Pastel de queso Panasonic multicooker - receta con foto en Mcooker: mejores recetas

Cheesecake en una multicocina Panasonic

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
Parte de queso
Queso crema	700-750 g
Huevos	4 cosas.
Azúcar (el pastel no debe ser muy dulce)	0.5 cucharadas.
Almidón	3 cucharadas l. (con una diapositiva)
Vanilina
Para tarta
Galletas de avena	200 g
Mantequilla	80 g

Metodo de cocinar

Moler las galletas y combinar con mantequilla blanda.
Engrase los lados de la multicocina con mantequilla en la parte inferior, coloque el círculo recortado de papel de hornear.
Poner la masa de galletas en el fondo, apisonar y meter en el frigorífico mientras se hace la parte de queso.
Separa las claras de las yemas. Batir las claras hasta que queden picos agregando poco a poco el azúcar.
Mezclar toda la masa de queso con yemas, almidón y vainilla hasta que quede suave.
Combinar las claras batidas con azúcar y masa de queso, hacerlo con cuidado para no
proteínas vegetales.
Coloque la masa de queso en una costra, aplaste, ponga una toalla sobre la mesa y golpee con una cacerola varias veces para eliminar las burbujas grandes, alise la superficie.
Modo de horneado 65 minutos. Durante la cocción no abra la tapa... Después del final del programa 30 minutos de la misma manera no abra la tapa... Pasados los 30 minutos, retira la cacerola del multi y deja que el bizcocho se enfríe por completo en ella.
Cuando el pastel se enfría, parece moverse ligeramente de las paredes. Tome algo como una espátula de plástico plana delgada o un cartón y camine a lo largo del diámetro de la cacerola (cuando no hago esto, a veces el pastel se deshace en 2 partes). Usando un recipiente de vapor, saque el pastel de queso a la luz, retire el pergamino y voltee el queso hacia arriba. Poner en el frigorífico, preferiblemente por la noche.
Deliciosamente servido con una salsa agridulce como la fresa.

Nota

Basado en la receta de Gali Cheesecake en una multicocina Panasonic

Sobre el queso. He probado muchas opciones. Filadelfia, Filadelfia + mascarpone se adapta mejor a mi gusto, pero resulta muy caro. Por eso, empíricamente he sacado una fórmula más o menos similar en sabor: 1 paquete de 250g mascarpone y 3 paquetes de 150g de buco. O 2 paquetes de 250 gr mascarpone y 3 paquetes de 150 gr buko, luego necesitas aumentar la cantidad de huevos en 1 pc.
No me gustó el almetta ni el marco, resultó solo un pastel de cuajada.

Probablemente puedas tomar cualquier galleta, pero la avena hace algo tan delicioso que quieres comerlo así :).