Tarta de queso con chocolate

[Lola]

Tarta de queso con chocolate

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
cuajada blanda	1 kilogramo
huevos	4-5 uds.
azúcar	0.5 cucharadas
chocolate (tengo amargo Babaevsky)	300 g
almidón	3 cucharadas l. con una diapositiva
para la galleta:
galletas de aniversario	200 g
mantequilla ablandada	80 g

Metodo de cocinar

• Esta receta es antigua, las imágenes también son antiguas, así que no juzgues estrictamente. Por alguna razón, no encontré esta receta en el sitio web, pero merece atención, ¡créanme!
• Se puede hornear en el horno a 180 grados. Horneé en una olla de cocción lenta.
• En lugar de 1 kg de requesón blando, tomé Rama cream-bonjour 3 piezas de 200 g cada una, Buko 2 paquetes de 150 g cada uno con piña, 250 g de mascarpone (600 + 300 + 250 = 1150).
• Ahora, como lo hice:
• Suaví las galletas en una licuadora, agregué mantequilla, amasé.
• La cacerola múltiple (fondo y lados) falló rast. petróleo.
• Apisonó la base de las galletas en el fondo de la cacerola (retiró la cacerola con las galletas en el estante inferior del refrigerador durante 10 minutos).
• Hacer relleno de cuajada:
• Batir las claras de cinco huevos hasta obtener picos firmes, añadiendo un poco de zumo de limón y añadiendo poco a poco el azúcar.
• Mezcle todos los ingredientes de la cuajada con las yemas y el almidón hasta que quede suave.
• Derretir el chocolate en un baño de agua, agregar a la masa total. Revuelva todo.
• Con mucho cuidado, agregue las claras de huevo batidas, revolviendo con una cuchara.
• Poner toda la masa en un cazo, nivelar la superficie, poner al Horno (tengo 65 + 10 minutos). ¡No abra la tapa durante la cocción! Se asentará ...
• Después de hornear, manténgalo bajo una tapa cerrada (lo mantuve durante 45 minutos).
• Cuando abrí la tapa, vi algo muy tierno, da miedo respirar. Sacar la cacerola del mult, sin sacar el Queso, dejar enfriar sobre la mesa a temperatura ambiente. Pongo la cacerola con queso en el frigorífico durante 3 horas. Lo sacó del refrigerador: el queso se hizo más fuerte, agarró. Usando una rejilla para vapor (lo envolví en celofán para no dañar la superficie del queso), primero saque el queso a la rejilla y luego, colocando un plato, en el plato. Poner en el frigorífico durante 5 horas (lo dejo durante la noche). Sacar del frigorífico. Rociar con glaseado (derretir una barra de chocolate + un poco de crema).
• Hecho !!!
• 
• Puede poner requesón blando ordinario en tubos del tipo "House in the Village" en el relleno de cuajada, puede tomar la mitad de la velocidad, luego 45 minutos serán suficientes para hornear en una olla de cocción lenta y 20 minutos sin sacar) debajo de la tapa. Puede tomar Filadelfia o Almetta.

Nota

Basado en la receta de Cheesecake con chocolate blanco (de Lola de Good Cook).

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[Freken Bock]

Freken Bock, esta no es la receta de Lola, la vi cuando miré a través de la búsqueda. Muy similar, pero no igual. Ve a mi enlace y compara

[Gasha]

Gasha, ¡la receta realmente merece atención! : nyam: Me encanta todo, desde el requesón hasta los marcadores, ¡¡¡gracias !!!

¡A tu salud, Marina!

Gasha, hice tu queso de acuerdo con esta receta, lo encontré en Good Cook, lo confirmo, ¡esto es MEGA delicioso! ¡GRACIAS!

[SanechkaA]

SanechkaAy gracias por tus comentarios. ¿Quizás podamos cambiarte a ti?

[Gasha,]

Gasha,aturdido, que delicioso !!! Robó la receta ...

En salud, querida !!!

¡Cada día es una obra maestra!

Gasha

Yo también hago ahora tartas de queso con requesón, agrego 300-400 gr. De queso Philadelphia, batido la masa de cuajada en una licuadora y hago los bloques de pastel + harina de nueces + azúcar

Yo también hago ahora pasteles de queso con requesón, agrego gr. 300-400 queso Philadelphia, batido la masa de cuajada en una licuadora y hago los ladrillos de pastel + harina de nueces + azúcar

¿Puedes contarnos más sobre el pastel? En gramos. No me gusta la mantequilla con galletas.

[Anna1957]

Anna1957,

Corteza de nueces:

3 ardillas,
5 cucharadas l. Sáhara,
3 cucharadas l. harina,
nueces molidas.

Batir las claras, mezclar con el azúcar, la harina y las nueces, hornear

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Y en este pastel de Lola - respaldo de nuez

[Anna1957]

Anna1957,

Corteza de nueces:

3 ardillas,
5 cucharadas l. Sáhara,
3 cucharadas l. harina,
nueces molidas.

Batir las claras, mezclar con el azúcar, la harina y las nueces, hornear

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Y en este pastel de Lola - respaldo de nuez

GRACIAS. Solo que no atrapé, cuántas nueces. Ninguna receta.

Mira aquí

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y aquí

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GRACIAS. Ha aparecido la certeza.

[Anna1957]

Anna1957, ¡buena suerte!

Gasha, la receta es riquísima, ya he hecho "A'la Cheesekek" tantas veces. Alguien la ha estado difundiendo en el foro durante mucho tiempo, La estructura más delicada, los niños simplemente se vuelven locos, pero ¡qué hay niños! Siempre hago una malla de chocolate encima. Pero Cheese no trató de amasarse el chocolate. ¡Ahora definitivamente lo intentaré!

[ilonnna]

ilonnna, en mi familia todos son chocolates ... de ahí el chocolate

Morir por no levantarse, que rico! Hago tartas de queso clásicas, pero aquí tengo una receta tan deliciosa, la he llevado a los marcadores. Sienta que este se convertirá en un plato más permanente en nuestro menú de inicio.

[Melanyushka]

Melanyushka,

[ilonnna]

ilonnna, en mi familia todo el mundo es un chocólico ... De ahí - y el chocolate

Gasha, ¡y nosotros también! Pero trato de todas las formas posibles de limitar un poco el uso de chocolate, de lo contrario, su estómago no siempre está limpio de lo que le duele. Y no se puede obligar a comer al requesón, pero sí se come en Queso, solo adelante (por supuesto, con tratamiento térmico, pero al menos así). Pero cuando vi tu queso de chocolate, salivé, así que como prometí, ¡lo haré!

¡Estoy esperando con una pieza!

¡OKAY!