Usar levadura "en exceso"

Hola. Primero, una pregunta: ¿obtendrás kvas sin azúcar? No como azúcar.

La levadura es necesaria para la actividad y el trabajo de la levadura, y para que resulte una bebida sabrosa y no agria. Y para esto, solo 1-2 cucharaditas son suficientes. azúcar - y el sabor será mejor.

¡Buen día! Quiero hornear bagels de masa madre con mermelada de rosas. Encontré una receta de levadura de kava https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=390232.0 ¿Cómo usarlo, pero con levadura?

Ingredientes para bagels de levadura de kava

mantequilla (margarina) 250 g
crema agria 250 g
levadura prensada 15-20 g
harina alrededor de 2.5-3 cucharadas
mermelada (mermelada, mermelada)

¿Es posible hornear con masa madre?

Me suscribiré a este Temka

¡Encontré otra forma de usar masa madre (centeno)! No es del todo agradable, ¡pero el resultado es asombroso! Esto es cepillarse los dientes. En lugar de pasta. Es poco probable que este método sea útil para utilizar el exceso de levadura, ¡pero es importante para su salud!

Me sentaré y leeré, conoceré la experiencia de otra persona.

¿Y quién intentó lavar los platos con levadura? ¿Cómo se lava con mostaza y también con levadura?

Reemplazo el kéfir (crema agria) en productos horneados con masa madre. En recetas donde hay refrescos.

Hago panqueques con masa madre pura, sin leche, sin cuajada y otros productos k / m.

masa madre - 400-500 g

tan amargo resultará? Lo diluyo con harina, y luego se amargan

tan amargo resultará? Lo diluyo con harina, y luego se amargan

agregue soda para apagar la acidez.

agregue soda para apagar la acidez.

Definitivamente lo intentaré, pero no lo corté, ¿en qué momento necesito agregar refresco?

Agregue a la masa justo antes de hornear. Haga panqueques como de costumbre en polvo de hornear. La soda necesita ácido, pero los panqueques no. Se neutralizan entre sí.

Agregue a la masa justo antes de hornear. Haga panqueques como de costumbre en polvo de hornear. La soda necesita ácido, pero los panqueques no. Se neutralizan entre sí.

bueno, ayer murmuré refresco con todos los demás ingredientes, y decidí dejarlo reposar un poco (lo acabo de sacar de la heladera), y la masa necesitaba con urgencia estar preparada para pan, no para panqueques, en fin
Permaneció durante media hora, burbujeó, la masa era delgada, no para panqueques, pero se levantó como panqueques. La acidez es apenas perceptible, los panqueques están riquísimos, me gustó. Horneé su montaña, ahora hay una semana
Gracias a todos por la pista sobre la soda, el resultado me vino bien

DELICIOSAS PANCAKES CON HOJAS

0,5 l de kéfir caliente
0,5 l de leche tibia
3 huevos
4-5 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
Harina

Amasar la masa hasta que quede una crema agria espesa.
Rellene con agua hirviendo hasta obtener la consistencia de panqueques.
Dejar actuar de 10 a 15 minutos.
Agregue el resto de la masa madre (lo coloco en un frasco durante una semana, lo guardo en el refrigerador, horneo panqueques los fines de semana, de 200 a 1000 ml).
Agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de aceite vegetal.

Horneamos.

Los panqueques son muy sabrosos, perfectos para rellenar, porque son bastante elásticos.