Cazuela de chuletas con ciruelas "Esperando las vacaciones"

Cazuela de chuletas con ciruelas "Esperando las vacaciones"

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo	500 g
Filete de cerdo	500 g
Cebollas de bulbo	150g (1 cabeza grande)
Pan duro blanco	120 g
Crema 10%	150 g
Ciruelas pasas	60 g
manzana	80 g (1 pequeño)
Gallina, huevo	2 uds.
Sal, pimienta, condimento para carne	gusto
Mantequilla	10 g (+20 g)

Metodo de cocinar

• Desde el momento de 'caminar debajo de la mesa' y hasta ahora, el olor a carne al horno con ciruelas pasas se ha asociado fuertemente a las fiestas. Y si de repente, en medio de la vida cotidiana, quieres esa sensación tan festiva, estoy preparando una versión simplificada de chuleta de uno de mis platos favoritos de la infancia)

• Retuerza la carne, las cebollas, el pan empapado en nata, las ciruelas pasas y la manzana en una picadora de carne.

• Batir los huevos, agregar sal, pimienta, condimentar y mezclar hasta que quede suave.

• Encienda el horno a 170-180 ° C.
• Poner la masa de chuleta en forma engrasada con mantequilla (10g), apisonar bien para que no queden huecos.
• Si la carne de cerdo no está grasosa, como la mía esta vez, esparce rodajas finas de mantequilla (20g) sobre la superficie de la masa de chuleta, con ella la cazuela terminada quedará más jugosa. Coloque el plato en un horno precalentado durante aproximadamente 50 minutos - 1 hora. Para obtener una deliciosa corteza superior a la parrilla, 10 minutos antes del final de la cocción, aumente la temperatura a 200 ° C y, si está disponible, encienda la función 'grill'. Y luego un aroma tan agradable se esparce por la casa ...

• Eso es todo, ¡la cazuela de chuletas con ciruelas está lista! Dejar enfriar un poco, cortar en cuadritos o rodajas en porciones y se puede degustar. Pero noto que a medida que se enfría, el sabor de esta cazuela se vuelve mejor y más rico. Para mí y mi familia, sabe mejor cuando está 'fuera del refrigerador' y, además, es más conveniente para cortar en rodajas.

• ¡Buen provecho!

El plato está diseñado para

10-12 personas

Hora de prepararse:

30 minutos de preparación y ~ 1 hora de horneado

Programa de cocina:

picadora de carne, horno

Nota

Aquí hay una adaptación de todas las chuletas conocidas al gusto y las necesidades de aquellos que tienen sed de unas vacaciones (o al menos una pizca de ellas) de los amantes de la carne de ciruela pasa, que no lleva mucho tiempo, pero es muy digno de probar) Por supuesto, puede cambiar la proporción de carne y sus tipos, pero es deseable que había 2 tipos de carne en la cazuela, el sabor es más rico. Puedes cocinar la cazuela sin ciruelas pasas, obtienes un sabor a chuleta más familiar.
Es recomendable llevar una cazuela más grande para que durante el horneado, el jugo que sobresalga no se salga y no salpique con fuerza los lados del molde.
Me alegraría mucho que esta idea de una cazuela de carne fuera del agrado y ayudara a alguien a diversificar el menú familiar.
Gracias por la atención !

¿Qué tan interesante y qué da la manzana?

[Galeón-6]

Galeón-6, Elena, Gracias por su interés

¿Qué da una manzana?

Agrego una manzana para darle jugosidad y sabor picante.

[Kseny @]

Kseny @, uuuu, como amo esto, rápido y sabroso !!

[Oksana]

Oksana, Gracias. Lo intentaré por mi cuenta.

[Lerele]

Lerele, Tanyulya, me alegro de haber pasado

uuuu, como me encanta esto, rápido y delicioso !!

También me gusta que sea más rápido, pero sin sacrificar la calidad)

Lo intentaré por mi cuenta.

TatyanaEspero que te guste)

[Oksana]

Convenientemente, lo mezclé, lo metí en el horno, lo olvidé por una hora. ¡Todo lo que pido por la mesa! Oksana, gracias por la receta!

[Kseny @]

Kseny @, se llevó a los marcadores!

