El pan no funciona en Panasonic

Mis "cinco centavos".
Estoy de acuerdo en que según la descripción del problema, hay mucha más harina de la necesaria.
Siempre que no haya escalas, hay dos formas.
1. Espérelos.
2. Tome un vaso simple y mida la harina con él. Vaso fino (250 ml) - 160g de harina, facetada (200) - 130g.
Y, lo más importante, ¡no se desespere! ¡Todo saldrá bien con nuestra estufa!

si el moño está tirado de forma incorrecta, ¿qué hacer?

Intentaría agregar un poco de agua. Pero ya he visto cómo debería verse el moño. Pero sin experiencia ... ¿Quizás te arriesgarás?

Puedes arriesgarte 4 veces))) solo mañana correremos riesgos con mi esposo))) ¡Gracias a todos!
De lo contrario, por la mañana, volví a abrir la tapa y todavía queda el mismo pastel.

Insisto en mi diagnóstico. Y creo que el administrador lo confirmará.

El pan plano y la harina sin mezclar son signos de demasiado líquido, o más bien, ¡falta de harina!

¡Un vaso de 300 gramos contiene aproximadamente 200 gramos de harina!

Al configurar el programa principal, la pantalla mostrará 4:00, luego presione iniciar. Después de 0: 20-1: 00 (de 20 minutos a una hora), comenzará el amasado. Es necesario realizar un seguimiento del lote. Aproximadamente de cinco a diez minutos después del inicio del amasado, se debe formar un moño (¡lea los mismos enlaces que se dan en la primera publicación del tema!), Será necesario corregirlo.

[¡Atención a los principiantes! ¡Felicitaciones por unirse a la amigable compañía de panaderos!]

¡Atención a los principiantes! ¡Felicitaciones por unirse a la amigable compañía de panaderos!

Las panificadoras Panasonic tienen diferencias de rendimiento en comparación con otras.
Por favor, no sea perezoso para estudiar las instrucciones.
Si tiene alguna pregunta, lea el tema
Características de las panificadoras Panasonic 254-257.

¡No intente abordar una receta de pan exótica o un programa de horneado rápido de inmediato! Comience con pan de trigo normal en el programa principal!

Leer "Una guía para hornear pan en una máquina de pan" y estudiar "regla de kolobok" (consulte los enlaces necesarios a continuación, se puede "hacer clic" en ellos). tu mínimo... Tenga en cuenta que las recetas a menudo se centran en un determinado estándar de harina que la harina que se vende en nuestras tiendas puede no cumplir. Por lo tanto, la regla de kolobok permite ajustar la masa en la etapa de mezcla.

No se necesita nada más para comenzar.

Ya leemos el resto después de obtener al menos el mínimo, es decir, ¡la primera experiencia con la panificadora!

¡Tenga en cuenta que el volumen y el peso de los alimentos no son lo mismo!
¡250 mililitros (vidrio estándar) son solo 160 gramos de harina!

En balanzas electrónicas, la balanza puede expresarse en kilogramos o gramos, o en onzas y libras. ¡Ten cuidado!
En la sección Consejos útiles y ayuda para hornear pan
hay hermoso ENTENDIENDO EL PAN EN PAN CASERO,
Pon especial atención A la regla del kolobok

Todas las posibles reglas, errores y enlaces a sus soluciones se consideran en el tema
El pan no volvió a funcionar, hice todo estrictamente de acuerdo con la receta. ¿Qué puede estar mal?
¡Atención! Hay un error en la receta en las instrucciones "nativas" de Panasonic: la cantidad de agua en el pan de salvado de centeno. Mira aquí



Recuerde que TODAS LAS RECETAS para hacer pan en una máquina de pan son adecuadas para TODOS LOS MODELOS de máquinas de pan.

Para principiantes (y no solo) hay una sección "El pan más fácil para los modelos de panificadoras"que contiene recetas sencillas y asequibles para pan de trigo y trigo y centeno.

Moderador

PD También les recuerdo que un simple "gracias" en el tema se puede eliminar reduciendo el número de publicaciones para una mayor legibilidad del tema. Si le gustó la receta o recibió información útil, haga clic en "Gracias" debajo del avatar del usuario del foro al que está agradecido. Tal gratitud durará para siempre.

