Lengua de ternera marinada

Lengua de ternera marinada

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Lengua de ternera hervida (cerdo) cortar en rodajas finas
Repostaje:
Ajo - picar finamente	1-2 dientes
Rast. petróleo	2-3 st. l.
Vinagre de vino blanco	1-2 cucharadas
Azúcar	1-2 cucharaditas
Mezcla de hierbas provenzales (Usé menta + albahaca verde)	1/2 cucharadita

Metodo de cocinar

• La cantidad de componentes de llenado depende de la cantidad de lenguaje.
  
• Mezcle el aderezo hasta que el azúcar se disuelva. Probamos y ajustamos.
  
• Ponemos la lengua en los platos en capas (tazón, frasco) y vertemos cada capa con aderezo.
  
• Cerrar con tapa y conservar en el frigorífico 12 horas (el mayor tiempo posible). Gire las placas de la lengua periódicamente, para un marinado uniforme.
  
• ¡Todas! ¡Hecho!
  
• ¡Puedes servir y degustar!
  
• Buen provecho a todos!
  

Tatyana! Repaso de mi marido en la lengua, preparado según su receta: "¡Nunca había comido un lenguaje más delicioso en mi vida"! ¿Qué piensas y si cocinas corazones de pollo hervidos de esta manera?

Yo me responderé. No compramos el idioma a menudo. Pero los corazones de pollo preparados según esta receta son simplemente una obra maestra. Es una pena que la receta no tenga suficiente demanda .....

[Julia]

Julia, lo siento, acabo de ver las publicaciones en este hilo
Me alegro de que lo reemplaces con una tienda de abarrotes, y especialmente cuando resulta sabroso, y especialmente cuando a mi esposo le gusta.
¡A tu salud!

Tanya, gracias, ¡es muy sabroso! Siempre compré lengua de res, pero luego decidí ahorrar dinero y comprar carne de cerdo. El marido come, pero de alguna manera de mala gana. Aquí fueron "ennoblecidos" con tal adobo. ¡También agregué pimienta negra recién molida y vertí aceite de oliva debajo de sus propios tomates secados al sol! ¡Mmm! ¡Espero que mi esposo también lo aprecie! ¡Gracias de nuevo!

[Victoria]

Victoria, buena suerte a ti y a mi esposo, espero que le guste. Una buena salida

También existen recetas con idiomas:

Lengua hervida en olla a presión Oursson (Administración)

Lengua de ternera marinada con pimiento morrón (Administración)

Tanya, ¡gracias por la delicia!

Elaborado exactamente según la receta. El sabor es asombroso.

[Galya]

Galya, ¡a tu salud! Las rodajas son tan deliciosas con ajo.
¿También quería descongelar mi lengua?

Tanya, me arrastré hasta mi lengua, ya me la corté, la densidad es la misma, deliciosa ya ahora, pero quiero probar la en escabeche. Primera preguntaqué aceite es mejor tomar, con o sin sabor. Tengo oliva virgen extra, girasol de pueblo con olor a semillas fritas, sésamo, mostaza, aceite de comino. Naturalmente, hay aceite de girasol refinado y desodorizado.
En lugar de provenzal, quiero poner hierbas italianas, las amo más, crees que no será peor, de todos modos son diferentes.

[Luda]

Luda, aceite a tu gusto - cualquier

Si el aceite es de girasol común (u otro neutro al gusto), puede agregar especias, complementarán el sabor para mejor.
Si el aceite "huele mal", huele, entonces las especias se perderán en el contexto de otros olores fuertes.

Elija usted mismo, su gusto En cuanto a mí, elegiría el aceite habitual y las especias provenzales (u otras). Después de todo, hacemos carne en escabeche, no arenque y cebollas, donde irá el aceite perfumado.

[Tanya]

Tanya, le eché aceite de mostaza, ¡porque una lengua con mostaza siempre es deliciosa! Ya lleno, eso es lo que pasó, ¿no es suficiente adobo?

Pondré un platillo y un peso encima, y ​​en el frigorífico.
Tanya, pero ¿qué piensas de cuánto se puede almacenar de esta manera? Estoy planeando ponerlo en la mesa para el aniversario de bodas, y me pregunto cuánto puedo hacer.

Peso, eso es bueno. Es recomendable verter más la marinada para que las piezas queden ligeramente cubiertas de líquido
Oh, cuánto guardar. No sé cómo será la fecha de tu boda. No tenía mucho, lo comí en una semana, lo guardé en el refrigerador

[Tanya]

Tanya, antes de la boda (09.02) todavía voy a cocinar, esto es una prueba de la "pluma", el marido debe aprobar, es nuestra principal tienda de comestibles. Y allí compraré un par de idiomas en una semana, este resultó ser pequeño y volará en un par de días.
Debajo del yugo, la mantequilla subió al nivel del platillo, por lo que todo se sumerge en el adobo.

[Luda]

Luda, presta atención a esta receta Lengua de ternera marinada con pimiento morrón

Aquí está marinado con pimiento dulce, es muy sabroso, hermoso y la lengua en una mesa grande requerirá menos

Tanya, para nosotros esta es una versión de verano, ya la miré, me gustó. Mi esposo tiene intolerancia a almacenar pimientos, solo puede comer los suyos y el suyo todavía está lejos.

Entonces estás esperando pimientos de verano Pero te recomiendo probar

[Tanya]

Recomiendo probar

Tanya, en verano es obligatorio Y hoy mi marido volverá de la ciudad y lo probará, tardará más de 12 horas, lo estoy esperando yo misma, no lo intento, estaremos con él. , en general, ahora disfruta tanto de estos sentimientos que es un placer especial para mí verlo "probar" lo que he preparado. Es mi más agradecido, pero también un crítico y catador estricto.

También esperaré su opinión sobre

El primer informe: lo probé con mi esposo y me di cuenta de que estaba exagerado, resultó que mi refrigerador estaba demasiado frío, lo entendí bien por el idioma, y ​​así hasta la crema se congeló en el compartimento de mi refrigerador, moví el refrigerador a un número más bajo. Aunque ya se siente un sabor inusual interesante, pero por ahora la marinada está separada, la lengua está separada Mañana por la noche la segunda parte Ballet de Marlezon degustaciones Dejé mi lengua en el refrigerador a temperatura ambiente, antes de que se eche a perder, se marinara

Luda, tal vez la marinada esté débil, ¿no hay suficiente vinagre y especias? Si te gusta la comida picante

No, Tanya, es solo que no está en escabeche a + 1 grado, la marinada es deliciosa, pero hasta que la lengua esté empapada, la probaremos por segunda vez por la noche. estamos esperando al menos un poco de calentamiento



Tanya, fsё, el lenguaje terminó, cuando se sentaron a intentarlo, ya que de alguna manera terminó imperceptiblemente. Incluso después del adobo, mi esposo recogió todo el pan fresco, aunque no quedaba mucho adobo, empapó bien la lengua a temperatura ambiente. Todavía tenemos que hacer y mucho más, se va volando, no lo notará. Resumen: ¡hazlo sin ambigüedades! Esto es delicioso. El sabor depende en gran medida del vinagre. Entonces, si el vinagre es sabroso, la lengua también lo estará.

[Luda]

Bueno, aquí, y estoy completamente frustrado por los sentimientos.Así que necesitas vinagre más fuerte y sabroso, y mantenerlo caliente por más tiempo.
Luda, ¡a tu salud!

Tanya, de mi esposo, como siempre con tus recetas, ¡muchas gracias! ¡Gran idea! ¡Repetiremos!