[Oksana]

Oksana, receta muy interesante, gracias! Nos gusta la carne con ciruelas pasas, ¡pero todavía no la hemos probado en la versión chuleta!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jiri, Yuliya K, azafatas encantadoras, gracias por los comentarios

Convenientemente, lo mezclé, lo metí en el horno, lo olvidé por una hora. ¡Todo lo que pido por la mesa!

Sí) Este método de cocción es realmente muy conveniente, ni siquiera recuerdo cuando freí chuletas de la manera habitual Y también me gusta que una cazuela fresca tiene un sabor, una fría tiene un sabor ligeramente diferente, las ciruelas pasas la ennoblecen.

[Kseny @]

Kseny @, No sé por dónde correr primero ... ¡Decidí ir al autor! ¡Hoy hice esta maravillosa cazuela! Pero no en el horno, sino en Tortilka. Qué receta tan encantadora. La carne picada mezcló la cosechadora, la depositó, la encendió y ... subió cuando la sartén chirrió. Y aquí en la mesa todavía hay carne caliente deliciosa: todos están llenos y, lo más importante, nadie se acordó de la guarnición.Los lugares con salpicaduras oscuras no son quemadores, son ciruelas pasas.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, belleza ¡Estoy tan contenta de que la receta haya sido útil! ¡A tu salud!

[Oksanochka]

¡la receta fue útil!

y ¡CÓMO fue útil! Oksanochka, ¡No esculpiré chuletas ahora! NafiHa, lo necesito, en Tortilka hay una chuleta grande y sabrosa, tienes un GRACIAS por ella.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, sí, una chuleta tan 'perezosa' El pescado y el hígado por el mismo principio también son bastante buenos

El pescado y el hígado por el mismo principio también son buenos.

Sí, sí, sí, ya lo probé todo. Hay una foto en el tema Tortilla

Miré, sí, algo bueno para tales cazuelas) No importa cómo quieras

Buena cosa

¡Oksana, es muy buena!

súper

Estoy de nuevo con una jaula, hoy de la mesa festiva. No es una receta, sino un amuleto, no se necesita salchicha, y puedes hacerlo con anticipación:

[albelen36]

albelen36, Gracias)
IlmirushkaEstoy muy contento de que tu cazuela haya echado raíces. Una jaula. Y qué informe, primavera. ¿Sintió la diferencia de sabor entre caliente y frío?

¿Sintió la diferencia de sabor entre caliente y frío?

Sí, comimos la primera muestra caliente, y horneé la segunda para el cumpleaños de mi hijo con anticipación, es decir, comimos "mañana", claro, hay una diferencia. El sabor caliente se parece más a las chuletas, pero el frío, como una buena pasta de carne densa de alta calidad, ¡es bueno para los sándwiches!

¡Feliz cumpleaños! Todo lo mejor

la diferencia, por supuesto, es.

Genial, ahora estoy tranquilo también pongo a veces en bocadillos, nos encanta con un pan recién horneado y un pepino)

[Oksanochka]

Oksanochka¡GRACIAS por una receta tan maravillosa! Y en conjunto con Tortilla, es tan increíble

[Ilmirushka]

Ilmirushka, ¡a tu salud! Llegar de nuevo

Nuevamente arrastro la siguiente jaula. Incluso los invitados ya reconocerán este plato.

Oh, cacao, tanto en un collar como con una flor Hermosa cazuela, y la anfitriona es un buen tipo, muy apetitoso

[Kseny @]

Kseny @, gracias por la interesante receta. Lo hice un poco mal, porque solo tenía carne de cerdo picada, el resto fue según la receta. Salió una chuleta deliciosa.

[Elya]

Elya, gracias por el consejo, ¡me alegro de que te haya gustado! Yo mismo a veces hago esta cazuela solo con cerdo o pollo, se obtienen sabores ligeramente diferentes y la variedad es buena)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Me refiero a la cazuela milagrosa en Tortilka. Cómo cociné: a qué nivel, cuántos minutos. En una palabra, un completo algoritmo de acciones. Algo que he usado recientemente little Tortilla.

[Oksana e Ilmirushka]

Chicas, Oksana e Ilmirushka! ¿Y a qué altura llegas la cazuela? Creo que el tamaño de la forma es más adecuado, tal vez incluso probarlo en Tristarchik, si no supera los 4 cm.

