Mermelada de mango y albaricoque para hornear

Mermelada de mango y albaricoque para hornear

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Mango fresco (peso dado ya preparado y pelado)	350 gr.
Albaricoques frescos (el peso se indica para el puré preparado)	150 gr.
Naranja (mediana, jugo y ralladura)	1 PC.
Lima (jugo y ralladura)	1 PC.
Azúcar	50 gr.
Pectina (Gelfix Dr. Oetker)	10 gr.

Metodo de cocinar

• Muchas recetas de pasteles dulces de gurús culinarios contienen diferentes contenidos y, más bien, mermeladas exóticas de frutas y bayas, que no siempre se pueden comprar en una tienda. Les traigo una de estas mermeladas, cuya receta espié en LJ de maria-selyanina. Es cierto que tuve que reemplazar el marakuya (¡no pude encontrarlo!) Con albaricoques, cambiar las proporciones y agregar lima, pero estoy muy contento con el resultado, ¡y tengo prisa por compartirlo con ustedes!
• Pelar y cortar el mango en trozos.
• Tritura los albaricoques pelados en una licuadora.
• Agregue lima y ralladura de naranja.
• Coloque el mango, la ralladura de albaricoque y la mitad del azúcar en una cacerola de fondo grueso.
• Calienta a fuego lento, revolviendo constantemente a 25 grados. C. Vierta la pectina mezclada con el azúcar restante, lo principal es que el azúcar esté completamente disuelto.
• Llevar a ebullición y verter 50 ml. jugo de naranja-lima.
• Vuelva a hervir, revolviendo constantemente, cocine durante 2-3 minutos. Retirar del fuego, enfriar.
• Conservar en nevera en un recipiente de vidrio sellado.

El plato está diseñado para

500 gr.

Hora de prepararse:

40 minutos

Nota

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[Natasha,]

Natasha, resultó muy hermosa mermelada! ¡Asombroso! ¿Qué sabor a fruta predomina aquí?

¡Gracias, Marina! prevalece por supuesto Mango!

¡Gracias Natasha!
dime, por favor, hornea con el, y gracias al zhelfix no fluye ???

También puedes hornear, ¡pero principalmente es para capas y relleno! y gracias a zhelfix, la cantidad de azúcar y el tiempo de cocción se reducen, lo que contribuye a la preservación de hermosos colores y vitaminas.

¡claro!
Esperaré esta mermelada en la próxima receta de natapit

Natasha, ¿y azúcar exactamente 50 g? Tengo miedo de arruinarlo

[irlandesa]

irlandesa, copiando demiSi : 🔗

natapit, perdón, que inmediatamente con la pregunta: ¿50 g de azúcar no son suficientes para casi 600 g de fruta (mango + albaricoque + naranja + lima)? ¿O no entendí algo?

entendido todo correctamente, bastante! ¡y nada amargo!

[guardar en cristalería y en el frigorífico !!!!]

.... es para capas y relleno! y gracias a zhelfix, la cantidad de azúcar y el tiempo de cocción se reducen, lo que contribuye a la preservación de hermosos colores y vitaminas.

Solo una condición importante: guardar en cristalería y en el frigorífico !!!!