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EN EL APARTADO DE PANASÓNICOS, EXISTEN TEMAS QUE CUBREN EL 99,9% DE LAS PREGUNTAS QUE SURGEN DURANTE EL FUNCIONAMIENTO DE LA PANADERÍA. POR FAVOR PREGUNTE, CONTACTE EN TEMAS YA EXISTENTES !!!


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Los manuales de instrucciones de Vector se pueden descargar aquí:

Instrucciones de funcionamiento SD-2501 y SD-2500:
#

SD-ZB2502 Instrucciones de funcionamiento:
#

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Aquí Cantidad de harina y otros ingredientes para hacer pan de varios tamaños https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

y aquí Nuevo cálculo del número de ingredientes en la receta del pan. Ayuda para principiantes https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderador

Puedes arriesgarte 4 veces))) solo mañana correremos riesgos con mi esposo))) ¡Gracias a todos!
De lo contrario, por la mañana, volví a abrir la tapa y todavía queda el mismo pastel.

Creo que será mejor que conozcas a tu marido con pan recién hecho. No espere hasta mañana. Has elegido la levadura adecuada, pero yo la habría cambiado de todos modos. Nunca se sabe antes qué año está escrito allí. Quizás se capturó un lote de levadura. Tuve un caso así y hubo pasteles. Además, ¡después del undécimo pan exitoso! ¡Cómo! Puede ver:
Página 15 "Respuesta # 280 24 de febrero. 2013, 22:23 "
También fui salvado por todo el mundo y aquí está el resultado en la página 23 "Respuesta # 448 03 de marzo de 2013, 14:56"
Por lo tanto, intente hornear "Basic Fast" hoy en el programa 02. El amasado comenzará inmediatamente después de presionar el botón "Start". Y después de 1 hora 55 minutos. El pan estará listo. Delicioso también. ¡NOTA! Para su M, promedio, 1 cucharadita. sal, 1 cucharada. l. azúcar y p / mantequilla y DOS cucharaditas. levadura Saf-moment.
De alguna manera me deshice de él y solo obtuve 1 cucharadita de horneado acelerado. fuera de costumbre. Y de todos modos, el pan resultó sabroso. Quizás simplemente se levantó menos.
Le aconsejo que copie el maravilloso cartel de Nokki en la página 17 “Respuesta # 323 26 de febrero. 2013, 15:28 ”y utilícelo para navegar en el tiempo.
¡Tu tendrás exito!

¿Conseguiste ese pan?

Dime que paso con mi pan ???

]

Antecedentes ... compré hace apenas un par de días Panasonic SD-2501, los 2 primeros panes no estaban horneados, parecían un bizcocho crudo (a 5 cm de la mesa), la masa no estaba mezclada. y solo gracias !!!!!!!!!!!!!!! tú y el foro !!!! y se dio cuenta de que ella no informó del tormento en primer lugar. es decir, gramos y ml - no se tuvieron en cuenta. en segundo lugar, ni siquiera lo miré, y fue solo horror. aquí lo vuelvo a poner. todo está según la receta aquí en gramos allá en mililitros, pero eso no ha subido. tal vez se dejó caer a menudo durante el ascenso? Bueno, no muy a menudo, tal vez 2 veces durante el segundo.

¿Sabes lo que le pasó? No lo he probado ni cortado todavía. simplemente lo saqué.

o tal

Probé el 1er intento - tomé la opción Tamaño básico M - del libro a la panificadora

1. No entendí qué son Yeast-R y Yeast-B, vertí 2 cucharaditas. seco
2. Harina Sokolnicheskaya, después de leer el sitio, me di cuenta de que me había confundido con la harina: la medí en una taza medidora hasta la división 260, pensando que era 260 g.
3. Azúcar, sal, aceite de girasol: con receta
4. Ponga un cronómetro para que el pan esté listo a las 7 am.

Por la mañana me desperté del olor a hornear y corrí a mirar, y estaba terriblemente molesto, resultó algo de 5 cm de altura. Impresentable en apariencia

Mete la nariz en ¿qué más es mi error además de la cantidad de harina?

Rina, ¿qué pasa con las fotos? ¿Una salchicha, no una foto?
Y el pan resultó, creo, como el mío en la página 15 “Respuesta # 280 24 de febrero. 2013, 22:23 ".
No se como arrastrar una foto de ahí
/]
/]

: yahoo: ¡¡¡Funcionó !!!

