Charlotte con naranjas y melocotones

[Cocción múltiple 60 minutos + 20 minutos]

Charlotte con naranjas y melocotones

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Huevo	6 piezas
Azúcar	2 cucharadas. de MV
Harina	1,5 cucharadas de MV
Almidón	0.5 st desde MV
naranja	1 PC
melocotón	1 PC
Jugo de limon	0,5 h l

Metodo de cocinar

• Batir los huevos con jugo de limón hasta obtener una espuma densa, agregar el azúcar y batir. Luego agregue suavemente la harina tamizada y el almidón a baja velocidad y mezcle todo.
• Pela la naranja en trozos pequeños y corta también el melocotón.
• Engrase un bol con aceite, vierta un poco de masa, agregue fruta y masa nuevamente. Horneado en Cocción múltiple 60 minutos + 20 minutos
• Genial, no pude resistir ... cortar, pero es mejor dejarlo enfriar por completo. Me gustó mucho la charlotte.
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Nota

Cuando recibí este modelo, decidí hornear una charlotte de inmediato. Cogí la receta, charlotte naranja.

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¡Charlotte magnífica!
¿Y qué aporta el almidón a la masa?

Me parece que esto te permite hacer harina “liviana”, también hay una harina especial para pasteles, que te permite obtener bizcochos más ligeros y esponjosos. Lo leí en alguna parte, pero dónde ... no recuerdo.

Tanyulya, ¿qué tipo de vaso tiene el "cuco"? La receta es interesante, pero no puedo entender cuánta harina y almidón. Tengo un vaso de Shteba dd1. si hay dos tazas de este tipo, para mí es inusualmente pequeño para 6 huevos.

[Lena]

Lena, un vaso normal como todos los CF, en algún lugar Shteba de 160-180ml tiene el mismo vaso.
Mi único vaso se diferencia del Orsyukha 5005, es el más.

Tanya, gracias! Pero, en general, esa proporción de harina-huevos en Charlotte es una gran noticia para mí. Toda mi vida horneé según la receta de mi padre, hay 3 huevos y un simple vaso de harina, 250 ml. Definitivamente probaré esta opción