Pescado en polaco

Pescado en polaco

Categoría: Platos de pescado

Cocina: polaco

Ingredientes
Pescado blanco (lucioperca, bacalao, eglefino) la cantidad depende de la cantidad de comedores
Especia: sal, laurel, pimienta negra
Eneldo - algunas ramitas	haz
Huevo - para un comensal	1 PC.
Pimienta negro
Mantequilla (pre-derretir, se puede mezclar inmediatamente con huevo picado)

Metodo de cocinar

• Cocine huevos duros
• Cocine pescado con especias
• Cortamos el pescado en platos-tazas de sopa en porciones (sacamos las aletas, las espinas, la cresta)
• Picar el huevo lo suficientemente fino y espolvorearlo sobre el pescado esparcido en las tazas de sopa
• Vierta el caldo (aquí quien quiera, me gusta cuando hay mucho caldo, pero se puede verter un poco), sazone con pimienta negra molida.
• Pon un trozo de mantequilla (si no la has añadido al huevo picado) y ... ¡UNE EL APETITO!

Nota

En nuestra familia (con raíces polacas) esto ya lo hace la cuarta generación de amas de casa. La receta es muy sencilla, que se llama prisa.

["Pescado en polaco"]

A-a-a-a-a-a-a !!! Pescado con salsa polaca (leí lo que es "salsa polaca" en el libro), pero en nuestra familia también se llama "Pescado en polaco"... Solo agregamos un poco más a la salsa (huevo picado, mantequilla, caldo) jugo de limon... Fish ama mucho este negocio

Últimamente he estado elaborando merluza al vapor en una olla de cocción lenta. Agrego hojas de laurel, pimienta negra y pimienta de Jamaica al agua. Corto el pescado por la mitad o en tres partes (según el tamaño), lo engraso ligeramente con sal, lo meto en una canasta y lo dejo 15-20 minutos. En este momento, preparo la salsa en un bol aparte (derrito la mantequilla en el microondas), luego elijo pulpa de pescado en un plato, un par de cucharadas de salsa encima y

Masha, al parecer, hay tantos polacos, hay tantas variaciones de esta receta, mi abuela me enseñó a hacer este pescado (Polka puro por nacionalidad). El pez estaba destinado a ser necesariamente lucioperca, y fue hervida entera, solo se requiere hierba perejil, mantequilla y jugo de limón ...

Sí, claro, lo ideal es que conozca el lucioperca, por eso está entre paréntesis en primer lugar ... pero no me gusta mucho el lucioperca, así que lo hago con eglefino, el mismo bacalao, pero más suave ... tal vez estos ecos no son muy abundante infancia "soviética", cuando se prepararon a partir de lo que era

Aunque no soy una mujer polaca ... ¡pero me gustó la receta!
¡No es difícil y de buen gusto!

[Midina]

Midina ¡prepárate, estamos esperando el informe! ¡Buen provecho!

: hola: ¿Puedes averiguar cuánta mantequilla?

Oh, no me di cuenta, un trozo de mantequilla ... ahora todo está claro