Mermelada de membrillo con limón y nueces

Mermelada de membrillo con limón y nueces

Categoría: Espacios en blanco

Ingredientes
Membrillo	1 kg de peso neto
Azúcar	850 g
Nueces	1 vaso
Limón	1 pequeño

Metodo de cocinar

• Corté el membrillo en rodajas, quité la cápsula de la semilla y los tejidos adyacentes duros, lo cubrí con azúcar y lo dejé a temperatura ambiente durante un día. Luego, dos veces, por la mañana y por la noche, lo cociné, dejándolo solo hervir, y me paré debajo de la tapa.
• No corté las nueces, las dejé como estaban, como sucedió: unas mitades, otras más pequeñas. Los freí durante 5 minutos en el microondas y, si era posible, los despellejé. Corté el limón en rodajas finas, le quité solo las semillas, lo metí en el microondas por 1 minuto, para que al hervirlo en azúcar no se le endureciera la piel.
• En la última, tercera cocción agregué nueces y limón, cocí por 3 minutos, lo enrollé, lo envié debajo del abrigo de piel.
• Preciosa mermelada !!

El plato está diseñado para

2 x 620 ml

Nota

Mi membrillo es directamente del árbol; pero si no hubiera suficiente jugo, habría que agregar medio vaso de agua. Por lo tanto, para evitar la falta de almíbar, ¡párese solo debajo de la tapa!
Cuanto más fino cortes el membrillo, más duras serán las rodajas en la mermelada terminada. Puede hacer frutas confitadas y piezas suaves y viscosas, para un aficionado. Y, sin embargo, no recomiendo demasiado "adelgazamiento": puede obtener chips que no muerdan ...

¡Oh, mi mermelada favorita y más adorada!
¡Puedo comerlo todo lo que quiera! Tanya, envía algunos frascos, ¡lo probaré!
Resultó tan hermoso para ti, hermoso.

Tanya, ¿qué tipo de nueces tomaste?

Nueces en apariencia.
¡Qué hermoso resultó!

[Cirre]

Si, Cirre, nueces, que crecen en abundancia en el jardín. Creo que cualquiera servirá. Incluso hubo una idea de cocinar con huesos de ciruela, pero luego la rechacé: a menudo doy mis panecillos, y de repente no se los comen de inmediato, y después de dos años el veneno se formará allí ...

[Cirre]

Si, Cirre, nueces, que crecen en abundancia en el jardín.

Je, tal vez crezcan contigo, yo no tengo

[¡Tanya!]

¡Tanya! ¡Mermelada increíblemente hermosa! ¡Gracias por la receta!
Pero, ¿es posible especificar con mayor precisión el grosor de las rodajas, pliiz. Y dime, ¿cómo los consigues en la mermelada terminada? (Bueno, para orientarte un poco, este grosor es adecuado para nuestra familia).

Tengo el grosor de las rodajas de 1 cm o un poco más, porque me gustan las rodajas listas para usar que son más duras, pero no demasiado confitadas. Ya de 1,5 cm de grosor, las rodajas son muy viscosas, regordetas, pero no demasiado blandas. Dos centímetros son muy suaves.

Los padres del amigo de la escuela son de Tashkent. Siempre traían mermelada de membrillo con nueces de mi abuela y mermelada de albaricoque con pepitas de albaricoque. Y también obtuve ese delicioso. Desde entonces, ni siquiera sé cuál me gusta más: la fresa de mi abuela o el membrillo con nueces de la abuela de Zhenya.

Soy fresa después de todo ...

¡Qué casualidad! Ayer mi madre cocinó y cerró la mermelada de membrillo, lo cocinó de membrillo con limón, nueces y jugo de uva. Delicioso.

Y aquí hay otra cosa ... ¿Y quitar la piel? Voy a cocinar membrillo por primera vez en mi vida.

[Mikhaska]

No, Mikhaska, ¡no quites la piel! En ningún caso. Hay un mar de pectina en él, lo que hará que el jarabe sea espeso y viscoso. Y la piel del membrillo es muy fina (por eso el árbol está absolutamente indefenso ante las plagas ...), no ves que el fruto es denso y duro. La piel no se siente completamente ni en la mermelada ni en otros platos donde se usa membrillo.Cocinaré jugo en un exprimidor: pulpa de manzana y ciruela, después tengo que limpiarlo para obtener mermelada y rellenos, y la piel de membrillo se disuelve sin dejar rastro, es bastante fácil de mezclar.
Una vez cocinada, la mermelada de membrillo se convertirá en tu favorita de toda la vida, es tan especial. Y no solo eso, nadie.

