Magnit RBM-1005. Descripción y características técnicas de la panificadora.

Características técnicas de la máquina de pan Magnit RBM-1005

Potencia 1000 W

Peso máximo horneado 1250 g

Programas especiales

• pasteles dulces;
• productos horneados sin gluten;
• pastel;
• baguette francés;
• pan de trigo;
• pan integral.

Funciones adicionales

• elección del color de la corteza;
• Temporizador;
• ajuste del peso de horneado;
• amasar masa;
• horneado acelerado.

Forma de pan para hornear

Mantener la temperatura es, hasta 1 hora

Número de programas de horneado 15

Reserva de memoria en caso de corte de energía 30 min

Material de la caja plástico

Contiene yogur

Panificadora Magnit RBM-1005

1. Gorra
2. Espátula para amasar masa - 2 piezas
3. Plato de hornear
4. Taza medidora
5. Cuchara medidora para 2 pesos
6. Gancho
7. Panel de control
8. Cuerpo del instrumento

Panel de control de la panificadora Magnit RBM-1005

1. pan blanco
2. Pan blanco horneado rápido
3. pan francés
4. Pan integral horneado
5. Pan integral de horneado rápido
6. Horneando
7. Pastelería de horneado rápido
8. El pan es muy rapido
9. Pan sin gluten
10. Yogur
11. Calefacción
12. Amasando la masa
13. pastel
14. Mermelada
15. Fideos / Albóndigas

Descripción de la panificadora Magnit RBM-1005

Enjuague y seque la fuente de horno, las paletas de amasar y los accesorios de medición antes de usar.

1. Inserte la fuente para hornear en el aparato. Asegúrate de que esté bloqueado. Instale los omóplatos.
2. Pese los ingredientes antes de colocarlos en la fuente para hornear. Coloca todos los ingredientes en el orden en que aparecen en la receta. Utilice agua tibia (20 ° C - 28 ° C).
3. Enchufe el cable de alimentación a una toma de corriente. El programa básico se seleccionará automáticamente (pan clásico, peso 1200g, color de la corteza medio, el programa está diseñado para 3 horas 14 minutos).
4. Para seleccionar un programa, use el botón "MENÚ" en el panel de control. El programa seleccionado se mostrará en la pantalla LCD. El botón "PESO" le permite hornear un producto con un peso de 680g / 900g / 1200g. Utilice el botón "COLOR" para seleccionar el color de la corteza (claro, medio, oscuro). Un indicador en la pantalla LCD indicará el color seleccionado. Si desea establecer un retraso en el inicio del proceso de horneado, use los botones "+" y del temporizador. Presione el botón START / STOP para comenzar a hornear.
5. Aditivos en los programas 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 12, 13: Durante el horneado, puede agregar salvado, cereales, nueces o frutos secos a la masa al gusto. Tan pronto como el dispositivo emita un pitido 7 veces, agregue el aditivo y cierre la tapa para continuar el funcionamiento del dispositivo.
6. Cuando el producto esté listo, el pitido sonará 3 veces, luego el sistema de mantenimiento del calor se encenderá automáticamente durante 60 minutos. Para cancelar, mantenga presionado el botón START / STOP durante 3 segundos.
7. Saque el producto terminado y déjelo enfriar. Si las paletas para amasar la masa se quedan en el producto horneado, lo que puede ocurrir al hornear una masa densa, retírelas con el gancho especial. Para detener la función, mantenga presionado el botón Start / Stop durante unos segundos.

Función guardar configuración

El dispositivo conserva todos los ajustes durante 7 minutos en caso de corte de energía.

Re-horneado

Si desea hornear pan inmediatamente después de hornear el primero, espere hasta que el aparato se enfríe a temperatura ambiente. La alta temperatura del aparato reduce la calidad de la fermentación.

INGREDIENTES

Todos los ingredientes utilizados deben estar a temperatura ambiente (a menos que se indique lo contrario) y deben tener una dosis exacta. Mida los ingredientes con las cucharas medidoras y la taza medidora que se proporcionan con el aparato.

HARINA

El peso de la harina depende en gran medida de su tipo. Dependiendo de la calidad de la harina, los productos horneados resultantes pueden variar.Guarde la harina en un recipiente hermético, ya que puede reaccionar a las fluctuaciones de temperatura y humedad al absorber o perder humedad. Es aconsejable utilizar la denominada harina "fuerte", "para pan" o "para hornear" en lugar de la harina estándar. Agregar harina de avena, salvado, germen de trigo, harina de centeno o granos integrales a la masa da como resultado un pan más pesado y menos esponjoso. Los resultados también están influenciados por la fuerza con la que se tamiza la harina. Cuantas más partículas de cáscara de grano contenga, menos se eleva la masa y más denso es el pan.

