bolas de masa hervida:

Ve a este Temka, allí venden y compran y venden de nuevo:

Máquinas de bola de masa
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87167.0

Vendo mis 2000 rublos, recogida en San Petersburgo

[Zhuliferochka]

¡Eh, señoritas! Todo esto es el siglo pasado.

Solo sabría dónde comprar. ¿Nadie más?

Si, aquí nuestro miembro del foro tomó un video completo del proceso, pero no todo es tan sencillo con la prueba. hay que entender, como en todo, adaptarse. Mientras cavaba Zhuliferochka ya

Cuántos hervidos vi, me recuerdan menos a las albóndigas, al menos de un lado, pero hay un agujero ((Y dentro es solo un trozo de relleno sin un caldo sabroso. Como un ersatz, irá, pero las albóndigas también son una forma de IMHO. Los khinkali, después de todo, también están hechos de forma estrictamente definida, aunque con variaciones ... Pero esto está más cerca de alguien. Estamos acostumbrados a los "manuales" y se moldean muy rápido. Y los "problemas con el aire" nunca lo han sido.

No te desmorones. Si siempre esculpe con las manos, entonces ha visto estos hexágonos más pequeños que I))). Mi abuela, mi madre y ahora nunca he hecho bolas de masa con mis manos, solo en un uniforme. Y dado que comí tales bolas de masa desde la infancia, para mí las bolas de masa son realmente una forma. Hexágono))).

Natasha, parece que vivimos muy lejos, ¡pero tanto de la infancia en común! Bueno, a excepción de las ollas a presión, hicimos todo en una máquina para hacer bolas de masa. Y las albóndigas hechas a mano no son liu, sus bordes no son sabrosos
Para mí también, las albóndigas hexagonales son correctas. Y no tienen agujeros, y el caldo está presente en el interior Todo requiere habilidad, endurecimiento, entrenamiento (c)
Se amasa la masa, yo lo voy a hacer, en una hora yo solo hago 3-4 rodillos, 37 piezas cada uno. ¡Y en general, vine a mirar los rodillos de masa!

[lina,]

lina, y ¿qué tipo de masa se hace para un fabricante de bolas de masa en Siberia?

] y ¿qué tipo de masa se hace para un fabricante de bolas de masa en Siberia?

De las instrucciones a Panasonic

[sazalexter,]

sazalexter, Esto es lo que está haciendo en San Petersburgo desde las instrucciones a Panasonic, y luego los clásicos "dumplings siberianos". ¿Quizás tienen una masa especial?

[Luysia]

Luysia Tengo una esposa "siberiana"

Lucía, haz una masa de Tanya Selfh "masa para albóndigas con vinagre", blanca, elástica no se rasga, aunque finamente enrollada, así.