Dejé de hacer yogur en la yogurtera Tefal

Chicas, tengo que acudir a ustedes en busca de ayuda. Tengo una yogurtera Tefal de 12 tazas. Solía ​​hacer yogur a menudo, todo salió bien. No hubo problemas.
Ahora, por enésima vez, no se producen yogures. Cambié la leche, cambié la enzima, el tiempo de cocción. Pero los yogures no se congelan. ¡La textura es como leche líquida! Cual podria ser el error? ¿Qué tipo de leche usa con más frecuencia?

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polly01cuanto tiempo te quedas Los frascos están calientes o tibios, ¿dónde está la yogurtera? Yo también, en algunos lugares del apartamento, el yogur no funciona, por ejemplo, en la ventana, aunque la ventana está cerrada y no se sale, no se congela allí. Si los frascos están calientes, coloque 3-4 toallas de papel y un cartón encima. Para algunas levaduras, de 5 a 6 horas es suficiente y de 8 a 12 horas.

Con el tiempo, hoy lo guardé durante 9 horas. A veces más, miro la consistencia. Esterilizo los frascos y dejo que se enfríen, no los vierto en los calientes. Hoy le puse una toalla de papel a uno, el resultado es cero. Y la yogurtera siempre está en un lugar, sobre la mesa, entre la ventana y la estufa.
Hoy la masa madre fue utilizada por "Svoy Yogurt", está seca.

Hoy le puse una toalla de papel

que es una cosa hay que poner el fondo y uno no es suficiente.
¿Estaban calientes las latas después de 9 horas? o caliente?

al fondo de una toalla triple, papel! Los frascos estaban calientes. Pero si no te pones una toalla, suelen estar más calientes.

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polly01Si estaba caliente, las toallas ayudaron, no se sobrecalentaron. Trate de darle más tiempo, mirando cada 30 minutos, si no ayuda, ponga la yogurtera en otro lugar. ¿Qué leche usas? ¿Ultrapasterizado o pasteurizado?

Ultrapasterizado. ¡Gracias por el consejo!

Como resultado, algunos yogures se congelaron y otros resultaron ser completamente líquidos.

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polly01, lo más probable es que la levadura se haya mezclado mal, así fue conmigo, trata de evitarlo la próxima vez, déjala por 10-15 minutos y revuélvela todavía.

¡Muchas gracias por tu consejo! ¡Esta vez funcionó! Todos los yogures están bien congelados. Como resultado: coloqué la yogurtera en un lugar diferente, mezclé bien el iniciador (según su método) y lo configuré durante 9,5 horas.

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polly01, Me alegro de que todo haya salido bien, buena suerte.



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