Ensalada Klyazma

Ensalada Klyazma

Categoría: Comidas frías y snacks

Ingredientes
Ternera hervida	300gr.
Rábano (ahora estoy usando daikon)	1 pieza mediana
Zanahoria	2 piezas medianas
Cebolla	2 piezas medianas
Huevos	2 piezas
Mayonesa

Metodo de cocinar

• Los primeros recuerdos culinarios asociados a Vladimir caen a finales de los ochenta, cuando llegamos a un nuevo lugar de destino. A falta de alojamiento y pasaportes de la URSS, sin los cuales no podría haber hotel, vivíamos en la oficina de mi esposo. No había nada allí que recordara, ni por un minuto, el mínimo confort y adaptabilidad para la vivienda. Y si los días de semana el tema de la comida se resolvía con más normalidad en el comedor de oficiales, los fines de semana no había lugar para beber ni siquiera té. Solo restaurante. Durante medio año de "vida de gabinete", hemos visitado repetidamente todos los restaurantes de la ciudad, y uno de los platos más memorables fue esta ensalada.
  
• Zanahorias, rallar en un rallador de remolacha, cortar la cebolla en mitades y freír en aceite vegetal junto con las zanahorias, ¡no freír, sino freír! Rallar el rábano en un rallador de remolacha, cortar los huevos y la carne en tiras. Mezcla todo, sal, agrega mayonesa y come muy rico!
  

La ensalada es muy agradable en composición. ¿Has probado algún otro aderezo aquí en lugar de mayonesa? Me encanta la mayonesa, pero ahora intento combatir las calorías. ¿Crees que si se cambia el aderezo, el sabor se deteriorará?

No, no lo he probado. Esta es una ensalada de autor. Es cierto que últimamente he estado haciendo esta ensalada solo si estoy esperando invitados, porque tampoco como mayonesa. En todas las ensaladas de verduras, la mayonesa ya se ha reemplazado por aceite de oliva o aderezos para ensaladas. Y ni siquiera pensé en Klyazma. Ahora veré alguna gasolinera en Kracknel y Kaufman. Si algo se ve bien, escribiré.

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Encontré sólo yogur de los aderezos "blancos" para ensaladas. Inmediatamente y cocido un poco. Yogur natural (tengo una actividad), agregué un poco de vinagre de vino blanco, agregué sal, agregué un gramo de pimienta Keynes. ¿Qué puedo decir? No comeré ensalada Klyazma con tal aderezo. Esta salsa, en mi opinión, es buena para mezclas de ensaladas.
Creo que si hubiera reemplazado la mayonesa con algo, lo más probable es que fuera aceite vegetal. Entiendo que esto también es alto en calorías, pero no tanto.

[Celfh]

Celfh¡Qué ensalada tan interesante! ¡Ya quiero probarlo!

y el rábano - debe ser tan grande, sí, como una remolacha, solo blanco? no pequeños rábanos rosados, ¿no? Nunca antes había usado un rábano así, ahora estoy tratando de explicarle a mi esposo qué comprar.

[De Lisss]

El daikon es una especie de rábano, pero a diferencia del rábano habitual, es más jugoso y dulce.

De Lisss, aquí hay un rábano Daikon para el buen gusto

Para aderezar ensaladas, a veces uso crema agria en lugar de mayonesa, en la que agrego gochitsa y agrego sal al gusto con azúcar.

Y la ensalada debe ser muy sincera

Residente de verano, gracias por el consejo.
Y la ensalada es realmente deliciosa. Bueno, y lo que es más importante, no es caro, es fácil de hacer y de probar, como dijo un tovarisch: humano. ¿Qué quiso decir él? Sí, lo que estamos preparando ahora es mucho, muy diverso, pero no siempre el sabor de los platos nuevos es bueno para nuestra boca.

[Celfh]

Celfh, muy buena ensalada!
Definitivamente lo intentaré.

Hablando de rábano ... Descubrí un rábano verde para mí, una chica aquí en el foro de consejos. ¡Este es el mejor de los rábanos! Honestamente, la pasé de largo y pensé. que se puso verde al sol como una papa.

