Máquina de yogur: selección, reseñas, preguntas sobre el funcionamiento (1)

Wanderer: todo es elemental. Ajuste de Dianozon de -50C a + 99C. Te besé
el fabricante y lo encendió a través del interruptor de palanca estándar. Pero también es posible estropear: un cable eléctrico al regulador de acuerdo con el esquema. En el sensor de temperatura adicional, los terminales extremos juntos son 1 cable, la salida central es 2 cables. La inversión de polaridad no es terrible. Buena suerte

[oleg9979]

oleg9979, los fabricantes de yogurt son diferentes, mi máximo son 2 litros de leche, tomo cultivos iniciadores ya hechos, ya escribí sobre esto en el tema ...

¡Buena salud para ti!
Me alegro de que tenga una máquina para hacer yogurt. Yo tampoco me negaría, de una yogurtera por 3 litros, y para que ya tenga un regulador de temperatura, digamos, de 37 a 45 grados Pero no es que lo compré, y luego tengo que recordarlo

[a precios muy serios]

Leí el artículo sobre esas alteraciones de Mulik que estabas promocionando en tu blog, también leí todo el post sobre los fabricantes de yogurt.
El problema es que estos malditos reguladores están hechos por algún tipo de planta secreta en Donetsk :-) y en Rusia los reguladores son exclusivamente daneses o italianos. a precios muy serios :-(

¡si, vale!

probablemente, será algo como esto:

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10081.new#new

[inserciones de plástico]

uberipuzo
Sí, francamente, ya escribí un post en este hilo de que tengo una hija de termo :-) De alguna manera sucedió.
Muchos tienen mucho éxito con gargantas anchas y inserciones de plástico (recipientes) para no manchar el vaso del frasco desde el interior.
Lo intenté.
Por supuesto que no puedes hacerlo. Y por supuesto. todo saldrá bien.

recuerdo
Solo pensé que estos insertos de plástico en particular no son muy convenientes, para quienes les gusta esterilizar todo
¿Qué pasa si este plástico no está diseñado para altas temperaturas?

Y si hablamos de estética, entonces, por supuesto, es preferible una yogurtera a una lata de leche, envuelta en una manta y de pie sobre un radiador.

pero su imperfección técnica mata todas sus ventajas

hace muchos años me hubiera interesado jugar con su finalización
y ahora es incluso demasiado perezoso comprar una almohadilla térmica o una sábana eléctrica con termostato (¡también, después de todo, 40 grados!)

... Yo tampoco me negaría, de una yogurtera por 3 litros, y para que ya tenga un regulador de temperatura, digamos, de 37 a 45 grados Y no es que lo compré, y luego tengo que recordarlo yo mismo

Surgen las principales desventajas de la yogurtera:

1 pequeño volumen

2 sin control de temperatura

Estoy dispuesto a aguantar 1 inconveniente, si no fuera por el segundo

[oleg9979]

Yo tampoco me negaría, de una yogurtera por 3 litros, y para que ya tenga un regulador de temperatura, digamos, de 37 a 45 grados Y no es que lo compré, y luego tengo que recordarlo yo mismo.

oleg9979 , lamentablemente los más grandes son 2 litros / 2 cuartos, son con reguladores, busca fabricantes europeos, para tu voltaje ...

[oleg9979]

oleg9979que un hilo como este:

Con la tapa alta puedes preparar hasta 80 onzas (2.5 qts.) De yogur cremoso y delicioso en tu recipiente favorito.
Traducción: con este límite alto, puede ganar hasta 80 onzas
(2.5 L) de yogur espeso y sabroso en su recipiente favorito.

Gracias por tu búsqueda, una opción muy interesante. Seguiré usando el horno.
uberipuzo son realmente las 2 mayores desventajas de la yogurtera, y también para mí.

