Chuletas picadas "Erupción de carne"

Chuletas picadas "Erupción de carne"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cerdo (Shane. parte o cualquiera, incluso una parte seca)	~ 700 g
Ajo	3-5 dientes
Huevos	2 uds.
Mayonesa	5 cucharadas l.
Harina de trigo o almidón	4 cucharadas l.
Sal, pimienta negra
Eneldo picado	2 cucharadas. l.
Rast. aceite para freír

Metodo de cocinar

• Picar la carne, combinar con el resto de los ingredientes, mezclar bien y dejar reposar durante 10 minutos. Freír en una sartén precalentada debajo de una tapa a fuego medio con panqueques pequeños y no gruesos.
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Nota

Conocido por todos los "desorden de carne". El plato puede tener otro nombre; he oído que se llama "carne en francés". En lugar de cortar con un cuchillo tedioso en cubos pequeños, procesé la carne con cuchillos universales. Está estrictamente prohibido usar una picadora de carne en esta receta; no necesita carne picada, sino carne finamente picada. Resultó muy rápido, incluso fue posible detenerse incluso antes para que las piezas más grandes permanecieran. Pero resultó muy bien de todos modos.