Creo que será mejor que conozcas a tu marido con pan recién hecho. No espere hasta mañana. Has elegido la levadura adecuada, pero yo la habría cambiado de todos modos. Nunca se sabe antes qué año está escrito allí. Quizás se capturó un lote de levadura. Tuve un caso así, y había pasteles. Además, ¡después del undécimo pan exitoso! ¡Cómo! Puede ver:
Página 15 "Respuesta # 280 24 de febrero. 2013, 22:23 "
También fui salvado por todo el mundo y aquí está el resultado en la página 23 "Respuesta # 448 03 de marzo de 2013, 14:56"
Y por lo tanto, intente hornear "Basic Fast" hoy en el programa 02. El amasado comenzará inmediatamente después de presionar el botón "Start". Y después de 1 hora 55 minutos. El pan estará listo. Delicioso también. ¡NOTA! Para su M, promedio, 1 cucharadita. sal, 1 cucharada. l. azúcar y p / mantequilla y DOS cucharaditas. levadura Saf-moment.
De alguna manera me deshice de él y solo obtuve 1 cucharadita de horneado acelerado. fuera de costumbre. Y de todos modos, el pan resultó sabroso. Quizás simplemente se levantó menos.
Le aconsejo que copie el maravilloso cartel de Nokki en la página 17 “Respuesta # 323 26 de febrero. 2013, 15:28 ”y utilícelo para navegar en el tiempo.
¡Tu tendrás exito!

¿Todavía puedo atormentarte?
Entonces horneo pan blanco normal. Talla M, PERO puse 2 cucharadas de levadura en el compartimento. El resto está en la lista. Lo único que no tengo escalas en este momento, ¿Hay una taza donde está escrito el tamaño 250 ml es 160 g de harina (la niña escribió arriba), La harina recetada necesita 400 g, son 2.5 tazas?

pero ¿cómo comprobar la levadura antes de hornear es normal o no?

¿Todavía puedo atormentarte?
Entonces horneo pan blanco normal. Talla M, PERO puse 2 cucharadas de levadura en el compartimento. El resto está en la lista. Lo único que no tengo de momento es una taza donde está escrito el tamaño 390 ml, el resto de tazas no sé cuánto. Necesitas 400 g de harina recetada, ¿cuántas tazas necesitas?

¡Sí pagalsta! Empezamos por orden.
1. Tomamos la levadura fresca recién comprada "Saf-moment". Vierta la levadura en una taza pequeña, llamada "cucharadita" en las instrucciones. Abra el dosificador de levadura y enséñele la fig. Y vierte la levadura en un balde.
Repetimos la operación. Entonces, en un balde hay DOS cucharaditas (tazas pequeñas) de levadura.
2. Cogemos una bolsa de harina, revisamos el post que nos envió nuestra moderadora Rina hoy a las 12:52. Esto es más alto. Ya has leído todo allí y ahora sabes que "250 mililitros (un vaso estándar) son sólo 160 gramos de harina". Esto significa que tomando 2 vasos de harina obtenemos 160x2 = 320 gramos. Tomamos otro medio vaso. Será 160: 2 = 80gr. Agregamos a nuestros 320gr. ¡Obtenemos 320 + 80 = 400gr!
3. Tamizar la harina por un colador. La harina se mezcla con aire y ... bueno, ¡así debe ser!
4. Duerma con cuidado, para no desempolvar, en un cubo sobre la levadura.
SÍaaaaa !!!!!!!! El CUCHARÓN debe sacarse de la máquina de pan y colocarse sobre la mesa, en un taburete o donde sea conveniente para usted.
¡Aquí!
5. Llene 260 ml. un poco de agua de la taza medidora suministrada con la panificadora.
6. Duerma durante 1 hora. l. sal, 1 MESA. l. azúcar y 1 cucharada. l. girasol. Aceites
7. Coloque el balde con cuidado y lentamente en la máquina de hacer pan, girándolo ligeramente hasta que encaje en la unidad de rotación.
8. RECUERDE si olvidó instalar el agitador en el cubo. Parece que lo han instalado, no está sobre la mesa ni debajo de la mesa.
9. Encendemos la panificadora - aparece "01" en la pantalla ... o algo más. Exponemos el programa 02 presionando el botón "Menú", luego M, en el medio.
¡Todas!
10. Presione el botón "Inicio"
Oímos "Zhzhzhzhzhzhzhzhzhzhzh" - el lote ha comenzado.
Abrimos la tapa (si olvidaste cerrarla, entonces ya no necesitas abrirla más) y miramos fascinados como la espátula (afortunadamente no se olvida) comienza a girar todo lo que pusiste ahí. No puedes escalar allí con una espátula, que está en tus manos. La máquina amasará todo por sí misma y lo recogerá. Si los nervios ya están deshilachados, retire la tira de masa adherida de la pared o en la esquina. Cómo participar en el lote. ¡Sigue el marcador! Cuando la mezcla se detenga y se encienda el modo "Subir", cierre inmediatamente la tapa y corra a otra habitación. ¡Entonces ya escribí qué hacer!
¡¡¡Tu tendrás exito!!!