Packat, si pudiera encontrar una máquina de yogurt similar, pero para que hubiera más de un recipiente grande, pero digamos que caben latas de 250 g, 10 piezas, sería genial. El recipiente de un gran volumen no me conviene, porque no se puede comer todo a la vez, y la consistencia de la transferencia a frascos pequeños, después de que el yogur madure de dicho recipiente, se alterará y, seguro, aparecerá el suero. Y prefiero yogur mayoritariamente espeso, homogéneo para que no quede ni una gota de suero, y además, suelo hacer yogur con dos masas madre distintas.Y cuando quiero comer no con una cuchara, sino para beber, agrego mermelada cruda, cualquiera, de albaricoque (albaricoque), espino amarillo, fresa, arándano o fresa silvestre, revolviendo, y puedes beber, resulta no espeso, no líquido, en consistencia, parece leche condensada. Multa

Ahora, si pudiera encontrar un fabricante de yogurt similar, pero que hubiera más de un recipiente grande, pero digamos que caben latas de 250 g, 10 piezas, sería genial.

Sugiero una opción:
se toma manta eléctrica

y 10-20 frascos

¡Y la yogurtera milagrosa está lista!

1296 rbl

🔗

[oleg9979]

oleg9979 , esta yogurtera tiene dos tapas, una alta y otra estándar, pon los frascos que quieras:

La yogurtera es mejor que meterse debajo de las sábanas de todos modos ...

[Rina72]

Rina72, llamado Yogurt Maker, y aquí está en Gran Bretaña:
🔗

Tengo una idea tan loca, y quizás no loca, pero alguien ya la ha hecho.
¿Es posible hacer yogur en una bolsa de refrigerador colocando bolsas de agua caliente allí?
Bueno, este dispositivo está inactivo, pero ¿y si funciona?
¿Qué piensas?

Gracias: flores: enorme por su atención a mi solicitud.

wwwika
Por qué no? Solo consíguelo, en lugar de una bolsa de refrigerador, un recipiente térmico, adelante, todo está en tus manos

Estimados señores, hace mucho calor aquí, al menos fermenta el yogur del monitor (así como en todos los foros activos, existe tal cosa).
Tengo una idea tan loca, y quizás no loca, pero alguien ya la ha hecho.
¿Es posible hacer yogur en una bolsa de refrigerador poniendo allí botellas de agua calientes?
Bueno, este dispositivo está inactivo, pero ¿y si funciona?
¿Qué piensas?

Gracias: flores: enorme por su atención a mi solicitud.

¡Así que ya lo hizo alguien de los usuarios del foro!

Incluso parece que he citado su publicación en mi blog.

solo que en lugar de un frigorífico se utilizó un recipiente térmico (¿no es lo mismo?)

el resultado fue positivo: ¡el yogur fue un éxito!

Tengo una pregunta, y si solo lavé todo con líquido para platos, ¿no lo esterilicé antes de colocarlo? que me espera
pero luego veo que finalmente se puede esterilizar al menos en un micro minuto ...

Si desea fermentar un producto con microorganismos específicos, esterilice los platos. Si solo cualquier producto lácteo fermentado, entonces los platos limpios comunes son suficientes.

¡¡¡¡Hola todos!!!! Leo todo aqui. por el fabricante de yogurt Moulinex. ¿Durante qué semana he estado tratando de hacer Narine y todo está mal? Compré un termómetro, medí la temperatura en frascos, y ahí llega a 50, horror, todas mis bacterias mueren, comencé a poner servilletas, primero lino, luego papel, luego posavasos para caliente (debajo de tazas), y la temperatura más baja es 42, mi cabeza ya da vueltas va. Chicas, no saben, no pueden cerrar la tapa, ¿pero solo cierran cada frasco con una tapa? Puede ser asi ¿Dime por favor?

iklara, esto es para ti:

Muzuk
Panadero joven
Gracias: 1
Dar gracias
Ubicación: Moscú
Mensajes: 41
Preguntas sobre el funcionamiento de la máquina de yogur Panasonic SD-255
"Respuesta n.º 19: 8 de junio de 2009, 02:01:24"

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Citar
pero el problema con el fabricante de yogurt puede ser: después de todo, este es un dispositivo eléctrico primitivo: no tiene un regulador de temperatura y un aumento en el voltaje en la red o una desviación de los parámetros normales del elemento calefactor puede aumentar la temperatura en el fabricante de yogurt por encima de 45 grados.
entonces el yogur no funcionará
Estoy completamente de acuerdo con esto. Dado que enfrentamos esto, medimos la temperatura de los elementos calefactores, hasta 60 grados. No es de extrañar que el suero estuviera en la parte inferior.
Tuve que reinventar esto:

