Pastel "sorpresa de amapola"

[Pastel oscuro:]

Pastel "sorpresa de amapola"

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Pastel oscuro:
Harina de trigo	3 cucharadas
Azúcar	2,5 cucharadas
Huevo	2 uds.
Vainilla
Crema agria	2 cucharadas.
Refresco apagado	1,5 cucharaditas
Cacao	4 cucharadas l.
Rollos:
Huevo	4 cosas.
Azúcar	1 cucharada.
Vainilla
Harina de trigo	1 cucharada.
Amonio	1 cucharadita
Relleno:
Amapola	2 cucharadas.
Petróleo	200 g
Azúcar	0.5-1 cucharada.
Nueces tostadas picadas
Dulce de azúcar:
Barra de chocolate	1 grande
Crema agria grasa	1 cucharada.
Crema:
Crema agria grasa	1 l
Azúcar	2 cucharadas.
Azúcar de vainilla
Gelatina	3 cucharadas l.

Metodo de cocinar

• Pastel oscuro:
• Mezcle todos los ingredientes y hornee un pastel (en una bandeja para hornear grande, forrada con papel de hornear). Deje enfriar y corte para obtener dos pasteles grandes.
• Rollos:
• Batir los huevos y el azúcar. Agregue el amoníaco y la harina y revuelva suavemente con una cuchara. Hornee un pastel (un poco más pequeño que las primeras capas de pastel, pero deben tener un lado del mismo largo)
• Corte el pastel resultante por la mitad, de modo que obtenga dos pasteles, cuya longitud sea igual al ancho del pastel marrón. los 2 pasteles resultantes, cortados de la misma manera que los pasteles oscuros, en dos, para terminar con 4 pasteles finos. Inmediatamente los doblamos en un tubo.
• Relleno:
• Enjuague las semillas de amapola, vierta agua hirviendo. Dejar cocer al vapor durante 1-2 horas. Colar, moler en un mortero, añadir el azúcar y la mantequilla y volver a moler bien. Agrega nueces.
• Dulce de azúcar:
• 1 barra grande de chocolate
• 1 taza de crema agria entera
• Calentar el chocolate y batir con crema agria.
• Crema:
• 1 litro de crema agria grasa + 0.5-1 cda. Leche
• 2 cucharadas de azúcar
• azúcar de vainilla
• 3 cucharadas l. gelatina
• Vierta la gelatina con agua y deje que se hinche. Si la crema agria es espesa, es muy peligroso batirla de inmediato con una batidora; puede interrumpirla. Por lo tanto, siempre diluyo crema agria muy espesa con leche hervida fría. Y solo entonces agrego azúcar y comienzo a batir. Derretir la gelatina, colar y agregar a la crema. Hacemos que la crema dure.
• Ensamblando el pastel:
• Engrase las tortas para panecillos con relleno de amapola y vuelva a enrollarlas.
• La torta inferior es oscura, untada con crema. Sobre él, a una distancia entre sí, coloque 4 rollos de amapola.
• 
• Rellena los espacios entre los rollos y encima con crema. Cubrir con un segundo bizcocho oscuro. Rellena todo en la parte superior con fondant.

Nota

¡Delicioso! (es decir, ¡buen provecho!)

¡Qué delicioso pastel es!

Y justo a tiempo para Makovey con semillas de amapola.

Y hoy nos llevamos bien con una semilla de amapola.

Me acordé de él gracias a tu amapola.

¡Y el pastel es realmente excelente! Contiene mucha nata, lo que la acerca a los postres.

Me gustó mucho la receta ... Y el aspecto es inusual y original.
¿Puede averiguar para qué se utiliza el amonio? ¿Dónde puedo conseguirlo? ¿Qué se puede reemplazar?

Anyutochka, polvo de hornear de amonio. para masa, carbonato de amonio, de los polacos, es decir, su producto que compré, se llama amoníaco, definitivamente puede comprarlo en el mercado mayorista y en cualquier mercado de Odessa, donde hay especias, refrescos, vainilla ...

[himichka]

himichka, ¡Gracias por la eficiencia!
Anyutochka , todo fue sugerido correctamente.
Cuando decidí hacerlo por primera vez, pensé que reemplazaría el amonio con un polvo de hornear, por alguna razón no me gusta mucho o, más precisamente, nunca horneé con él. Pero decidí hacer todo como en la receta para la pureza del experimento. Y todavía no lo cambio. Por lo tanto, según mi experiencia, a expensas del reemplazo, no hay nada que compartir.
Y singularidad y originalidad, ¡sí! Los invitados quedan desconcertados y tras la degustación quedan completamente encantados.