LEVADURA

La levadura hace que la masa se eleve. Utilice levadura seca activa en sobres. La calidad de la levadura varía y no siempre se expande de la misma manera. Por tanto, la calidad del pan puede variar según la levadura utilizada. La levadura vieja o la levadura almacenada incorrectamente no funcionan tan bien como la levadura seca recién abierta. Todas las recetas son para levadura deshidratada. En caso de que se use levadura fresca, debe tomarse en una cantidad triple (por peso) y diluirse con un pequeño volumen de agua tibia ligeramente azucarada para un efecto más efectivo.

SAL

La sal agrega sabor a los productos horneados y ayuda a regular la actividad de la levadura. No debe entrar en contacto con levaduras. Gracias a la sal, la masa queda firme, compacta y no sube muy rápido. La sal también mejora la textura de la masa.

GRASAS Y ACEITES

Las grasas dan al pan plenitud y sabor. Este pan también tiene una vida útil más larga. El exceso de grasa ralentiza la subida de la masa. Si se utiliza mantequilla, córtela en trozos pequeños para distribuirla más uniformemente en la masa, o ablandela de antemano.

AZÚCAR

Se prefieren la sacarosa, el azúcar en bruto o la miel. Nunca use azúcar refinada o azúcar en terrones. El azúcar nutre la levadura, le da sabor al pan y le da una costra rojiza.

AGUA

El agua satura y activa la levadura. También satura el almidón de la harina y proporciona desmenuzamiento. El agua se puede reemplazar, en parte o en su totalidad, con leche u otros líquidos. Los líquidos deben estar a temperatura ambiente cuando se agreguen.

HUEVOS

Los huevos enriquecen la masa, mejoran el color del pan y contribuyen a la formación de una sabrosa miga. Si se utilizan huevos, se debe reducir la cantidad de ingredientes líquidos. Rompe un huevo y agrega líquidos al volumen indicado para el líquido en la receta. Las recetas requieren un huevo mediano de 50 gramos. Para huevos más grandes, agregue un poco de harina, para huevos más pequeños, reduzca la cantidad de harina.

LECHE

Puedes usar leche fresca o en polvo. Si se usa leche en polvo, agregue agua a la cantidad especificada en la receta. Si se usa leche fresca, también se puede diluir con agua hasta la cantidad indicada en la receta. La leche tiene un efecto emulsionante, lo que permite unas cavidades más uniformes y una apariencia de miga más hermosa.

ADITIVOS

Puede usar sus propias recetas agregando aditivos opcionales. Al hacerlo, considere lo siguiente:

• observe estrictamente el tiempo indicado por la señal de sonido para la introducción de aditivos, especialmente los más suaves;
• Tenga en cuenta que las semillas más duras (por ejemplo, semillas de lino o semillas de sésamo) se pueden agregar al comienzo de la mezcla para facilitar el uso del dispositivo (por ejemplo, al configurar el tiempo manualmente);
• drene completamente la humedad de los ingredientes muy húmedos (aceitunas);
• cubra ligeramente los ingredientes grasos con harina para obtener una masa más suave;
• no utilice demasiados aditivos, ya que pueden dañar la masa.

MEDIDAS DE PESO

Taza medidora - 250 ml

• Cuchara medidora pequeña - 5 ml
• Cuchara medidora grande - 15 ml
• Taza medidora de harina - 148 g
• Taza medidora de agua - 250 g
• Cuchara medidora pequeña de sal - 6 g
• Cuchara medidora pequeña de levadura - 3,5 g
• Cucharada grande de azúcar - 14 g
• Cuchara medidora grande de leche en polvo - 6.48 g
• Cucharada grande de mantequilla - 16 g
• 1 huevo - 50-60 g

Lo completo

1. Ensamblaje de la panificadora - 1 ud.
2. Cubo con revestimiento antiadherente - 1ud.
3. Amasadora - 2 piezas
4. Cable de alimentación - 1 ud.
5. Vaso medidor -1 ud.
6. Cuchara medidora - 1pc.
7. Gancho -1 ud.
8. Instrucciones con tarjeta de garantía en el interior - 1 ud.

Datos técnicos

• Modelo - RBM-1005
• Voltaje: 220-240 V
• Frecuencia - 50 Hz
• Potencia -1000 W

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