Se pegó un sensor (termómetro de resistencia) al elemento calefactor y el sensor se pegó al instrumento. Ahora puede configurar cualquier temperatura, también muestra la temperatura actual. Entre las desventajas, el precio del dispositivo = el precio de una yogurtera

Leo y leo este tema y cada vez estoy más convencido de que solo hace falta comprar un dispositivo con control automático de temperatura, porque todo lo demás es dinero tirado al viento, ay ...
Una alternativa simple a los electrodomésticos sin terminar es un par de latas de agua caliente, un termómetro, una caja térmica, una bolsa más fresca y al menos una manta. ¡Y serás feliz!

Tengo Moulinex.Lo enciendo a través de un adaptador con encendido / apagado automático (en algún lugar del foro, estos ya se han discutido).
Configuré este adaptador: al principio, pasa la corriente regularmente durante una hora y media (hago yogures en el refrigerador, necesito calentar la mezcla), y luego este esquema: suministra corriente a la yogurtera durante media hora, no 15 minutos, da media hora, 15 sin minutos ... y así las 24 horas en el temporizador.
El resultado es que nada se sobrecalienta. Tanto Nerina como Yogulakt: todo sale genial.

Corrección: el yogur no se cuece durante 24 horas, claro.
Lo configuro tarde en la noche, por la mañana todo está listo.
Acabo de programar el temporizador para las 24 horas, simplemente sucedió.

Tengo Moulinex. Lo enciendo a través de un adaptador con encendido / apagado automático (en algún lugar del foro, estos ya se han discutido).
Configuré este adaptador: al principio, pasa la corriente regularmente durante una hora y media (hago yogures en el refrigerador, necesito calentar la mezcla), y luego este esquema: suministra corriente a la yogurtera durante media hora, no 15 minutos, da media hora, 15 sin minutos ... y así las 24 horas en un temporizador.
El resultado es que nada se sobrecalienta. Tanto Nerina como Yogulakt: todo sale genial.

¿Puede decirme dónde se vende tal cosa y cómo se llama? De lo contrario, no encontraré en el foro donde escribieron sobre ella.
¿Y qué pasa con el cambio automático de temperatura?

No encontré exactamente lo mismo que el mío, aquí es similar -


Lo tomé en Ikea.

Se llama "temporizador de apagado".

Chicas, lo hice, Narine es tan viscosa, genial. A mi esposo se le ocurrió una unidad interesante que regula la temperatura en la yogurtera y mantiene entre 38 y 40 grados, simplemente genial. Gracias por los consejos ...

Tengo un calentador termostático para un acuario. Mantiene una temperatura de 34 grados.
Quería hacer un yogur a base de eso.
¡PREGUNTA! ¿Es esta temperatura adecuada para hacer yogur?
¿Quizás hay masas madre más adecuadas para esta temperatura?
Gracias de antemano por sus respuestas.

Mitri
El yogur se fermenta a temperatura ambiente, pero lleva mucho más tiempo. En general, la temperatura óptima para la fermentación es de 37 a 45 grados.
La temperatura de 34 grados es suficiente para hacer yogur, solo fermentará un poco más, no 5-6 horas, pero digamos 1-1.5 horas más. Cualquier cultivo iniciador es adecuado, lo principal es que estén vivos (viables).
¡Buena suerte para ti!

Tengo un calentador termostático para un acuario. Mantiene una temperatura de 34 grados.
Quería hacer un yogur a base de eso.
¡PREGUNTA! ¿Es esta temperatura adecuada para hacer yogur?
¿Quizás hay masas madre más adecuadas para esta temperatura?
Gracias de antemano por sus respuestas.

¡Hizo! Mantiene exactamente 35 grados. ¡Resultó muy conveniente!
Tomé una bolsa térmica para transportar peces de acuario de 25 litros de capacidad, puse un calentador con un termostato para un acuario, un termómetro para un acuario (bueno, un acuarista profesional). Cabe cualquier cantidad razonable de latas de al menos 3 litros. Entonces, si es necesario, todavía puedo iniciar a través del relé de tiempo del acuario. Consumo 15 vatios.
Compré gastrofarm, narine, bifidumbacterin. ¿Dónde puedo encontrar recetas para cocinar con estos suplementos dietéticos? O lanza un enlace por favor.

https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=10081.0

Leer y charlar con este amigo. Por supuesto, es un ciudadano ambiguo, pero responderá muchas de tus preguntas.