En la parte superior de la página hay un cuadro de "búsqueda". Escriba "cómo probar la levadura" y ¡camine!
¡No es necesario comprobar nada! Compra unos nuevos y listo. Todavía no lo he probado.

No, la levadura Saf no tiene nada que ver con eso, obviamente había mucha agua. También pensé en vano por lo mío, pero resultó que debido a las lluvias la harina se humedeció y en lugar de 310 g de agua (¡los últimos 2-3 meses tuvo que verter tanto!) Ahora vierto 250 g: la corteza no revienta y no se cae. Dio la casualidad de que se acabó la levadura vieja, en la que ayer horneé un pan alto, el calor dio paso a las lluvias, y un día después puse una nueva hogaza de la misma harina, salió 4 cm de alto.
Levadura SAF = 10 años de horneado perfecto

Enciendo el horno))) anotaré el resultado más tarde

a 2 cucharaditas. levadura por 400 g de harina de trigo no es demasiado? Algo así como para
400 g de harina en cucharas todo x 1,
500 g x 1,5,
600 g x 2.

agregó todo. tan pronto como cambié "al ascenso" toqué el bollo pegajoso, pero según la regla del bollo, esto no debería suceder, ¿qué había que hacer? Estoy esperando lo que sucederá a continuación ...

[alidada]

También me parece demasiada levadura. En mis instrucciones para el pan blanco más simple en general, 3/4 cucharadita.
alidada ¿Y cuánto está escrito para esta receta en sus instrucciones? Probablemente se deba agregar mucho.

[alidada]

a 2 cucharaditas. levadura por 400 g de harina de trigo no es demasiado? Algo así como para
400 g de harina en cucharas todo x 1,
500 g x 1,5,
600 g x 2.

También pienso en demasiada levadura. En mis instrucciones para el pan blanco más simple en general, 3/4 cucharadita.
alidada ¿Y cuánto está escrito para esta receta en sus instrucciones? Probablemente se deba agregar mucho.

Para el ayuno, necesita tanta levadura: 2 cucharaditas, no confunda a la niña.
Wit masticaba todo lo correcto para ella. ¡Estamos esperando el resultado!

Para el ayuno, necesita tanta levadura: 2 cucharaditas, no confunda a la niña.
Wit masticaba todo lo correcto para ella. ¡Estamos esperando el resultado!

Oh sí, no nos confundamos, las estufas son diferentes. Tengo recta levadura economo algunos: por un rápido solo 1 cucharadita. Con tales ahorros, puede hacerse rico

agregó todo. tan pronto como cambié "al ascenso" toqué el bollo pegajoso, pero de acuerdo con la regla del bollo, esto no debería suceder, ¿qué se tenía que hacer? Estoy esperando lo que sucederá a continuación ...

durante el amasado, ¿qué era el bollo?

[durante el segundo lote, no te lo pierdas, solo dura 5 minutos en el modo principal]

agregó todo. tan pronto como cambié "al ascenso" toqué el bollo pegajoso, pero según la regla del bollo, esto no debería suceder, ¿qué había que hacer? Estoy esperando lo que sucederá a continuación ...

