Yogur con cultivos iniciadores bacterianos (narine, Vivo, etc.)

¿Cuándo lo tomarás? Me gustaría agregarlos a mi paquete chino.

Eso ya lo entendí. Tendrá éxito de cualquier manera. ¿Por qué necesitas colgar gramos?

Eso ya lo entendí. Tendrá éxito de cualquier manera. ¿Por qué necesitas colgar gramos?

Y cho en gramos Lactina está en bolsas, como Génesis

Y cho en gramos Lactina está en bolsas, como Génesis

De usted, acabo de recordar el viejo anuncio - "usted me dice exactamente - para colgar gramos?"

De usted, acabo de recordar el viejo anuncio - "usted me dice exactamente - para colgar gramos?"

Soy gris
Para aparecer así, te golpearé en persona con Laktina enta

Soy gris
Para aparecer así, te golpearé personalmente con Laktina enta

¡OKAY! Golpes.

[Chicas]

Chicas, ¿quién usa esta masa madre, cómo le queda el yogur? ¿Vale la pena tomarlo? Esta empresa también cuenta con cultivos iniciadores para kéfir, leche horneada fermentada, crema agria y cuajada. Nunca me he ocupado de cultivos iniciadores secos, por lo tanto, antes de realizar el pedido, decidí consultar con ustedes, cultivos iniciadores experimentados ...

[Chicas]

Chicas, ¿quién usa esta masa madre, cómo le queda el yogur? ¿Vale la pena tomarlo? Esta empresa también cuenta con cultivos iniciadores para kéfir, leche horneada fermentada, crema agria y cuajada. Nunca me he ocupado de cultivos iniciadores secos, por lo tanto, antes de realizar el pedido, decidí consultar con ustedes, cultivos iniciadores experimentados ...

Así que miro esta lactina y pienso: ¿vale mi dinero para tomar una muestra + pagar la entrega o no? Son relativamente caras.

[Chicas]

Chicas, ¿quién usa esta masa madre, cómo le queda el yogur? ¿Vale la pena tomarlo? Esta empresa también cuenta con cultivos iniciadores para kéfir, leche horneada fermentada, crema agria y cuajada. Nunca me he ocupado de cultivos iniciadores secos, por lo tanto, antes de realizar el pedido, decidí consultar con ustedes, cultivos iniciadores experimentados ...

Yo personalmente tengo más vivo nra, la llactina es menos espesa, aunque la leche horneada fermentada simplemente se sorprende de lo deliciosa

[Tejer]

Y tomé yogur y kéfir de Lactin, sobre yogur estoy de acuerdo con Pintusha, es muy bueno. resultó ser suave: tanto la placa base como el re-fermento, pero me gustó mucho más el kéfir para VIVO, no existe este ácido pronunciado inherente al kéfir vivo, suave y moderadamente ácido. Tejer, definitivamente vale la pena tomarlo, de lo contrario, ¿cómo sabrás cuál es tu producto favorito? Además, estos son cultivos iniciadores de la tierra natal de los yogures, mi querida Bulgaria.

Chicas, pero ayer tuve un horror sho
Ayer decidí fermentar la leche con crema agria (quería hacer una leche tan agria para hornear, como el yogur, y para un experimento quería hacer un experimento). Entonces, en un litro de leche agregué 2 cucharadas. l. crema agria con una diapositiva. Leche Dobrynya, crema agria Presidente 20%. Esta cosa estuvo en mi caricatura en el programa durante 3 horas (se vertió agua en el recipiente), luego, como en un termo, 2.5 horas. Lo abrí, líquido, solo un poco más espeso que la leche. Bueno, encendí el programa Yogurt durante otra hora y después de apagarlo, lo olvidé. Y ya cuando me fui a la cama, en algún lugar a la medianoche y media, recordé, fui a la cocina, abrí la tapa y que en el agua del cuenco flotaba una especie de espuma blanca. Abrí la tapa del recipiente con mi yogur-crema agria (y lo hice en un recipiente de plástico redondo) - y había una especie de masa de burbujas, como masa de levadura en reposo, y el olor era tal que incluso ahora corría por un recipiente
Nunca me había encontrado con algo así. En general, tenía que lavarlo todo por la noche.
Y surge la pregunta: ¿qué pudo haber sucedido para que saliera tanta basura? ¿La crema agria es de tan baja calidad, aunque la probé? La crema agria es como la crema agria. Sí, y el queso Adyghe se ha elaborado con esa crema agria más de una vez.

