Arepas venezolanas (tortas de maíz calientes) al estilo ruso

Arepas venezolanas (tortas de maíz calientes) al estilo ruso

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de maíz	250 g
Bonduelle de maíz enlatado	340 a. C.
Queso Adyghe	125 g
Queso cheddar	125 g
Crema, 11% de grasa	60 ml
Polvo de hornear para la masa	1 cucharadita
Aceite vegetal (preferiblemente aceite de maíz)	para freír
Sal fina	0,5 cucharaditas
Azúcar granulada	0.5 cucharadas l.
Rodajas de ají	1-1,5 cucharaditas (gusto)
Crema agria picada y verduras (eneldo, perejil)	Para la salsa

Metodo de cocinar

• Revuelva la harina de maíz seca, el ají, la sal, el azúcar y el polvo de hornear. Escurre el líquido del maíz (por lo general no es más que una cucharada en un frasco) y pícalo (o muélelo con una licuadora). Rallar el queso en un rallador grueso. Revuelva gradualmente con un tenedor, agregue queso rallado, maíz picado y luego crema a la mezcla de harina. Al final, amasa la masa con las manos, amasando el queso con harina. La masa resulta bastante apretada, un poco seca, pero al final debe quedar bien moldeada en una bola, no desmoronarse. Si es necesario, puede agregar un poco de agua caliente (pero no agua hirviendo).
• Luego forme una bola y déjela reposar durante cinco, diez minutos.
• Luego moldea los bizcochos de 1-1,5 cm de grosor, para emparejar los bordes, tomé un trozo de masa, lo moldeé al grosor deseado y corté el bizcocho con un vaso de bordes finos.
• Calentar una sartén con mucho aceite vegetal y freír los bizcochos por ambos lados hasta que se doren. El plato resulta picante por el chile, por lo que es mejor servirlo con una salsa de crema agria suave, pero simplemente con crema agria mezclada con hierbas picadas (se le puede agregar un poco de ajo).
• Una pastelería latinoamericana tan picante, nutritiva y colorida se obtiene para un aficionado. Me gusta. Ya lo hice varias veces. Y deseo que al menos lo intentes.
• Buen provecho.

El plato está diseñado para

15-18 arep

Hora de prepararse:

minutos 30

cocina nacional

venezolano

Si alguien intentó hornear arepa con esta o con otra receta, comparta sus impresiones o recetas para el mismo plato. M. b. Habrá otros comentarios. Sería muy interesante la opinión de quienes puedan comparar el sabor de esta receta con la original y de alguna manera comentar todo. No he estado en Venezuela :-(. No puedo comparar, pero sería muy interesante. Gracias.

Pan, ¿has probado lo mismo, pero no con harina de maíz? ¿A qué sabe?

Pan, ¿has probado lo mismo, pero no con harina de maíz? ¿A qué sabe?

No, no lo he probado. De alguna manera ni siquiera se me ocurrió. La cocina es venezolana, y por tanto de maíz. De otra harina, probablemente se perderá todo el sabor ... Y probablemente la otra harina se comportará de manera diferente y el sabor no será el mismo. Pero pruébalo ... cuéntamelo.

Probaré el maíz primero. No creo que los venezolanos puedan confundirse con su elección de harina.
¡Gracias por la receta inusual!

Probaré el maíz primero. No creo que los venezolanos puedan confundirse con la elección de la harina.
¡Gracias por la receta inusual!

Sí, sí ... es de maíz. Harina de maíz, maíz enlatado, también es mejor hornearlos en aceite de maíz, pero yo usé aceite de girasol inodoro. También normal. Y la salsa !!! más salsa !!! Resulta agudo. Para empezar, echa un poco de pimienta. Y todavía hay una diferencia entre tomar pimentón molido o pimentón seco picado. Se diferencian en su nitidez, en mi opinión.

Muy apetecible, a juzgar por la descripción.

¿Bien? ¿Quién probó los granos de pimienta?

¡Carne deliciosa! Solo salieron mis muy picantes, la próxima vez no agregaré más de 1 cucharadita de chile%))

¡Carne deliciosa! Solo salieron mis muy picantes, la próxima vez no agregaré más de 1 cucharadita de chile%))

¿Alguien más lo ha intentado? ¿Gustó?

Se acabó la Pascua. Estábamos llenos de pasteles de Pascua. ¿Ahora para arepka?

Tiempo de vacaciones a granel, mañana hornearé estas arepas de maíz venezolanas

¿Intentemos?

¿Quién ha probado Arepa?

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