masa para pizza

masa para pizza

Categoría: Productos de panadería

Cocina: italiano

Ingredientes
Agua	150 ml
Harina	225 gramos
sal	1/2 cucharadita
Azúcar en polvo	1/2 cucharadita
Levadura seca	1 cucharadita
Mantequilla	30 g

Metodo de cocinar

• Hoy decidí probar mi nuevo horno por primera vez, decidí hornear una pizza. ¡Comencé a hojear mis libros de cocina en busca de una receta para la masa de pizza y la encontré! La masa de pizza de acuerdo con esta receta resultó ser increíble, así que me apresuro a compartir la receta de esta masa aquí con ustedes.
• El procedimiento para hacer masa de pizza:
• Puse todos los ingredientes sin sal y aceite en un bol, rápidamente los mezclé con una espátula de silicona, los cubrí con una toalla y luego de 20 minutos los amasé en una amasadora, agregando sal y mantequilla. El resultado es una masa suave y sedosa, casi como pan italiano. Lo guardo en un lugar cálido. Esperé a que la masa se duplicara, la dividí en dos partes, la dejé reposar debajo de una toalla durante 5 minutos y comencé a recolectar: ​​cocinar pizza.

El plato está diseñado para

2 pizzas de 23 cm de diámetro.

Hora de prepararse:

25 horas

Programa de cocina:

Hornear en el horno a t-re 200 * C 30 minutos

Nota

El horno hizo el trabajo a la perfección, ¡la pizza resultó ser genial!
¡Pero la receta de esta masa de pizza resultó ser solo un descubrimiento para mí! Nunca había hecho algo así antes.
¡Realmente recomiendo intentarlo!

Receta extraída de Reader's Digest Home Feast sin costo. Italia. 1998

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¡Margit! Y sobre el relleno con más detalle, ¡pzhlsta!

[Laran]

¡Margit! Y sobre el relleno con más detalle, ¡pzhlsta!

Laran, Tengo un relleno casero. Incluye pepinos encurtidos en pajitas fritos en aceite hasta que el líquido se evapore, tomates, aceitunas, ketchup Heinz, queso mozzarella, champiñones, pimientos morrones, hojas de albahaca rajhon, salchicha ahumada.
En general, usé todo lo que encontré en el refrigerador.

¡Súper! Pero los pepinos .. - ¡interesante! Aún no lo he probado.

¡Súper! Pero los pepinos .. - ¡interesante! Aún no lo he probado.

Pruébalo, está delicioso. Nuestros pepinos fritos son parte de la mezcolanza, y yo también los agrego a la pizza. Los pepinos se pueden cortar en rodajas y freír en aceite o en tiras.

Gracias por la receta, definitivamente lo intentaré. Solo los pepinos en la pizza no fueron sorprendentes, siempre agrego: agregan acidez.

[Tatiana Iv]

Gracias por la receta, definitivamente lo intentaré. Solo los pepinos en la pizza no fueron sorprendentes, siempre agrego: agregan acidez.

Tatiana Iv! ¡Buena salud!
He probado muchas recetas de masa de pizza, estaba convencido: ¡esta receta es la mejor! Pruébelo, compruébelo usted mismo. Los italianos son los mejores maestros de la pizza, ¡eso es seguro!

¡Gracias! La receta es excelente, ¡la pizza resultó fina, crujiente y suave al mismo tiempo! La hija dijo "¡Super!" Ya lo horneé dos veces con diferentes rellenos, pero nunca tuve tiempo de fotografiar
¡Cocinaré un poco más!

[Mira_]

Mira_
¡Y gracias por confiar en la receta! ¡Cocina y come para tener buena salud!

PD Y me gustaría mucho ver la foto ...

[Margit]

Margit! Gracias por la receta, resultó deliciosa pizza.

[Margit]

Margit! Gracias por la receta, resultó una pizza deliciosa.

¡Por tu salud, Tanyusha! ¡Estoy muy contento de que me haya gustado la receta!

[Karakara]

Karakara
¡Buena salud! Estoy seguro de que la pizza estará deliciosa !!!

¡Gracias por la receta! ¡Gran masa!

¿Se puede congelar esta masa?

El libro dice lo que puede.

Obtuve una masa líquida: la arrojé en una bandeja para hornear, la amasé con las manos polvorientas con harina del tamaño de una bandeja para hornear.
El resultado es una pizza completamente increíble. Se comieron la mía sin dejar costras (generalmente mi esposo comía pizza de pizzerías, dejando costras secas). La pregunta es sobre la consistencia de la masa, ¿es así como debería ser?
En general, estoy muy contento con la receta, todavía no me gusta extenderla))
Gracias

Esta es probablemente la receta que estoy buscando ... Siempre consigo algún tipo de pizza seca. Muchas gracias!

Obtuve una masa líquida: la arrojé en una bandeja para hornear, la amasé con las manos polvorientas con harina del tamaño de una bandeja para hornear.
El resultado es una pizza completamente increíble. Se comieron la mía sin dejar costras (generalmente mi esposo comía pizza de pizzerías, dejando costras secas). La pregunta es sobre la consistencia de la masa: ¿es lo que debería ser?
En general, estoy muy contento con la receta, todavía no me gusta extenderla))
Gracias

Yulia
Sí, la masa está muy tierna y blanda. Sobre el pan italiano también se amasa de la misma forma, líquido, pero con un amasado prolongado, la masa adquiere plasticidad, quedando blanda.
Me alegro que te haya gustado esta masa, ¡cocina con gusto!

