Plachindas de Moldavia (plechinte)

Plachindas de Moldavia (plechinte)

Categoría: Productos de panadería

Cocina: moldavo

Ingredientes
kéfir	1 vaso
crema agria	0.5 tazas
huevos	2 uds.
Levadura en polvo	1 cucharadita
harina	cuanto se necesita
sal, azucar	gusto
calabaza	cuanto se necesita
queso cottage
eneldo

Metodo de cocinar

• Amasar la masa.
• La masa debe reposar durante 30-40 minutos.
• Estirar, poner a fuego medio alrededor de 1.5 cucharadas de calabaza rallada (si no es muy dulce, agregar azúcar). Recogemos los bordes en un círculo, hacia el medio.
• El segundo relleno es requesón con hierbas, agregue sal al gusto.
• Freír en una sartén debajo de la tapa. También puedes hornear en el horno.

Y me encanta la placinda más de masa de levadura. Mamá cocinaba a menudo. Como un "paquete" de la infancia

mka, gran receta! También hago esos pasteles. Solo para el relleno, guiso la calabaza rallada con cebollas fritas, y luego sal y pimienta ... mmm ... ¡comida deliciosa! ...

[lesik_l]

lesik_l, También preferiría la levadura, pero hay más recomendaciones para la prueba en kéfir. Escriben que es una masa así que es auténtica, aunque en diferentes áreas hay diferentes recetas. Por lo tanto, hice esa masa.

o_olga76 , Gracias. Una vez vi cómo cocinaban los moldavos, frotaban la calabaza muy finamente y usaban calabaza fresca, solo azúcar agregada. Así lo hice.

¡Delicioso! Mi abuela estaba preparando tal milagro. También podría poner patatas crudas en el medio, cortadas en rodajas o !! Hojas de uva. Al principio no pude atreverme a intentarlo. Como resultó más tarde, fue en vano. Gusto

Por favor dígame, ¿qué tan fina se necesita para extender la masa, aproximadamente cuántos pasteles ya hechos se obtienen? Me gusta hacer placintos con masa filo, pero todavía no he probado esos, pero aquí es solo kéfir el que debe adjuntarse

[Nikanna]

Nikanna, debes extenderlo no muy fino, como si estuvieras loco, y luego darle una pequeña forma. Se elevan durante la fritura (freír debajo de la tapa). De la cantidad dada, se obtienen alrededor de 12 piezas. 2 piezas son suficientes para comer.

[mka]

mka, gracias, también me encantan todos los tipos de pasteles. Tuve una directora moldava y la forma en que los hizo ... mm-mm-mm fue algo ...: nyam: ¿Puedo lanzar un enlace a ¿Cocina moldava? Lyudmilka me compartió la receta de nuestro foro (por cierto, también es de Moldavia).

🔗

aquí en medio del tema hay varias recetas de placinas. de una prueba diferente.

[TIR]

TIRPor supuesto, no me importa, al contrario. Quizás alguien esté buscando recetas de cocina moldava.

Recientemente probé hojaldre en Stefan Vody. ¡También muy lindo! :)