Pimientos dulces con salsa

Categoría: Platos de verduras

Ingredientes
Pimiento morrón El rojo paquidermo es el mejor. Pero no puedes molestarte con eso , tomamos cualquiera, uniforme y largo	2 kilogramos
Cebolla	0,5 kg
Zanahoria	300 g
Ajo	2-3 dientes
Tomates o 2 cucharadas. l. pasta de tomate	0,5 kg

Metodo de cocinar

Lavar los pimientos y ponerlos en una bandeja para hornear, rellenitos, tanto como quepan. Ponemos la bandeja para hornear en un horno caliente durante 10 minutos, miramos - el barril está hinchado - tomamos la cola y le damos la vuelta al pimiento. Y así sucesivamente hasta que todos los lados estén horneados. Sacamos los pimientos y los dejamos en una bandeja de horno para que se enfríen. Cuando se pueden recoger, comenzamos a limpiar la película. Suavemente, sin romper las paredes. A menudo pongo pimientos mientras aún están calientes en un tazón grande y, mientras están calientes, se calientan bien entre sí. Luego, la piel se quita más fácilmente. No vertimos el jugo, entonces será necesario para la salsa.
Corta la cebolla en mitades, bastante grandes. En una sartén con 2 cucharadas. l. aceite de girasol poner cebolla y freír hasta que esté transparente. Agregue las zanahorias en mal estado en un rallador grueso, déjelo hervir a fuego lento y vierta los tomates pelados, en mal estado en el mismo rallador o la pasta de tomate diluida en 0.5 tazas de agua. Hervir, dejar hervir un poco, 5 minutos son suficientes, añadir el ajo picado y combinar los pimientos, el jugo y sofreír. Extienda los pimientos en un círculo, empujando la mezcla de cebolla y zanahoria con una espátula. Y luego nos dormimos desde arriba. Ahora cocine a fuego lento debajo de la tapa, a fuego lento durante 10 minutos.
A la hora de servir utilizamos la misma técnica (conviene tomar con un tenedor en la base). Distribuimos los pimientos en un círculo y vertemos la salsa en el círculo resultante.
¡Buen provecho!