Nastya, información para el trabajo - Makfa es una harina muy buena (y cara) en comparación con otras harinas que se venden en nuestra Ucrania, así que esto es lo que noté, en una receta utilizada por otros fabricantes, la harina Makfa requiere un poco más de líquido, por lo que al final del primer lote toque el moño con la mano, si todo es elástico y suave, anote la receta (cuando las escamas estén disponibles) - si está un poco apretado, puede agregar líquidos suavemente, poco a poco durante el segundo lote, no te lo pierdas, solo dura 5 minutos en el modo principalsosteniendo el kolobok en una de las esquinas, de lo contrario "girará y aplastará", si el kolobok está aguado, agregue un poco de harina al kolobok, de lo contrario la harina se espolvoreará. Este consejo, si bien no tiene balanzas, debido a la diferente densidad del relleno, es muy difícil pesar con precisión la harina con vasos; solo ayudará con tocar la mano en el bollo.
Otro consejo para la levadura de tamaño pequeño es suficiente 1,25 horas. l. levadura, tamaño grande - 1.5 cucharaditas. Levadura 2 cucharaditas demasiado si la levadura es buena. Verificado.

durante el amasado, ¿qué fue el bollo?

¡Hice todo ayer de acuerdo con las instrucciones! Hasta ahora leí los mensajes de que puse mucha levadura, comencé a ponerme nervioso, pero aún así probablemente correctamente 2 cucharaditas.))) El hombre de jengibre estaba pegajoso al final del segundo lote, pero cuando se encendió el modo de calentamiento, cerré la tapa, esperando lo mejor
Como resultado, cuando lo abrí y había PAN, no un pastel plano, ¡¡¡¡Joy no conocía límites !!!!!!
Muchas gracias por tu consejo !!!!!!

[pero todavía probablemente correcto 2 cucharaditas]

¡Hice todo ayer de acuerdo con las instrucciones! Leí mensajes hasta ahora que le puse mucha levadura, comencé a ponerme nervioso pero todavía probablemente correcto 2 cucharaditas.))) El hombre de jengibre estaba pegajoso al final del segundo lote, pero cuando se encendió el modo de calefacción, cerré la tapa, esperando lo mejor
Como resultado, cuando lo abrí y había PAN, no un pastel plano, ¡¡¡¡Joy no conocía límites !!!!!!
Muchas gracias por tu consejo !!!!!!

¡Felicitaciones por tu pan de la suerte!
Anastasia, 2h. l. levadura solamente solo para el modo rápido. Si horneara esta receta en el modo habitual (botón número 1), entonces el tiempo habría sido de 4 horas y, en consecuencia, la levadura habría necesitado 1 hora. l.

Como resultado, cuando lo abrí y había PAN, no un pastel plano, ¡¡¡¡Joy no conocía límites !!!!!!
Muchas gracias por tu consejo !!!!!!

: rose: ¡Felicitaciones, Nastenka, por tu primer pan exitoso! ¡Ahora siempre haces todo bien!

urrraaaa !!!

pero domina la teoría ... sin ella en ningún lado.

urrraaaa !!!

pero domina la teoría ... sin ella en ningún lado.

¡Me uno! Y en la confirmación de la utilidad del conocimiento de la teoría y las instrucciones. Tú escribes, Nastenka: "... Hasta ahora leí mensajes de que puse mucha levadura, comencé a ponerme nervioso ..." Vuelve a abrir las instrucciones en la página 21 y vuelve a leer la receta de "Pan blanco sin sabor". El plato para tu talla M contiene 2 tipos de levadura
B - 1 cucharadita
R - 2 cucharaditas
Miramos el enlace al final de la página junto al número 21. Leemos "Levadura R: para horneado acelerado". Este es el programa 02. ¡¿Debería estar nervioso ?! ¡Buena suerte para ti!

¡Buena salud a todos!
¡Por favor ayude con sus consejos!
Tengo una máquina de hacer pan Panasonic sd-zb2502. He estado horneando en él durante un año. Rara vez horneo. Mayormente pan de trigo. A menudo horneo trigo durante 1 programa, 4 horas. El pan siempre estuvo bueno. Ahora he transportado la panificadora a la casa de campo. Y al hornear, la corteza del pan comenzó a reventar. Me molesta. Quiero entender por qué. Aunque lo hago y pongo todo como siempre. ¡Ayuda con consejos! ¡Gracias!

