Bizcocho de almendras con glaseado "Amaretto" en una multicocina Panasonic SR-TMH18

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Harina de trigo	50 gramos
Amaretto (tengo una bañera tallin)	10 cucharadas l.
Azúcar en polvo	100 gramos
Huevos	4 cosas.
Ralladura de un limón [br] (no tomé)
Núcleo de una vaina de vainilla [br] (tomó azúcar de vainilla Kotanyi)
Levadura en polvo	1,5 cucharaditas
Almendras molidas sin cáscara	100 gramos
Vidriar:
Azúcar en polvo	50 gramos
Amaretto	2 cucharadas. l.
Almendras picadas	40 g

Metodo de cocinar

Triturar las yemas con la ralladura de limón, el corazón de vainilla y el azúcar glass hasta que quede cremoso. Agregue la harina, el polvo de hornear y la mezcla de almendras molidas. Agregue suavemente las claras de huevo bien batidas.
Coloque la masa en una cacerola MV, ligeramente engrasada. Modo de horneado 65 minutos, luego abra la tapa, deje que la galleta se enfríe un poco, luego retire y enfríe más en la rejilla. Espolvoree el bizcocho de amaretto y cubra con el glaseado (mezcle el azúcar glas con el amaretto), espolvoree con almendras picadas tostadas.
En lugar de almendras, puse una cuadrícula de chocolate amargo derretido encima del glaseado.

Nota

Galleta de almendras muy sabrosa y aireada;) va muy bien con el café. Una receta de un libro para un horno Miele, que me sigue deleitando con recetas maravillosas (y).