[iklara]

Chicas, lo hice, Narine es tan viscosa, genial. A mi esposo se le ocurrió una unidad interesante que regula la temperatura en la yogurtera y mantiene entre 38 y 40 grados, simplemente genial. Gracias por los consejos ...

iklara, hola entiendo para ti este tema ya no es relevante, pero para mi MUY !!!! Al niño le recetaron kéfir todos los días, compró Tefal con un sobrecalentamiento de pesadilla: comparta el secreto, ¿qué tipo de máquina se le ocurrió a su esposo?

[iklara]

iklara, hola entiendo para ti este tema ya no es relevante, pero para mi MUY !!!! Al niño le recetaron kéfir todos los días, compró Tefal con un sobrecalentamiento de pesadilla: comparta el secreto, ¿qué tipo de máquina se le ocurrió a su esposo?

el dispositivo se ensambla sobre la base de un interruptor moderno para la iluminación de la habitación: un atenuador.
Este interruptor tiene forma de círculo y le permite ajustar la iluminación de la habitación más o menos.

El dispositivo necesita una toma de corriente (como para fijarlo a la pared), un enchufe, un regulador, un pequeño cable y una pequeña caja, por ejemplo, de plástico, para que los cables queden ocultos en el interior y el dispositivo se vea ordenado.

Un cable con un enchufe está conectado al atenuador, y luego al enchufe, el enchufe y el atenuador se fijan en la base de la caja. ¡El dispositivo está listo!

Ahora la yogurtera estará conectada a la toma de corriente del aparato y el enchufe del aparato a la red.
La electricidad pasa por el atenuador y ahora puedes ajustar su potencia.

Girando la perilla del atenuador más o menos y midiendo la temperatura de la leche en la yogurtera determina la posición deseada de la perilla. Ahora la yogurtera lo calienta a la temperatura que necesitas. Mi yogurtera mantiene la temperatura en frascos a 38 grados.

Si algo no está claro, escribe, te contaré más.

[iklara]

Muchas gracias iklara Y no pudiste publicar una foto, creo que será cada vez más clara Y, sin embargo, ¿qué tan seguro contra incendios resultó el dispositivo?

[iklara]

Muchas gracias iklara Y no pudiste publicar una foto, creo que será cada vez más clara Y, sin embargo, ¿qué tan seguro contra incendios resultó el dispositivo?

En absoluto, te entiendo, ellos mismos se enfrentaron a ese problema. Seguro, lo más importante, no deje cables desnudos y compre un cable más grueso y listo.

Mi narina en yrgurt maker se fermenta durante 3-4 horas a una temperatura de 35-36 grados.

algo rápido) Acidolact (también conocido como narine) del Instituto de Leche y Carne, Kiev, fermentación durante 10-12 horas ...

personas. que ...
últimamente es directo atacar algo --- el yogur no funciona y eso es todo ... no sé qué hacer ...

He tenido una yogutnitsa durante mucho tiempo, la empresa Klatronic ... Estamos muy satisfechos. Hacemos yogures todo el tiempo, utilizando yogures Danone comprados como entrante. sin aditivos ....

personas. que ...
últimamente es directo atacar algo --- el yogur no funciona y eso es todo ... no sé qué hacer ...