[Natalia]

Natalia, Horneé en Tortilka, lo que significa que todo saldrá genial también en tu Tristar, solo tendrá una forma un poco diferente, más grande en diámetro y más baja en altura. Bueno, y una cosa más, es fácil sacar la cazuela de la tortilla, darle la vuelta y listo: la cazuela en una fuente. Y de Tristar ... sí, también, no hay problema, con dos omóplatos anchos. ¡Buena suerte!



Rosie, con todas mis ganas, ahora no escribiré ningún algoritmo, no lo recuerdo. Partiendo del hecho de que esta carne se horneó a alta temperatura, para 4 o 5, bueno, en el camino, puede ajustarla. Si horneas, y el jugo será visible cuando esté listo, no temas, deja enfriar la cazuela en la Tortilla, el jugo se absorberá.

[Ilmirushka]

Ilmirushka,

Tristar también funcionará bien, solo será un poco diferente en forma, más grande en diámetro y más corto en altura.

Genial, solo me preocupaba que ser "más bajo" pudiera afectar el sabor, estaría un poco seco. Ilmirushka, ¡gracias!

[Rosie]

Rosie, Nata91, chicas, lo tengo todo listo, se apresuraron a presumir de los nórdicos, bueno, tenéis una foto:

No se alarme por los pequeños puntos negros: agregué un cambio de sésamo para variedad y diversión, había blanco y negro



Kseny @, Oksanochka, una vez más trajo gracias! Ahora me encanta hacer un gran coClet, ¡para que sea rápido para todos a la vez!

Chicas, ¿es posible reemplazar las ciruelas pasas con albaricoques secos en esta jaula-cactus? ¿No lo estropeará?

[Natalia]

¿Qué tan alto es tu cazuela?

Natalia, si tiene una forma relevante, entonces el mío tiene un tamaño de 15x22 cm y hay una cazuela en algún lugar de 4.5-5 cm que parece salir si la proporción de productos se toma de acuerdo con la receta. Esto está en el horno, en una pizzería (tengo Princesas), no lo he probado, en este asunto Ilmirushka ya atracan, cazuela de Tortilka - cada vez un festín para los ojos y la belleza IlmiraGracias por otro reportaje fotográfico que me agrada mucho ¿Y qué es nórdico? Y luego no estoy en absoluto en el tema))

Ahora me encanta hacer un gran coClet, ¡para que sea rápido para todos a la vez!

Muy mutuamente) Incluso mi madre, él sigue siendo un conservador, y ya estoy viendo este método de cocinar sus chuletas favoritas

Pero, ¿es posible reemplazar las ciruelas pasas con albaricoques secos en este caklet-caklet?

Sveta, No lo he probado yo mismo, pero si te gustan los albaricoques secos en combinación con carne, por qué no) En la versión fría, creo que debería salir bien

[Kseny @]

¿Y qué es el nórdico? Y luego no estoy en absoluto en el tema))

Kseny @, si no en el tema, ya lo hemos comprado todo, ¡qué belleza! Mira: Utensilios para hornear Nordic Ware: compra, características, reseñas, recetas, el tema no es muy extenso, es posible releer, revisar. ¡Buena suerte!

Pero, ¿es posible reemplazar las ciruelas pasas con albaricoques secos en este caklet-caklet? ¿No lo estropeará?

Sveta, No lo creo, porque vi la receta de Stalik Khankishiev para un plato de carne nacional con orejones. Lo hice yo mismo, me gustó.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, y en Kuzin este atleta no trató de hacer? ¿Puedes decirme qué modos y potencia usar?

[shuska]

shuska, no lo he probado todavía, pero la idea es! Puedes probarlo en el cuenco, y también, me lo probé: mi forma encaja en Kuzina exactamente como si estuviera hecha especialmente el uno para el otro.

[shuska]

shuska, no lo he probado todavía, pero la idea es! Puedes probarlo en el cuenco, y también, me lo probé: mi forma encaja en Kuzina exactamente como si estuviera hecha especialmente el uno para el otro.

Oh, cuando lo intentes, ¡dinos!
Y luego yo mismo tengo miedo de no adivinar con el régimen, pero sabes exactamente qué cazuela debería resultar en forma terminada.
Todavía no tengo moldes para Kuzina, solo un bol con un mezclador. Tendremos que hacerlo.
Esperaré tu ayuda

[shuska]

shuska, ciertamente. Intentaré traer un reportaje fotográfico. Pero no todas las formas son convenientes para Kuzina, probé en un molde para cupcakes tipo nórdico.