P.P.S. ENORME POR FAVOR PARA LOS NOVATOS QUE PRESTE ATENCIÓN A LA SIGUIENTE INFORMACIÓN. La mayoría de los miembros del foro leen hilos, notificaciones de nuevas respuestas en las que llegan al correo (es decir, aquellas donde estos miembros del foro han escrito algo al menos una vez). ¡Y no hay notificaciones sobre nuevos temas!
POR LO TANTO, CREAR NUEVOS TEMAS A PARTIR DE "CERO" ES SENTIDO - ¡CORRE EL RIESGO DE NO RECIBIR RESPUESTAS A TIEMPO O INCLUSO EN ABSOLUTO!

EN EL APARTADO DE PANASÓNICOS, EXISTEN TEMAS QUE CUBREN EL 99,9% DE LAS PREGUNTAS QUE SURGEN DURANTE EL FUNCIONAMIENTO DE LA PANADERÍA. POR FAVOR PREGUNTE, CONTACTE EN TEMAS YA EXISTENTES !!!

Moderador

Querida selevika,
precisamente porque usted planteó su pregunta en un tema separado, nadie le ha respondido todavía. Espero que vuelvas a nuestro foro y puedas leer las respuestas que seguro aparecerán.

Hasta ahora, puedo asumir que la harina en el país está más seca (o se compró otra, o la habitual perdió humedad), se podrían usar otras levaduras (más activas).

¡Buena salud a todos!
Y al hornear, la corteza del pan comenzó a reventar. Me molesta. Quiero entender por qué. Aunque lo hago y pongo todo como siempre. ¡Ayuda con consejos! ¡Gracias!

Y no podrías publicar una foto para estimar cuánto es. Mi techo también revienta un poco, pero no me molesta en absoluto, el pan todavía está sabroso. Incluso cuando era niño, recuerdo que mi abuela comía pan recién horneado con un techo volado. Y me esforcé por arrancar un ganchillo en el lugar de la detonación, parecía tan sabroso en este lugar. Y ahora me di cuenta de que hornear pan es la misma creatividad que cocinar otros platos. Por ejemplo borscht o chuletas. Después de todo, el borscht cocinado con repollo, recién cortado en el jardín, es completamente diferente al de la tienda. Y al reemplazar el tomate con tomates frescos, obtienes un sabor completamente diferente. No digo cuál es peor o mejor. Simplemente sabe diferente. El helado o los dulces también son deliciosos de diferentes formas.
Pero si rasga tanto el techo, primero cambiaría la cantidad de líquido. La harina de diferentes fábricas reacciona de manera diferente al líquido (agua, leche, kéfir, suero o mezcla). ¡Buena suerte para ti! ¡Tu tendrás exito!

¡Hola!
No puedo publicar una foto por razones técnicas: perdón: Y sobre la harina, el líquido y la levadura, diré lo siguiente: todos los ingredientes son los mismos de siempre y en la misma cantidad. No cambió nada. En Moscú, horneó un excelente pan con una corteza excelente (debes admitir que es bueno cuando el pan no solo es sabroso, sino también hermoso), sino en el campo con una corteza agrietada. Además, siempre se agrieta en diferentes lugares.

dacha: aire diferente, humedad diferente.: la comida se comporta diferente, no bromeo) pero cuanta más humedad, más harina sufre. Bueno, o harina del lote que ha recogido más agua

¡Hola!
Gracias a todos por el consejo. Lo más probable es que tengas razón en que la casa de campo tiene diferente agua, humedad y temperatura. Por lo tanto, los productos "se comportan" de manera diferente. En consecuencia, el pan es diferente.

¿Sigues el moño al amasar? A veces resulta demasiado resbaladizo o algo así. La superficie no es mate, sino brillante y húmeda.Luego lo espolvoreo ligeramente con harina, lo saco del cubo y le doy forma yo mismo con palmas espolvoreadas con harina. Consigo una superficie mate y la vuelvo a poner en el cubo. Pero este fue el caso al comienzo del viaje. También luchó por la belleza. Entonces me di cuenta de que esto no afecta el sabor. Al menos no me di cuenta.
🔗

Gracias por el consejo. Ahora horneo pan. Hombre de pan de jengibre de superficie mate.

