Pan de arroz con hierbas y ajo (al horno)

Categoría: Pan de masa fermentada
Pan de arroz con hierbas y ajo (al horno)

Ingredientes

Harina de trigo 350 g
Harina de arroz 50 gramos
Leche cuajada 270 gramos
Mezclar y dejar actuar durante 20 minutos para la autolisis.
Añadir:
Levadura fresca, disuelta
en 30 g de agua tibia
3 g
Masa madre de trigo maduro 180 g
Al final del lote, agregue:
sal 2 cucharaditas
Eneldo verde seco, perejil 2-3 st. l.
Ajo seco 0,5 cucharaditas

Metodo de cocinar

  • Amasando en una amasadora, la masa debe formar una bola.
  • Leudado, amasado, segundo fermentado, formado, fermentado, horneado.


Merri
¡Qué pan más bonito y esponjoso!

Todas las recetas

© Mcooker: Mejores recetas.

mapa del sitio

Le aconsejamos que lea:

Selección y funcionamiento de panificadoras