Karasiki en crema agria

[INTENTEMOS]

Karasiki en crema agria

Categoría: Platos de pescado

Ingredientes

Nota Llegó el otoño y con él apareció a la venta el pescado fresco, ¡muchos y diferentes, para todos los gustos y presupuestos! ¡Y de inmediato quise carpa con crema agria! Compré una carpa cruciana (cien cabezas por rublo), me las limpiaron y destriparon allí, a mis expensas, por supuesto, pero esto ayudó a eliminar el problema del barro y la obstrucción del lavado doméstico de escamas y otro buen contenido interno de pescado. Y si además te imaginas que necesitas limpiar bagatelas de pescado ... ¡uf! Y no me importa el dinero para este procedimiento. ¡Todas! ¡Un pez llamado carpa está listo! INTENTEMOS… Este plato tiene dos inconvenientes: muchos huesos y poco pescado, ¡se termina rápido! ¡Y qué deliciosa salsa de crema agria se obtiene para las patatas! Karasiki en crema agria, con papas calientes: ¿qué podría ser más sabroso? Buen provecho a todos!

[Romchka]

Romchka , simplemente adoramos este plato. Lo leí, una vez, en el libro "Ukrainian Stravi", que se traduce como "platos ucranianos", publicado en algún lugar de los años 60. Desde entonces, tan pronto como mis pescadores pescan carpas, tenemos Carpa en crema agria. Entonces, en el libro, en la receta, la carpa cruciana frita se coloca en la primera capa en una fuente para hornear (también puede dividirla), luego las cebollas fritas, las papas en círculos, se fríen hasta que estén medio cocidas. Todo se vierte con crema agria y se hornea en el horno hasta que esté tierno. En la carpa pequeña, los huesos se vuelven blandos, puedes comerlos fácilmente.
Intenta hornear.
En general, el plato es muy sabroso, lo confirmo.

Intenta hornear.
En general, el plato es muy sabroso, lo confirmo.

Puedes probar ... pero aquí ya estás en un comienzo bajo, y saliva ... antes te prepararías, antes ponértelos tú mismo y disfruta ...
Al parecer este es el primer pescado del otoño, pero cuando estemos llenos de carne fresca, comenzaremos a cocinar en diferentes versiones.