Carne jugosa del horno

[Carne jugosa del horno]

Carne jugosa del horno

Categoría: Platos con carne

Ingredientes

Pulpa de ternera 600 g
Limón
Sal pimienta

Metodo de cocinar

Salar la carne, pimienta y agregar especias, luego exprimir el limón, tapar y refrigerar por un día. Puede mantenerlo caliente durante 4 horas. Luego envuelvo la carne con el jugo liberado en una manga para hornear y la meto en el horno durante 2.5 horas a 180-200 grados. Cuando está listo, corto contra las fibras y la carne se rompe en trozos más pequeños. ¡El marido chilla de alegría!
Y ahora le cogí el truco a hacerlo no en la manga, sino en un cazo en el que se puede cocinar sin agua ni grasa, es muy conveniente.


Nota

¡Hola! Soy nuevo aquí y también quiero compartir la receta.
Mi esposo básicamente no come cerdo y tiene que salir, pero este plato es genial para nosotros, y nunca adivinarás por el sabor que es carne de res, porque la carne es jugosa.

(y) probablemente genial. También debes intentarlo. ¿Y de las especias solo pimienta? Y qué pasa con el ajo, necesito agregarlo.
Estoy cocinando algo similar, pero con una receta ligeramente diferente. Corto la carne e inserto trozos de ajo allí. Luego lo remojo en adjika picante. Por un día en el frigorífico. No agrego sal y pimienta (porque todo está en adjika y eso es suficiente). Y luego todo es igual. Si está seguro de que la carne es joven (ternera), entonces es posible en papel de aluminio. Me gusta más.

De las especias a veces tomo "para freír carne", una cuestión de gusto. Y mi marido, de nuevo, no come ajo y yo misma no lo he probado, aunque me encanta el ajo. Y en cuanto al florete, lo probé, queda más jugoso en la manga.
Y sobre adjika, gracias, no lo creo, debo intentarlo !!!

Resulta muy sabroso con ajo.
Tomo la carne, la espolvoreo con sal, una mezcla de pimienta, la pongo en una manga para hornear, agrego unas hojas de laurel y un diente finamente picado o dos ajos - espolvoree por encima.
Toma nota del limón y el encurtido.

Y rallo la manzana y rebozo la ternera o ternera después de esta salazón. Luego horneo en una manga o en papel de aluminio. Resulta carne muy jugosa.

Gracias por las recetas.