[kava]

oh-oh-oh, qué interesante y pensé que el rábano era tan redondo ... kava, gracias, iluminado!

De Lisss , Tienes toda la razón rábano redondo. Hay un rábano negro y verde (Margellan). Daikon es un pariente del rábano.Principalmente hemos importado daikon en nuestras tiendas. Ahora que estaba en la tienda (quería probar la ensalada Klyazma), los daikons eran montones, pero ya estaban secos, lentos. Y no hay rábano, dicen que aún no es temporada.

el Daikon injertado se puede poner en agua durante una hora y volverá a ser como un pepino

Daikon es un pariente del rábano.

Y es mejor comprar un daikon de forma pequeña, casi redonda. Por alguna razón, consideramos tal matrimonio casi como un matrimonio y lo vendemos más barato. Pero es esta forma de daikon la que sabe mejor.

Hablando de rábano ... Descubrí un rábano verde para mí, una chica aquí en el foro de consejos. ¡Este es el mejor de los rábanos!

Lo sé, pero rara vez me encuentro con rábano verde. Más y más daikon. y solía hacerlo de negro. También es un buen rábano, pero muy a menudo es de mala calidad.

el Daikon injertado se puede poner en agua durante una hora y volverá a ser como un pepino

Residente de verano: usted es un almacén de valiosos consejos. ¡Gracias! Pensé que esos trucos solo con verdes pasan

[Celfh]

Celfh Muchas gracias por la receta. He estado haciendo esto durante mucho tiempo, ya hace cinco años, pero se me olvidó un poco. Y ahora vio y se incendió de nuevo. Mañana iré por el rábano. Me gusta más el verde, en mi opinión tiene un sabor más fresco, no sé ni cómo explicarlo, bueno, queda muy bien en una ensalada. Y el negro es más afilado para mi gusto y se siente más duro en la ensalada.

Enviado: Hoy a las 17:27:12
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Para aderezar ensaladas, a veces uso crema agria en lugar de mayonesa, en la que agrego gochitsa y agrego sal al gusto con azúcar.
Y la ensalada debe ser muy sincera

Residente de verano gracias por la receta del aderezo. : flores: Me encantan tus recetas y tus consejos. ¡Para mí, eres un tesoro de sabiduría culinaria!

[De Lisss]

Lo sé, pero rara vez me encuentro con rábano verde. Más y más daikon. y solía hacerlo de negro. También es un buen rábano, pero muy a menudo es de mala calidad.

Tenemos mucho rábano verde en Ucrania. En el mercado, en los supermercados (este soy yo para De Lisss información) Una vez comprado, puede encontrarlo fresco en el refrigerador después de un par de meses.

Celfhy ¿qué significa rábano negro de baja calidad: vacío por dentro o amargo? Sinceramente, no la conozco.

[Celfh]

Y ahora lo vi y me prendí fuego de nuevo. Mañana iré por el rábano. Me gusta más el verde, en mi opinión tiene un sabor más fresco, no sé ni cómo explicarlo, bueno, queda muy bien en una ensalada. Y el negro es más afilado para mi gusto y se siente más duro en la ensalada.

Si se encienden, ¡tienes que hacerlo!
Lo hice con rábano negro durante mucho tiempo, me parece que nadie más (excepto los jardineros avanzados) se enteró de la existencia. Pero con el verde debes intentar hacer

Celfhy ¿qué significa rábano negro de baja calidad: vacío por dentro o amargo? Sinceramente, no la conozco.

El rábano negro puede tener gusanos.

[Celfh]

¡hizo! el sabor es exactamente como esperaba: ¡delicioso!

solo que no hay rábano negro, no hay rábano verde, no hay daikon en el área, ¡no tenía a los vendedores preparados para la ensalada Klyazma!

así que compré un rábano redondo rosado normal, ¡y genial!