Hola todos.

La panificadora horneó durante 2 años sin problemas. ¿Y aquí no está claro por qué comenzó a producir un resultado tan triste? ¿Qué es? ¿Harina? ¿Levadura? ¿O hay algún problema con la propia máquina de hacer pan?

1. Estimamos lo que pudo haber cambiado en el período en que se deterioró la calidad del pan.
2. Si parece que no hay cambios (el lugar no cambió, la marca de harina no cambió, la levadura no cambió, etc.), entonces comenzamos a buscar el motivo. Lo hacemos así. Horneamos pan de trigo según la receta más sencilla (harina, levadura, agua, sal, azúcar (?), Mantequilla). Horneamos el siguiente pan, cambiando solo un producto: primero levadura, luego harina, luego agua (sucede que también causa una mala subida). Esto suele ser suficiente.
3. Si la nueva harina y levadura de la receta básica no da buen resultado, entonces pecaremos en la estufa.
La leche agria comprada, la mala harina, la levadura muerta y algunos aditivos aparentemente mínimos, por ejemplo, pueden "plantar" el aumento de la masa.

Ayer compré harina nueva y levadura nueva. El resultado es el mismo. el agua no ha cambiado durante 10 años, su propio pozo. ¿Al servicio?

Ayer compré harina nueva y levadura nueva. El resultado es el mismo. el agua no ha cambiado durante 10 años, su propio pozo. ¿Al servicio?

Dado que el pan está horneado, el elemento calefactor está bien. Pero aquí el sensor térmico, cuando se cambia al modo "Subir", puede que no funcione. En este modo, la temperatura interior debería ser, al parecer, 40 grados o más, no lo recuerdo. Y si el sensor térmico no comienza a calentarse, la masa no subirá. Y en el modo "Hornear", el elemento calefactor se enciende no desde un sensor de temperatura, sino desde un relé en un momento dado. Este es un razonamiento puramente teórico para poder entender: cuál es la razón. Para tirar todo al fuego, solo hay que volver a amasar el bollo, sacarlo y ponerlo en un lugar cálido para levantarlo. Y si la masa sube (¡y sube!), Entonces devuélvala al HP y encienda el modo "Hornear". En 40 minutos no tendrás preguntas. ¡Buena suerte para ti!
¡SI! Y experimente con la receta más simple, como aconsejó Rina.

Por supuesto, veré qué pasa con el kolobok. Pero estoy seguro de que la masa no sube, el modo de subida no funciona. ¿Este sensor térmico falla y solo el reemplazo ayuda o se puede limpiar de alguna manera? Nunca pensé que Panasonic te decepcionaría después de trabajar durante 2 años.

Por supuesto, veré qué pasó con el bollo. Pero estoy seguro de que la masa no sube, el modo de subida no funciona. ¿Este sensor térmico falla y solo el reemplazo ayuda o se puede limpiar de alguna manera? Nunca pensé que Panasonic te decepcionaría después de trabajar durante 2 años.

En este hilo https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=445.0 solo discutiendo todo tipo de problemas. Tal vez lo soliciten. No lo sé, pero sospecho que solo un reemplazo. Generalmente es dañino tocarlo. ¿Recuerdas si lo tocaste con un balde?

El elemento calefactor se enciende no desde un sensor de temperatura, sino desde un relé en un momento dado.

Imagina dos propietarios de HP, uno tiene un voltaje de 200 voltios en la red, el otro tiene 240. Si lo enciendes a tiempo, el primer pan se pondrá pálido y el segundo puede quemarse ...
El problema de Panasonic está asociado con su "truco": diferentes tiempos de prueba según la temperatura ambiente. Por alguna razón, la estufa piensa erróneamente que ahora "pelusa de álamo, calor, julio" e iguala la temperatura durante una hora y media en lugar de media hora.

Hola todos.

La panificadora horneó durante 2 años sin ningún problema. ¿Y aquí no está claro por qué comenzó a dar un resultado tan triste? ¿Qué es? ¿Harina? ¿Levadura? ¿O hay algún problema con la propia máquina de hacer pan?

