Crema batida en una canasta de chocolate

Crema batida en una canasta de chocolate

Categoría: Confitería

Ingredientes
Cualquier chocolate en mi caso negro 72%	200 g
Crema	200 g

Metodo de cocinar

• Derretir el chocolate al baño maría y engrasar el molde de silicona muy densamente desde el interior. Cuando el chocolate agarre un poco, pasamos los moldes al frigorífico durante la noche. Pero creo que un par de horas es suficiente.
• Calentado la crema en un baño de agua. en la misma cacerola en la que se fundió el chocolate... Resultaron ser de un hermoso color café con un toque de chocolate. Cuando se enfríe un poco, poner la cacerola en el refrigerador durante la noche y batir por la mañana. Quien no sea dulce puede agregar azúcar en polvo.
• Por la mañana, retire con cuidado el chocolate, haciendo palanca un poco en el borde del molde, primero a lo largo del borde y luego en toda la forma.
• No es necesario lubricar el molde, todo se puede quitar perfectamente.
• El relleno puede ser cualquier cosa: crema batida, helado, soufflé, incluso dulces. Decorado con maní cubierto de chocolate.

Nota

Las cestas muy elegantes quedarán bien en cualquier mesa. La idea de Elena Stoyanova

Buen provecho

[prascovia]

prascovia , cestas maravillosas, otpad!

O puedes comprar "faldas" de papel para dulces y hacer canastas pequeñas y rellenarlas con masa de trufa, hecha de chocolate blanco y negro.

Y además, también leí con Elena, puedes hacer tan pequeños dedales de chocolate para diferentes licores y servirlos en la mesa de café. Bebió una taza de espresso seguida de un dedal de su licor favorito y se comió un "vaso".

Probé "faldas" tradicionales, no me gustó. El papel fino se rasgó y el chocolate se rompió. Y la silicona es justo lo que necesitas. ¿Y cómo hacer "dedales" - en qué forma?

[prascovia]

prascovia, gracias por la idea !!!! También hago este tipo de cestas, pero con cápsulas de papel. ¡Pero claro, la silicona es mucho más conveniente! ¡Y lo más importante es que es reutilizable!

[prascovia]

prascovia ,
Creo que se puede hacer en moldes de silicona para dulces. Como dices que las faldas de papel para dulces son malas para esto

Como esos.

🔗

Me compré, entre otros

Puse mi "Rafaelki Alexandra" en la canasta

[prascovia,]

prascovia, gracias de nuevo por la dedicación

Por alguna razón no encontré la receta de Sakm para rafaettes. ¿Puedes decirme dónde espiar?

[prascovia,]

prascovia, gracias de nuevo por la dedicación

Por alguna razón no encontré la receta de Sakm para rafaettes.

Y no lo exhibí, porque no me atrevía a mostrarlo en una sección, pero en general resultó un dulce maravilloso.

Lástima

¡Voy a mejorar! Cuando la docha mejore, buscaré la leche condensada y publicaré la receta. ¡Bastante peinado!

[Alexandra]

Alexandra , Tengo una receta de rafaelok
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=67659.0

[Más]

Más , ¡muy agradable!