Celfh, gracias, gran receta! sufrió un signo más

[Celfh]

Celfh, gracias, gran receta! sufrió un signo más

Gracias por el consejo, gracias por el signo más
Espero que también lo hagas con el rábano y creo que te gustará también

Siento que la ensalada debería valer la pena. Solo necesitas encontrar un rábano. El año pasado tuve mi propio daikon, tanto redondo como largo. Y la primavera pasada no se encontraron semillas. No me gustaría el rábano negro, porque su olor es demasiado específico.
Sobre el rallador: nunca hubiera imaginado que era para remolacha. Esta forma y diámetro más pequeño generalmente se recomienda para chocolate y queso. Por cierto, antes de comenzar una ensalada, debes encontrar un rallador de este tipo.

Sobre el rallador: nunca hubiera imaginado que era para remolacha.

Para ser honesto, ni siquiera sé por qué lo llamé así. Aparentemente, lo primero que me vino a la mente

Bueno, hice esta ensalada.Todo está estrictamente de acuerdo con la receta, solo el doble de la tasa. Lo pusimos en platos, formando una corona con él (un poco de verde en la parte superior y flores blancas y lilas (teñidas con jugo de remolacha) de los huevos duros de la proteína. De hecho, la ensalada no ha perdido su forma en absoluto. Se veía genial. A todos los invitados les gustó el sabor. Gracias.

[Flor]

Flor, Me alegro mucho que te haya gustado la ensalada y que a tus invitados les haya gustado

Virgen, ¿qué tipo de rallador llamas "remolacha"? ¿Con los agujeros más pequeños?

no, el más pequeño - zanahoria y los que son más grandes - remolacha

aquí hay una zanahoria mirándote directamente, y la superficie de la derecha es una remolacha

Virgen, ¿qué tipo de rallador llamas "remolacha"?

También sabría por qué la llamo remolacha

[Personas]

Nunca antes había usado un rábano así, ahora estoy tratando de explicarle a mi esposo qué comprar.

Personas, mi esposo compró un rábano rojo en Auchan. Parece un rábano, solo que grande. Entonces sabe a rábano. Lo mismo tierno y jugoso. Por supuesto con negro sólido el rábano no se puede comparar.

¡Muchas gracias por la ensalada! Ahora será uno de los favoritos. Simplemente lo cociné, me gustó (mi esposo todavía está en el trabajo, estoy seguro de que él también lo apreciará, especialmente porque este nombre es suyo, creció en el Klyazma); parece no ser difícil, pero sabroso y satisfactorio. Tomé rábano negro, no me atreví a ir a por daikon. Pero en la víspera compré un rábano verde (pensé que sí, pero no leí el nombre), pero al cortarlo, por dentro ... resultó ser amarillo, ¿tal vez sea un nabo?

[Duffy]

Duffy, ¡a tu salud! Espero que a mi esposo también le guste

[Duffy]

Duffy, ¡a tu salud! Espero que a mi esposo también le guste

Sí, también le gustó la ensalada. Y agradecí el título.

Tanya, gracias por la ensalada.

Nos gusta . Incluso el marido de mi hermana come. Y él, en general, no tolera las ensaladas mixtas.

Esto es lo que obtengo:



No sé cómo se llama el rábano, es verde por arriba, pero rosado por dentro. Turla no en un rallador grueso, sino en un quemador. Y hoy, no carne de res, sino pollo al horno.

Y al principio no pensaba hacer tu ensalada. Pero estábamos de visita y allí me gustó mucho la ensalada de rábano, ternera y cebollas fritas. Antes de eso, nunca había probado un rábano y me sabía bien. Lo hice de acuerdo con esa receta, y luego encontré tu receta.

Ahora nos hemos acostumbrado a "Klyazma", y hoy lo hice nuevamente y tomé una foto.

[Qween]

Qween, ¡a tu salud!

Si gracias ! Acabo de comerme un tazón lleno.

Es bueno que esta ensalada, cuando está parada, no se escurra, pero se vuelve aún más sabrosa. Por un momento tan agradable, puedes hacer un plato entero de esta ensalada (como corté hoy).

cuando la ensalada reposa, no se escurre, pero se vuelve aún más sabrosa.