¿Y qué pasa con la temperatura fuera de la máquina de pan? ¿Cuánto tiempo lleva la alineación? Ahora es una temporada tan límite que la panificadora puede reaccionar.Es decir, todavía no hace frío, por lo que el HP enciende la calefacción durante la nivelación y aumenta el tiempo de fermentación automáticamente. Pero ya no está lo suficientemente caliente como para que HP lo haga en 3 horas. Puede intentar "jugar" con el sensor de temperatura con algo del congelador. O aumente manualmente el tiempo de prueba. Este ya no es un HP automático, sino "bailar con una pandereta", pero para determinar la causa de las fallas, puede bailar.

aquí con un sensor térmico, no recomendaría "jugar"

La temperatura exterior es agradable para vivir Tu casa, tu calefacción. Pero no lo diré exactamente en grados. Sin embargo, ayer no dio tal resultado, es solo que en los últimos meses me volví perezoso y retrasé un poco el proceso de hornear pan: horneo 1-2 panecillos a la semana. Al principio pensé que lo había mezclado en la receta (aunque en 2 años de uso el marcador había alcanzado la automaticidad), luego pensé en los componentes. Ayer tomé otra harina y levadura, el resultado es el mismo .. Hoy, si hay tiempo, miraré el proceso de amasado / exhibición y tomaré una foto ...

Por supuesto, veré qué pasó con el bollo. Pero estoy seguro de que la masa no sube, el modo de subida no funciona. ¿Este sensor térmico falla y solo el reemplazo ayuda o se puede limpiar de alguna manera? Nunca pensé que Panasonic te decepcionaría después de trabajar durante 2 años.

¿Qué es el modo de elevación? ¿En la estufa x /?
Después de amasar, la masa entra en la etapa de aumento (prueba), en este momento la levadura comienza a trabajar activamente, ¡y todo el mecanismo!
En este caso, la temperatura óptima para levantar la masa debe ser de aproximadamente 28 ° C, que se observa en el horno, y esto puede medirse usted mismo colocando un termómetro en el cubo. Pero ahora la atmósfera en la casa no es tan fría como para que la masa no suba por sí sola en un recipiente sobre la mesa (incluso en un cubo de x / estufa); debe subir lentamente, ¡pero especialmente si la levadura es de alta calidad!

En caso de duda, verifique la actividad de la levadura antes de colocarla en la masa ¿Cómo verificar y activar la levadura? https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140919.new.html#new

Puede probar hornear pan de manera diferente. Para amasar la masa, todas las pruebas de la masa y hornear en el horno, entonces quedará exactamente claro en qué etapa hay un problema y dónde exactamente.

aquí con un sensor térmico, no recomendaría "jugar"

"Jugó" muchas y muchas veces en este tema. Ningún crimen. Apagamos la estufa de la red durante media hora, luego colocamos un trozo de hielo (o algo del congelador) en el sensor térmico durante un par de minutos. Luego enchufamos el enchufe en la toma y así, en el "Principal", comenzamos. Si el truco tiene éxito, la estufa pensará que se encendió en algún lugar del poste e inmediatamente encenderá el elemento calefactor durante unos segundos. Esto se puede determinar por los clics característicos del relé y el calentador apenas se calentará. Pero lo más importante es que en este caso el primer lote comenzará media hora después del inicio. Y todas las pruebas son las más largas. Si el pan resulta ser normal, entonces todo está en orden con los ingredientes.

Pero lo más importante es que en este caso el primer lote comenzará media hora después del inicio. Y todas las pruebas son las más largas. Si el pan resulta ser normal, entonces todo está en orden con los ingredientes.

¿Cuál es el truco? Ya sé que su primer lote comienza en 30-40 minutos después de encender el programa.

"Jugó" muchas y muchas veces en este tema. Ningún crimen.

Entonces esta es la opción más adecuada para verificar el sensor de temperatura. Además, ya se ha probado más de una vez. Simplemente no conozco el rango de operación de este sensor de temperatura. Supuse que en algún lugar en el rango de +10 (según el sentido común, el pan no se hornea en la calle o en un granero). También puedes probar

¿Cuál es el truco? Ya sé que su primer lote comienza en 30-40 minutos después de encender el programa.

¿Definitivamente estamos hablando de Panasonic? ¿Qué está escrito sobre esto en las instrucciones? Ecualización de temperatura 30-90 minutos dependiendo de la temperatura ambiente.