Cordero de Alexander Shirvindt en una multicocina Panasonic SR-TMH 18

Cordero de Alexander Shirvindt en una multicocina Panasonic SR-TMH 18

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Cordero 3 kg
Cebollas 1 kg
Salsa Tkemali 1 botella
Bérbero
Estragón (estragón)
Conjunto de especias de cordero
Sal pimienta

Metodo de cocinar

• Picar el cordero en trozos grandes y la cebolla en aros. Vierta aceite vegetal (un poquito) en la parte inferior del multi. Y coloque secuencialmente en capas: cebollas (la primera capa debe ser grande, ya que se forma una almohada vegetal), cordero, sal, pimienta, condimentos. Rocíe con salsa Tkemali. La siguiente capa es nuevamente cebollas, etc. La capa superior es cebolla. ¡¡¡Ni una gota de agua !!!
• Modo de extinción: 4,5 horas. (el tiempo depende de la cantidad de carne, pero es necesario guisar durante mucho tiempo, de modo que, como resultado, la carne en sí se separe de los huesos). Puedes cocinar carne de cabra de la misma manera. Delicioso. Intentalo !!!
• Es mejor tomar la salsa Tkemali amarilla, porque roja, con tintes. Agracejo - bayas secas. Si no hay salsa disponible, entonces se puede reemplazar con éxito con albaricoque o cereza (cuanto más agria, mejor)

[Gasha]

Gasha¡Me imagino lo delicioso! No hay multicocina, pero lo pondré en sus marcadores. Creo que la ternera también se puede guisar.

Irlandés, lo siento, acabo de ver el comentario. Por supuesto, la carne de res también es posible. Pero esta receta es una salvación para la carne "fragante", con grasa de solidificación rápida ... ¡Tkemali agrio y agracejo, más el aroma del estragón hacen maravillas!

No solo cordero y ternera, ¡cociné carne de cabra de acuerdo con esta receta varias veces!

[Gasha]

Es tan bueno que Irina desenterró el tuyo, Gasha, receta! ¡Me gusta! Y Shirvindt, qué especialista culinario ... Gracias a todos los participantes en la obra maestra, lo cocinaré como un hilo, solo para el estragón a la casa de campo tienes que ir (todavía se está secando allí).

Marish, bueno, dímelo de inmediato, ¿de acuerdo?

Hice ese cordero, solo que en lugar de agracejo puse pasas grandes y muy dulces, y comí tkemali casero. Resultó increíblemente sabroso y tierno. Es cierto, no tengo Panasonic, pero Delfa, pero creo que en esta receta no es importante

¡La receta es increíble! ¡Gracias!
_{¿Y por qué en el apartado de panaderos?}

En la sección multicocina

Resultó increíblemente sabroso y tierno. Es cierto, no tengo Panasonic, pero Delfa, pero creo que en esta receta no es importante

¡A tu salud! Me alegro que te haya gustado, ¡nos encanta esta receta! Por supuesto, no importa cómo y qué cocinar.

[Gasha]

Gasha, vi esta maravillosa receta! Cocinaré para mi marido. Una pregunta ha madurado: ¿Shirvind también lo cocinó (un plato, no el de un marido) en una caricatura?

No, Shirvindt cocinado en un caldero (cacerola) en la estufa

Creo que la olla de cocción lenta también funcionará muy bien. Gasha,

¡Por supuesto, Anyuta!