También me gusta que esta ensalada pueda y deba prepararse con anticipación

[Celfh]

Celfhy gracias de mi parte. Hizo esta ensalada para el nuevo año, muy sabrosa.

Chicas que prepararon la ensalada, ¿usan solo carne de res o pueden poner otra carne? Hay un ganso, un pollo y cerdo, y hasta palomas en el congelador, pero no hay carne de res ¿Vas a comprar?

Solo lo hice con carne de res. Pero de lo anterior lo probaría con un ganso. En mi opinión, funcionará mejor porque tiene el sabor más pronunciado. El sabor de la carne debe sentirse claramente en esta ensalada.

[Tanyush]

Chicas que prepararon la ensalada, ¿usan solo carne de res o pueden poner otra carne?

Llegué a este hilo para hacer la misma pregunta ...

Tanyush, ¿qué opinas sobre la sustitución de la carne de res por cerdo? No lo he probado ?

[Kroshik]

Kroshik, Ni siquiera puedo imaginar carne de cerdo allí. ¡Solo hay carne de res en Klyazma! Otra carne, ya será otra ensalada

[Tanyush]

Tanyush, Creo que esos, vestidos rápido, schA apuro por la carne, consideren ya cocinar !!!

[Tanyush]

Tanyush, Todavía tengo una pregunta para ti ...

Su receta dice una pieza promedio de rábano 1, por lo que estas piezas (no importa pequeñas, medianas o grandes) constantemente me sacan del camino de lo verdadero ...

Enjaboné para preparar una ración doble de ensalada e incluso froté, si mi daikon del tamaño de la trompa de un elefante es suficiente para mí ... una trompa, sí ...

Ya es suficiente, lo principal es no exagerar. Pero normalmente trato de comer verduras pequeñas. De todo lo que vendemos, solo elijo un puerro grande
Kroshik, ni siquiera sé cómo colgarlo en gramos ...

[Tanyush]

Kroshik, ni siquiera sé cómo colgarlo en gramos ...

Tanyush, gracias, colgué ese "baúl", 650 gramos, creo que habrá una porción doble de naman ... bueno, si hay algo de más, lo abriré - sin duda ...

¡Tanya! Muchas gracias por la receta de la ensalada. A toda la familia le gusta mucho.

[Tatyana,]

Tatyana, gracias por la receta! Ensalada deliciosa! Hecho para la mesa festiva, ¡todas las azafatas pidieron una receta! Cocinaré a menudo, ¡gracias de nuevo!

Excelente receta, ¡directo a los marcadores!

[Tatyana]

Tatyana, ¡¡¡muchas gracias!!!

Miembros del foro, es muy sabroso, delicioso, apetitoso !!! Es como una ensalada con champiñones y el daikon le da un toque primaveral !!!

[Ludmila]

Ludmila, a tu salud !!!

[Celfh]

Celfh, Tatyana, muchas gracias por la receta! Elaborado con rábano verde, me encanta desde pequeño.
Por cierto, en el libro "Cocina uzbeka" se llama Tashkent una ensalada muy similar. En "Tashkent", a diferencia de "Klyazma", no hay zanahorias fritas, pero hay hojas de eneldo, perejil y cilantro y cebollas verdes. De lo contrario, todo es igual (y el rábano verde es imprescindible). Y llenan "Tashkent" con crema agria. Este soy yo para el hecho de que las chicas estaban interesadas en cómo reemplazar la mayonesa, por lo que la crema agria, parece, servirá (si le parece más dietético).
Hice tu versión, nos gustó mucho. Gracias, repetiré!

¡Muchas gracias por la receta!

¡Svetlana, buena salud!))

Tanya, hay un rábano verde y mucho pollo hervido. ¿Crees que esta ensalada de pollo funcionará?

[Tatyana]

Tatyana, ¿Por qué no? muy incluso adecuado)) Solo, probablemente, ella respondió tarde (

Sí, ya hemos terminado la mitad. Sabroso, fresco. No les gusta mucho el pollo en caldo, así que estoy exiliado. Lo repetiré sin ambigüedades.