¡Un pastel tentador que tendrás que intentar hacer! Pero no tengo nada para aplastar a la amapola (((

¡Un pastel tentador que tendrás que intentar hacer! Pero no tengo nada para aplastar a la amapola (((

En un molinillo de café (Prelavado y seco) O con una licuadora (Previerta agua hirviendo y deje reposar durante 15-20 minutos)

Desafortunadamente, no tengo un molinillo de café, pero intenté batir la amapola en una licuadora para Navidad, desafortunadamente no funcionó ((

Desafortunadamente, no tengo un molinillo de café, pero intenté batir la amapola en una licuadora para Navidad, desafortunadamente no funcionó ((

luego permanece a la antigua en un mortero o makitra

Desafortunadamente, no tengo un molinillo de café, pero intenté batir la amapola en una licuadora para Navidad, desafortunadamente no funcionó ((

También lo probé en una licuadora. Quizás el mío tiene poco poder, pero él simplemente condujo a la amapola en un círculo y eso es todo. Me detuve en un mortero, no me gusta este negocio, pero ¿qué debo hacer?
Pero me parece que no se debe usar amapola no triturada, no tendrá ningún sabor.

¡Un pastel tentador que tendrás que intentar hacer! Pero no tengo nada para aplastar a la amapola (((

Pase por una picadora de carne varias veces, las dos primeras solo con amapola y la tercera puede hacerlo con azúcar. Entonces el azúcar será más pequeño. Puede agregar una cucharada de harina a la amapola terminada, luego la masa parecerá volverse viscosa, más homogénea o algo así.

El tiempo pasa y todo cambia. Ahora muelo la amapola con una licuadora, con mi pie. Si presionas con fuerza la semilla de amapola, sale bastante decente. Y lo más importante, ¡es más fácil para tus manos!

También hago un pastel así, lo tengo llamado Black Rose. Sabroso.

[rnv76]

rnv76,

Dime, ¿la crema agria grasa es un pueblo o puedes usar un 30% comprado en la tienda?

En mi receta, es rústico. Pero si tomas el 30% ... probablemente solo puedas hacerlo sin leche y es posible que necesites más gelatina. Tienes que experimentar.

¡Me apresuro a compartir contigo! Hoy hice un pastel, en lugar de crema agria de pueblo batí crema al 35%, el resto es todo según la receta. ¡Resultó simplemente divino! ¡La crema está deliciosa! ¡Muchas gracias por la receta!

[Matices:]

En general, cuando vi esta receta, salió toda la saliva y todo el tiempo elegí qué probar para hornear. ¡Tengo prisa de gratitud, deleite y admiración por el sabor!
Matices:
1) Tomé no 4 sino 5 huevos en la masa para el rollo
2) en los lados entre los rollos, cubrí los lados con crema para que la crema no se derrame.
3) Agregué piñones al relleno de amapola

En general, una completa delicia. Tardaron unas 2 horas en cocinarse (sin decoración), para este diseño el bizcocho salió casi 5 kg. Tres familias comieron, ¡e incluso la gente se llevó un pedazo al trabajo para que todos fueran tontos allí también!
GRACIAS !!!!!

¡GUAUU! ¡Que belleza! Y no estoy hablando del medio. Tienes la parte del medio. ¡¡¡Este soy yo sobre tus dibujos !!! Hay gente que pinta con arena, ¡y tú eres un artista de la crema!

Y, por supuesto, estoy muy contento de que el sabor no haya defraudado.

Hice este pastel, solo mi pastel oscuro resultó ser muy grande y alto (bandeja para hornear 30 * 40), por lo que tuve que usar solo la mitad del pastel oscuro cortándolo en dos capas. El relleno de los panecillos es muy sabroso, ahora incluso hago pasteles con él. Pastel delicioso y muy grande

¡Oksana, gracias, gran pastel!

lo siento, pero no tengo suerte con la amapola, aunque la amo mucho, es decir, amé todo desde amapola. Ahora sin pierna con amapola ((((
Probé todas las empresas que venden semillas de amapola, tanto en paquetes como por tamaño, y en todas partes gusanos y gusanos.
Entonces, si alguien ha arruinado su apetito, le ruego me disculpe, pero solo mire con atención la masa de amapola después de hervir o escaldar la amapola ((

lo siento, pero no tengo suerte con la amapola, aunque la amo mucho, es decir, amé todo desde amapola. Ahora sin pierna con amapola ((((
Probé todas las empresas que venden semillas de amapola, tanto en paquetes como por tamaño, y en todas partes gusanos y gusanos.
Entonces, si alguien ha arruinado su apetito, le ruego me disculpe, pero mire de cerca la masa de amapola después de hervir o escaldar la amapola ((

Traje amapola de la República Checa, hay orden con esto.

Chicas, ¿por qué gelatina en la crema? Si la crema agria es grasa, ¿por qué espesarla? ¿Cómo cambia el sabor?