Chicas, pero ayer tuve un horror sho
Ayer decidí fermentar la leche con crema agria (quería hacer una leche tan agria para hornear, como el yogur, y para un experimento quería hacer un experimento). Entonces, en un litro de leche agregué 2 cucharadas. l. crema agria con una diapositiva. Leche Dobrynya, crema agria Presidente 20%. Esta cosa estuvo en mi caricatura en el programa durante 3 horas (se vertió agua en el recipiente), luego, como en un termo, 2.5 horas. Lo abrí, líquido, solo un poco más espeso que la leche. Bueno, encendí el programa Yogurt durante otra hora y después de apagarlo, lo olvidé. Y ya cuando me fui a la cama, en algún lugar a la medianoche y media, recordé, fui a la cocina, abrí la tapa y que en el agua del cuenco flotaba una especie de espuma blanca. Abrí la tapa del recipiente con mi yogur-crema agria (y lo hice en un recipiente de plástico redondo) - y había una especie de masa de burbujas, como masa de levadura en reposo, y el olor era tal que incluso ahora corría por un recipiente
Nunca me había encontrado con algo así. En general, tenía que lavarlo todo por la noche.
Y surge la pregunta: ¿qué pudo haber sucedido para que saliera tanta basura? ¿La crema agria es de tan baja calidad, aunque la probé? La crema agria es como la crema agria. Sí, y el queso Adyghe ya se ha elaborado con esa crema agria más de una vez.

Otake. Sacamos conclusiones: qué tipo de crema agria usamos en nuestro cuerpo.

Otake. Sacamos conclusiones: qué tipo de crema agria usamos en nuestro cuerpo.

Resulta de esa manera. Pero está escrito, en levadura, y KUO indicó 1x10 al séptimo grado.
Y ahora la crema agria no es tan caliente para mí cuando recuerdo este olor y aspecto

¡Qué casualidad! Y pongo la leche fermentada con crema agria en la noche. Y con el mismo propósito.
Es cierto que puse 2 cucharadas de crema agria en 0,5 litros de leche. Y en un termo por la noche. Por la mañana lo abrí, todo estaba decente. No mucho, pero como un kéfir. Sabe a yogur así. Elaborado con leche Prostokvashino 3,2% y crema agria de la planta láctea local de Lebedyansk 20%. Pero cuando hice el 25% con crema agria Prostokvashino, fue mejor, resultó un guslianka más espeso y no agrio. Y simplemente lo puse en un frasco de un litro a la batería.

Chicas, la crema agria resulta ser buena y sabrosa, si toman la crema y la fermentan con masa madre de yogur.
Cuanto mayor sea el porcentaje de crema, más espesa será la crema agria.

_________
Sobre el tema de la tienda de crema agria:

De las críticas escuchadas aquí y allá, el presidente no se considera una empresa de muy alta calidad, la cantidad de bacterias del ácido láctico ÚTILES en sus productos está muy lejos de las declaradas, el requesón es artificial.
Bueno, en principio, dicen esto sobre todas las marcas, pero la mayoría de las veces resulta de alguna manera sobre el presidente.
Aunque todo sabe bien.

Por experiencia personal, la crema agria del presidente no se deteriora cuando se abre bien durante mucho tiempo, hay algo antinatural en ella, esto es un hecho.
Intento no comprarlo ahora.
Antes, Kremez era una buena crema agria en bolsas blandas, ahora sabe un poco amarga un par de días después de la apertura, incluso antes de que finalice el plazo.

[julifera]

julifera
así que no quería obtener crema agria, sino algo así como un kéfirchik, para que luego este negocio esté en la repostería (por así decirlo, para reducir el costo de los ingredientes, pero todo se fue a ...)

Ir, e Ir, ¡nuestro paquete ha llegado! Ya estoy fuera de casa para celebrar.

[julifera]

julifera
así que no quería obtener crema agria, sino algo así como un kéfirchik, para que luego este negocio esté en la repostería (por así decirlo, para reducir el costo de los ingredientes, pero todo se fue a ...)

Irisha, mira aquí 🔗 sobre la crema agria, allá abajo en la página hay pruebas de crema agria de diferentes fabricantes, allí presidente tiene un 15% de contenido de grasa, lejos del primer lugar y mira donde está escrito sobre su olor y sabor. Y sobre indicadores microbiológicos. Esto es lo que se generó en la yogurtera.
Un buen sitio web en general, allí puedes encontrar pruebas de lo que quieras. Por cierto, hay una prueba de la misma crema agria, pero al 20%, por lo que los indicadores ya son mejores.

