Pastel de galletas de mantequilla de frutas

Pastel de galletas de mantequilla de frutas

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
en bandeja de horno de 40x30 o fuente de Ø 28 cm
masa quebrada
225 gr de harina
60 g de azúcar
1 bolsa de azúcar de vainilla
150 gr de mantequilla blanda o margarina
1 mesa. una cucharada de leche o licor
capa intermedia
Mermelada de fresa
masa de galleta
4 huevos
2 mesa. cucharadas de agua caliente
125 g de azúcar
125 gr de harina
1 té cuchara plana de levadura en polvo
25 g de almidón
revestimiento
fresa 1 kg
azúcar glas 50 gr
2 mesa. cucharadas de azucar
2 bolsas de gelatina para bizcocho (para un molde Ø 28 cm 1 bolsa)

Metodo de cocinar

• masa quebrada


• Amasar una masa suave de los productos especificados. Estirar la masa sobre papel de hornear y hornear en horno precalentado a T 200 ° (convección 180 °) durante 15 minutos, enfriar un poco, sin sacarlo del molde.


• capa intermedia


• Engrase el bizcocho terminado con confitura.


• masa de galleta


• Agregue agua caliente a los huevos y bata a máxima velocidad durante 1 minuto hasta que estén espumosos. Agregue el azúcar dentro de 1 minuto y bata por otros 2 minutos.


• La harina y el almidón mezclados con polvo de hornear se agregan rápidamente a la velocidad más baja.


• Vierta la masa en un molde sobre la confitura y hornee por otros 15 minutos a la misma temperatura hasta que esté tierna. Déjelo enfriar completamente.


• revestimiento


• Cortar las fresas por la mitad a lo largo (me tomó unos 800 gramos para hacer un diámetro de 28 cm), espolvorear con azúcar glass, mezclar suavemente y reservar para que suelte el jugo. Poner las fresas en un colador o colador para escurrir el jugo, secar y poner sobre el bizcocho enfriado.


• Prepare la gelatina de pastel de acuerdo con las instrucciones de la bolsa (use jugo de fresa, agregando agua en la cantidad requerida).


• Vierte el bizcocho sobre la gelatina y deja que se congele.


• No habrá corte, hubo invitados. Lo que no comieron, se lo llevaron.


• Por supuesto, el pastel se puede hacer con cualquier fruta o baya. Solo es deseable que la mermelada y el recubrimiento tengan el mismo sabor.


• La crema batida se sirvió con el pastel.

Nota

Receta de Dr. Otter's Baking Joy!

gelatina de pastel (para un molde Ø 28 cm 1 sobre)