Rollitos de col con verduras y champiñones secos

Rollitos de col con verduras y champiñones secos

Categoría: Platos de frutas y verduras

Ingredientes
Repollo
Arroz
hongos secos
cebolla
Zanahoria
aceite vegetal

Metodo de cocinar

• Es conveniente cocinar carne picada para repollo relleno en una cacerola. Freír una gran cantidad de cebollas, poner los champiñones hervidos y picados en el mismo lugar, agregar zanahorias ralladas después de 7-10 minutos, freír a fuego lento, luego poner arroz hervido. Remover. Sal pimienta. Para jugosidad, vierta el caldo restante después de los champiñones en la cacerola. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido. El relleno debe ser lo suficientemente líquido. Es decir, influir. Entonces los rollos de repollo no estarán secos.
• La parte más difícil es cortar la col de invierno. Corto el muñón y hiervo el repollo. Más a menudo sucede que las hojas superiores ya están listas, y las inferiores, como eran "roble", permanecieron así. Así que sueldo ... hasta que desmonto todo el columpio.
• Y luego es simple: envuelva el relleno en hojas de col. Doblar en una cacerola. Prepara la salsa. Para ello, calentar el aceite vegetal, ponerle harina, sofreír hasta que se dore, remover para que no quede un bulto, luego, para los amantes, agregar la pasta de tomate, seguir friendo, removiendo, y luego agregar agua, primero un poco, en luego, lleve la cantidad de agua a la cantidad requerida, de modo que la salsa cubra los rollos de repollo. Condimentar con sal y pimienta. Vierta la salsa sobre los rollos de col y ponga los rollos de col en el horno o cocine a fuego lento por encima. Me encantan los rollos de repollo blandos, así que generalmente los horneo a una temperatura de 170-180 grados durante dos horas.
• El marido no ayuna, por lo que compró carne picada para los rollos de repollo como guarnición. ¡Delicioso también!
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Nota

En el foro hay una receta similar "Patitos con arroz y champiñones". Similar, pero aún diferente

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¡¡¡Cómo quería tus rollos de col, mmm !!! Sin fuerza. ¡Qué delicioso!

¡¡¡Cómo quería tus rollos de col, mmm !!! Sin fuerza. ¡Qué delicioso!

Bueno, siempre hay una opción: o ven a mí, solo hay 3 mil entre nosotros. km o cocínelo usted mismo, pero para esto debe desmontar el repollo en hojas

cocínalo tú mismo, pero para esto necesitas desarmar el repollo en hojas

Hasta ahora se detiene

Bueno, siempre hay una opción: o ven a mí, solo hay 3 mil entre nosotros. km

Perro rabioso ... y gracias por la invitación.

oh bellezas !!!

celfh, no me gustaba hacer caritas precisamente por el corte de repollo. Recientemente supe que en Israel les gusta congelar una cabeza de repollo en el congelador y luego descongelar gradualmente. Estaba satisfecho con esta tecnología. Y es importante que el sabor no se vea afectado.

[Yaroslavna]

Yaroslavna, ¡gracias por el consejo!
Es cierto que es difícil usarlo, el congelador siempre está obstruido con algo, no hay ningún lugar para empujar un columpio. Pero nunca se sabe, de repente cuando encajará

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En Internet, leí otra forma de preparar hojas: en el microondas. Tal vez alguien sea útil ...

“Pongo una cabeza de repollo en un bol, un bol en un microondas (¡sin agua!) Y a la máxima potencia enciendo el tiempo durante 5-6 minutos. Lo saco e inmediatamente bajo un chorro de agua fría. Las hojas se van, como por un movimiento de varita mágica. No todas, por supuesto, piezas 5-6. La cabeza de repollo está de vuelta en micro, mientras que yo estoy ocupado con las hojas ".

y un enlace más directamente con detalles, con una foto .... una clase magistral de corte de repollo ..
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