Ñoquis de shiitake

Ñoquis de shiitake

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Ingredientes
Papas hervidas	5-6 uds.
harina de trigo	180 g
huevo	1 PC.
shiitake seco o fresco	5 grandes
sal pimienta	gusto
Nuez de tierra	pellizco
hierbas provenzales secas	1 cucharadita
aceite vegetal	para freír

Metodo de cocinar

• Si se utilizan hongos secos, remójelos primero. Shiitake "remojo" muy rápidamente, 20-30 minutos es suficiente. Triture las papas en puré de papas, agregue los champiñones finamente picados, la harina, el huevo y las especias. Amasar la masa y dejar reposar 20 minutos. Luego enrollarla en un torniquete fino de hasta 2 cm y cortar con un cuchillo afilado en diagonal en trozos pequeños, que primero hierven en agua con sal durante 10 minutos, y luego se fríen en una sartén en aceite hasta que estén dorados. colores.

El plato está diseñado para

6-8 porciones

Hora de prepararse:

unos 90 minutos

Puse esta receta en los marcadores hace mucho tiempo ..... miré periódicamente .... y luego, al pasar por un stand con productos para la cocina japonesa en un supermercado, no pude resistir. Y aquí estoy con el informe. Mientras las setas se remojaban, pensé que tiraría todo (el olor no es el más agradable). Pero luego todo se fue. Y el sabor es agradable e interesante. Gracias

[Anya]

Anya, u shiitake? ¿Desagradable? Oler ? Sí tú ? ¡Y creo que son casi las setas más deliciosas de todo tipo! ¡Y los más deliciosos, y los más fragantes, y qué útiles son! ¡Y gracias por el informe!