Esta es probablemente la receta que estoy buscando ... Siempre consigo algún tipo de pizza seca. Muchas gracias!

Tanya
Seguro que te gustará, ¡pruébalo!

Hice una pizza, pero durante el tiempo especificado `` 200 * С 30min '' se convirtió en una galleta
Queda la masa, lo intentaré de nuevo hoy

Hice pizza ayer, puse el temporizador en 10 minutos, luego ya estoy mirando, por lo general 15-17 minutos son suficientes.

¿Puedo hacer masa en una panificadora?

¿Puedo hacer masa en una panificadora?

Me uno a la pregunta

¡Por supuesto!

¡Hice la masa de acuerdo con esta receta! Whoa ...
Dios mío, ¡qué delicia!
La masa se extiende muy fina, ¡cómo me gusta!
¡Publicaré la foto más tarde!

Hola a todos !!! Estaba buscando masa de pizza, miré en su Temka, definitivamente lo probaré de acuerdo con su receta, una pregunta, tengo una máquina de hacer pan de Alaska, nunca solo amasé masa en ella (solo horneé pan), estoy aprendiendo, dígame, debería haber un programa en la máquina de pan para amasar masa ?. Gracias.

Tengo una panificadora de Alaska

Yo también
Programa 8 - masa de levadura - 1 h 30 min.

Gracias por la receta de masa de pizza. Hace tiempo que busco una buena receta. Definitivamente lo intentaré.

Yo también
Programa 8 - masa de levadura - 1 h 30 min.

¡¡¡muchas gracias!!!

Margit, dime, si amasas la masa en una máquina para hacer pan, luego coloca todo gradualmente, ¿o puedes hacerlo todo a la vez (me refiero a mantequilla, sal)? gracias.

Lo pongo todo a la vez, esta es nuestra masa de pizza favorita

Lo pongo todo a la vez, esta es nuestra masa de pizza favorita

Gracias

[Margit]

Margity ¿la mantequilla debe estar blanda o debe derretirse?

: rose: Gracias por la maravillosa receta, esto es lo que estaba buscando. Horneé durante dos días seguidos. La primera vez estrictamente de acuerdo con la receta, y la segunda vez, en lugar de mantequilla, agregué aceite de girasol. En ambos casos, el resultado superó las expectativas.

Hola a todos !!! Dime, ¿puedes usar azúcar común en lugar de azúcar en polvo? y si es así cuanto?

¡Buen día a todos! Este es el tipo de pizza que me compré, aunque todavía no la hemos probado ... estamos esperando amigos, pero la masa me pareció un poco dura, pequé en mi vieja estufa ((((su horno no es muy bueno ... se comieron de una sola vez)) la masa es excelente !!! eso es lo que queda de mi pizza .. solo una foto y un delicioso recuerdo

[Margarita]

Margarita, gracias por la receta. Delicioso. Hornearé un poco más. Horneado durante 20 minutos

[Margit]

Margity ¿la mantequilla debe estar blanda o debe derretirse?

Maina, no derrito mantequilla, la pongo ablandada.

sonrojo- Tatyana
Buena salud !!!
jesmila
Gran pizza y creo que muy sabroso !!!

Natalishka
¡Buena salud, Natalia!

Chicas, perdón por el silencio en el tema. Por alguna razón, no llegó ningún mensaje al correo ...

Gran pizza y creo que muy sabroso !!!

delicioso))))))))) hace un momento noté que tu pitta es tan suave, redondo, lo amasé con las manos)))) ya que mi masa se pegaba al rodillo todo el tiempo ... gracias de nuevo por ¡¡¡receta!!!

Pero me dio hambre por la noche, leí muchas recetas, voy a intentar hacer un delicioso según tu receta)

[Antonina Thorne]

Antonina Thorne, Inténtalo, puede que te guste

¡En la víspera, por así decirlo, lo marco! Gracias !!

[Rada-dms]

Rada-dms, ¡buena salud!

[Margarita]

Margarita, gracias de nuevo !: rosa:

¡Gracias por la receta! La primera vez que hice pizza ... ¡y la conseguí!
La masa queda muy tierna, amasada con las manos mojadas en aceite. Un poco demasiado seco, pero hay que ajustarlo al horno. Un par de veces más y encontrar el momento adecuado.
A mi marido le gustó mucho.
¡Gracias de nuevo!

[prona]

prona, Natasha, ¡me alegra que te haya gustado la receta! ¡Gracias por tus comentarios!

[Margarita]

MargaritaMuchas gracias por la receta de esta masa. Hoy lo usé para hornear pizza en Princess, resultó hermoso.

[irman]

irman, Irinochka, ¡gracias por el dato!

[Margarita]

Margarita! ¡Aquí está mi delicia!
¡Esta masa de pizza se ha convertido en mi favorita! ¡Gracias!
De esta cantidad de masa se obtuvieron 2 pizzas. El diámetro es de aproximadamente 20-23 cm.

[Maria]

Maria, muy contento de que te haya gustado la receta de esta masa de pizza!
¡Es tan agradable cuando ayudas a alguien a encontrar tu receta favorita!
¡Muchas gracias por su colaboración!