¿Por qué no funciona? Me atormentaron aquí con bifidum, también resultó mal. Llegué a la conclusión de que el motivo es el sobrecalentamiento y poca levadura. Comencé a poner más cultivos iniciadores, 3 frascos por 1 litro, y luego usé este primer yogur como cultivo madre para un producto ya alimenticio. Y sobrecalentamiento reducido. Mi yogurtera es Moulinex antediluviano, se calienta con bastante fuerza y ​​al bifidum no le gustan más de 38 grados, como otros ácidos lácticos. Por lo tanto, los frascos fueron reemplazados por un cuenco de barro grande; de ​​lo contrario, el sobrecalentamiento en el frasco central es crítico y, por lo tanto, el calentamiento de la leche es más o menos uniforme. Puse el cultivo iniciador en leche calentada a 37-38 grados, se enfría inmediatamente a 33-34 grados desde el cultivo iniciador frío, lo puse en una yogurtera, lo calenté a 38 y puse un forro de cartón grueso en la parte inferior para reducir el calentamiento. El grosor del revestimiento se eligió experimentalmente para que la temperatura de la leche en el recipiente no se elevara por encima de 38 - 38,5. Lo cierro con una tapa y lo dejo hasta la mañana. La tapa no se ajusta muy bien debido al revestimiento en la parte inferior, pero está bien, siempre que la temperatura sea la adecuada. ¡Y por la mañana está listo un gran yogur! Puedo recomendar el uso de bifidum con yogulact (1 lata de bf + 2 cápsulas de yogi por 1 litro de leche) para usar como cultivo iniciador - ¡resulta genial! Además, el sabor difiere tanto del bífidum puro como del yogulact, algo intermedio. Por cierto, solía fermentar Narine antes, así que a temperatura ambiente ciertamente fermenta, pero de alguna manera no está bien. El sabor del producto final es significativamente diferente, no para mejor. Comestible, por supuesto, incluso puede ser medicinal, pero si lo hace de acuerdo con la tecnología, y esto es de 36-37-38 grados, entonces resulta mucho más sabroso.No traté de hacer bifidum y yogulact a temperatura ambiente; no veo la necesidad de experimentar, bifidum ya es caprichoso, nada bueno en mi humilde opinión saldrá de eso. Mejor como debería ser.

Recientemente vi a los fabricantes de yogurt Severin y Moulineх en Mvideo, sus precios son ligeramente diferentes, pero ¿cuál es mejor?

buenas tardes a todos. También quería comprar un fabricante de yogur, persuadí a mi esposo, leí todo el Temka sobre el fabricante de yogur y visité nuestras tiendas: ¡¡¡no tenemos ninguno !!! los vendedores me miran como si estuviera loco !!!! en una tienda había gente adecuada, prometieron traerlos, he estado llamando durante una semana, no lo hicieron. Llamaré de nuevo mañana. ¡y realmente quiero yogur casero!

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA ! En ausencia del codiciado fabricante de yogurt, puede usar un termo normal. Así es como vivo: sin yogur, pero con termo.

[PeNkA_kA]

PeNkA_kA, También usé, como Kalmykova, termo. Ahora he simplificado aún más la situación: compro leche pasteurizada en botellas con tapón de rosca. Abro, vierto o vierto la levadura, la cierro y la envío a la batería. Por la noche fermentó, por la mañana ya tengo yogur (leche horneada fermentada).

¿La temperatura de la batería no es demasiado alta? Tal vez pruebe la verdad en un termo.

Maya, todo depende de cómo se ahoguen.

¡Mi yogurtera Moulinex fue traída hoy! la felicidad no conocía límites. No tengo termo, lo calientan muy fuerte (traté de fermentar la batería, no salió nada), así que estaba esperando este dispositivo. el yogur ya se está enfriando en el refrigerador, hasta que lo pruebe, ¡no me voy a dormir! fermentado con lo que mi esposo trajo de la tienda: leche Prostokvashino en una botella (de 3 a 6% de grasa, como estaba escrito allí) y una botella de immunel.

mi esposo presentó la yogurtera tefal para el nuevo año /// inmediatamente la lancé y desayuné con un delicioso yogur ... ahora buscaré recetas)))))
Aquí está la pregunta: ¿es necesario hervir la leche como se indica en la receta?

Solía ​​intentar hacer yogur con leche hervida (Vkusnoteyevo o yogur, que no se almacena por mucho tiempo), resulta un sabor ligeramente diferente, esto es lo que más me gusta.

[Toria]

Toria, mi opinión es que si no vas a usar yogur como entrante para la siguiente porción, entonces puedes tomar leche pasteurizada y no hervir (la leche esterilizada no necesita hervirse en absoluto). Y si vas a utilizar parte del yogur como fermento, entonces tendrás que hervir la leche o tomar leche esterilizada.

gracias por la respuesta. Lo llevaré esterilizado ...

¿Puedes hacer yogur con crema? probablemente debería resultar más gentil?

y otra pregunta: asegúrese de poner los 8 frascos ... ¿puede comenzar una máquina de yogurt medio llena?