Buenas noches a todos ! Haga girar una porción de esta mermelada para una muestra. Resultó un poco más de un litro. Por alguna razón resultó ser muy líquido para mí, no agregué agua. Y después de hervir por tercera vez con limón y nueces, no tenía ese color tan maravilloso como el tuyo. Por lo tanto, sobre la marcha, decidí cocinar más tiempo y agregué gelatina al final de la cocción. El resultado final fue tanto el color como la consistencia que me convenía. Gracias por la receta.

¿Quizás es líquido porque es un membrillo muy jugoso atrapado? ... Hiciste lo correcto, que cocinaste más tiempo. Y no valía la pena agregar ictericia: la mermelada en el frasco ciertamente se espesará; para mí (hoy solo estaba mirando con la intención de dárselo) durante dos semanas se volvió viscoso, como la miel.
Delicioso, ¿verdad?

[hermosa mermelada]

De Verdad, hermosa mermelada, Conocí membrillos en los mercados de Tayikistán durante el tiempo del servicio de mi esposo en la frontera, hacía mermelada a menudo, sin embargo, sin nueces, los comíamos en vivo, especialmente porque era caro en el mercado, pero estoy hablando de

Corté el limón en rodajas finas, le quité solo las semillas, lo metí en el microondas por 1 minuto, para que al hervirlo en azúcar no se le endureciera la piel.

no había microondas, y todavía no las tengo,Congelé rodajas de limón, un luego agregó en mermelada, después de congelarlos se ablandaron al descongelarlos, despidieron bien el jugo y se rellenaron con almíbar ellos mismos, luego quedaron deliciosos en mermelada. Nuevamente, los limones no siempre se llevaban al bazar, pedí 5 kg, y para procesarlos, en miel, en mermelada, solo congelé los limones picados en un procesador de alimentos para usarlos en el futuro, el primer congelador de 45 litros me ayudó bien, la devulka estaba tan ordenada: niña, sí: aquí ,Tanyush, recordó el membrillo, estaré en guardia en Magnet, comenzaron a traer algo no todos los años, la demanda es pequeña. Gracias por la mermelada

[Irsha]

Irsha¡Gracias por la propina de limón! Es incluso más fácil que "microondas" o hervir.

la gente perezosa mueve el progreso

¡Yo también he estado poniendo excusas toda mi vida! Palabra por palabra.

Este año tengo una gran cosecha de membrillo sucedió en Kiev ...

No cortó el exceso de frutas a tiempo, y aunque todo el membrillo estaba lleno de jugo, aún no tuvo tiempo de madurar. Y el árbol apenas sostiene los frutos, las ramas se doblan hacia el suelo. Tuve que cortar algunos frutos para que las ramas no se partieran. A partir de un membrillo tan verde intenté hacer mermelada de acuerdo con la receta de un autor respetado. Se siguió toda la tecnología, las nueces también eran propias, pero solo en la etapa de la cocción final, agregué un par de cucharadas de líquido de mermelada de frambuesa, para un sabor y olor adicionales. ¿Qué puedo decir? ¡Sabroso no es la palabra correcta! ¡El resto del membrillo también irá a por esta mermelada!

¡Muchas gracias al autor!

¡Por tu salud y la de tus seres queridos!
Inténtalo de nuevo esto es mermelada - ¡también delicioso! Es posible de un solo membrillo, y también agregar nueces.

[TATbRHA]

TATbRHA¡Gracias por el consejo! ¡Oh, en invierno habrá deliciosas tartas con tal relleno! La consistencia de la mermelada resultó ser espesa y viscosa, las frutas confitadas no son duras ni blandas, para un pastel y para el té, ¡eso es todo! ¡Gracias de nuevo!

Sí, tienes razón: el membrillo es un regalo y un abismo de sabor extraordinario.

Sí, tienes razón: el membrillo es un regalo y un abismo de sabor extraordinario.

Y si este es también el sabor y el olor de la infancia, viví en Tashkent hasta los 12 años, entonces ... ¡no hay palabras para expresar toda la gama de emociones! ¡Gracias!