Buscando una receta de pan con malta

¡Hola todos!
Llegué aquí entre tiempos de malta de trigo y cebada en la cantidad de 1 kilo
Dime la receta
Bueno, no puedo pensar en nada en absoluto ...

Parece que ya me he hecho amigo del pan blanco ... pero todavía no de la malta ...

Si alguien conoce la receta de los panes planos uzbecos o turcomanos, por favor comparta ... ¡realmente necesario!

[AUV]

AUV, mira aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0
y aquí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=459.0

[Puedo sugerir una receta para el pan plano Puri (pan indio)]

Puedo sugerir una receta para el pan plano Puri (pan indio)
desde el sitio web -

Estructura:
- 250 gramos de harina gruesa
- 100 gramos de harina de trigo finamente molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 175 ml de agua tibia
- aceite para freír.

Preparación:
Ponga toda la harina y la sal en un bol, mezcle. Agregue 1 cucharada de mantequilla a esto y frótelo con harina con las manos. Luego agregue agua poco a poco y mezcle hasta que toda la harina se pegue. Amasa la masa durante unos 5-8 minutos, hasta que esté suave y firme.
Luego divida la masa en 16 piezas y enróllelas en bolas. A continuación, enrolle las bolas en pasteles finos (2-3 mm de grosor)

Ponemos al fuego un cazo con mantequilla. Cuando la mantequilla hierva (por así decirlo), sumerja el bizcocho en él y sosténgalo en la parte inferior para que se hinche. Cuando el bizcocho esté inflado, hay que darle la vuelta y luego, después de freírlo, sacarlo a un plato.
Muy fácil y delicioso. Los pasteles deben servirse calientes o tibios.

Pan de soda Irlandes (de las instrucciones a X \ P)

Leche (se puede sustituir por agua o varios caldos de verduras con un ligero deterioro de calidad) 120 ml
Huevo 3 piezas
Sl. mantequilla (margarina) 85g
Azúcar 60 gr
Sal 1 cucharadita
Harina 350 gr
Maíz (Avena) 140 gr
Polvo de hornear 25 ml
Agregue semillas de alcaravea, pasas y otros sabores si lo desea

El amasado debe hacerse lo más rápido posible, de lo contrario el pan quedará denso y áspero. La mantequilla se puede reemplazar con aceite vegetal.

Precaliente el horno a 180 ° C
Engrasa una bandeja para hornear con aceite vegetal.

En un tazón grande, combine los ingredientes secos (desde la harina hasta la sal). Agregue trozos fríos de mantequilla y pique con un cuchillo en migas pequeñas del tamaño de un guisante (o muela la mantequilla y la harina con los dedos).
Agregue pasas y semillas de alcaravea si lo desea y revuelva. Agregue líquido a la harina, mezcle con un tenedor (la masa quedará un poco pegajosa).
Poner la masa sobre una mesa enharinada, amasar un poco hasta que la harina seca desaparezca y formar una hogaza redonda de 15 cm de diámetro; poner el pan en una bandeja para hornear.
Con un colador, espolvoree el pan con harina (1 cucharadita). Hacer cortes superficiales en el pan con un cuchillo (2 cm de profundidad, 10 cm de largo) en forma de cruz.

Hornee durante 50-60 minutos, o hasta que esté tierno (la corteza del pan debe estar seca y dura, pero se ablandará cuando se enfríe).
Enfríe el pan sobre la rejilla, cubriendo con una servilleta.

patadas!
Me gusta:
limón rallado
jugo de limon
marrón azúcar
salsa de soja
ajo
OM
aceite de sésamo
jengibre fresco
chiles

[marciano]

patadas!
Me gusta:
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ajo
OM
aceite de sésamo
jengibre fresco
chiles

marciano Entiendo que la receta va dirigida a mí. ¿Sólo esta es una receta para qué? Parece que no se aplica al pan malteado, ¿y no estaba buscando una receta de pan? ¿Qué pregunta respondes? Recuérdame, ¿tal vez ya olvidé lo que estaba buscando?