Leí las pruebas en el enlace, qué puedo decir: una pesadilla con este presidente y, de hecho, con crema agria. Tienes que hacerlo tú mismo con la masa madre Vivo, habrá tady

Las niñas tomaron crema casera, la llevaron a ebullición, la enfriaron adecuadamente a una temperatura de unos 35 grados, introdujeron el yogur de masa madre fresca (no en polvo, pero ya fermentado) querían hacer crema agria, se mantuvo en la yogurtera durante 5 horas y no se espesó de ninguna manera, no pude soportarlo y Lo pongo en el frigorífico, me pregunto qué puedo hacer por la mañana ...

la crema agria de las niñas nunca espesa, deja que el suero en la parte inferior, delicioso por supuesto pero no crema agria

la crema agria de las niñas nunca espesa, deja que el suero en la parte inferior, delicioso por supuesto pero no crema agria

También probé, tirando y sin acidez salió, y luego encontré una descripción de cómo hacerlo, no es la forma en que se fermenta todo lo demás. Aquí escribí, leí
https://Mcooker-esn.tomathouse.com/in...18181.0
Hay una publicación:
"Respuesta # 1425 13 de marzo de 2012, 13:12" Realmente no intenté hacerlo, me pareció una tontería, aunque quiero probar todo.

Chicas, ¿creen que este dispositivo encajará?

por mezclar el cultivo de iniciación en la leche de yogur (mi novia se lo va a comprar).
Pero me pregunto si funcionará o si todo el techo será de leche. ¿Quién usa este dispositivo? ¿Qué dirá?

Si está en un recipiente profundo, entonces no lo hará.
Solo que esto es un vaporizador, luego verter la espuma sobre el banco de alguna manera no es muy interesante, colgará desde arriba, menos yogur cabrá. Tengo un Electrolux así, pero no lo uso para estos fines, es suficiente revolver con una cuchara.

Irus, esta cosa espumará leche, ¿la necesitas? ¿Yogur espumoso en lugar de yogur normal?

Aunque ..... si no es por mucho tiempo, entonces la espuma no tendrá tiempo de formarse ...
Simplemente no recuerdo si esa megarecuperación es buena para esas bacterias

Sí, no para mí, es mi korefansha la que se incendió, pero creo que podemos y tengo nuna. Ahora estaban en ATB por 16 UAH, lo he visto yo mismo.

Sí, no para mí, es mi korefansha la que se incendió, pero creo que podemos y tengo nuna. Ahora estaban en ATB por 16 UAH, lo he visto yo mismo.

Batir la leche para el café o algo más, ¡cómprelo! No recomendaría usarlo para yogur.

De alguna manera enrollamos chocolate caliente en una taza - ohoho - resultó ser una espuma sólida, no había nada para beber

De alguna manera enrollamos chocolate caliente en una taza - ohoho - resultó ser una espuma sólida, no había nada para beber

Aquí está zhezh. Ahora yo mismo quiero esto.

[Ksyusha]

De alguna manera enrollamos chocolate caliente en una taza - ohoho - resultó ser una espuma continua, no había nada para beber

Entonces tiene un dispositivo Electrolux de marca, y luego golpeó, y el chino por 16 UAH. - Me sorprendería si al menos algo golpeara. El que yo mismo vi en ATB es muy parecido al de la foto (pero no estoy seguro).
Ksyusha No caigas en mis provocaciones

[Ksyusha]

Entonces tiene un dispositivo Electrolux de marca, y luego golpeó, y el chino por 16 UAH. - Me sorprendería si al menos algo golpeara. El que yo mismo vi en ATB es muy parecido al de la foto (pero no estoy seguro).
Ksyusha No caigas en mis provocaciones

De acuerdo, no pague por la entrega de una estatuilla. Si tomamos chino, entonces está ahí. Vi en algún lugar del vasto chino ... (* no me escuches, no me escuches ...)

De acuerdo, no pague por la entrega de una estatuilla. Si tomamos chino, entonces está ahí. Vi en algún lugar del vasto chino ... (* no me escuches, no me escuches ...)

Entonces la imagen es ottudava una vez más. Pero en ATB esta misma China es ahora UAH 16, y en China UAH 19.70. Así que mañana me compraré esto en ATB: haré espuma con cacao. Y si se tira algo, no será una pena.

Entonces la imagen es ottudava una vez más. Pero en ATB esta misma China es ahora UAH 16, y en China UAH 19.70. Así que mañana me compraré esto en ATB: haré espuma con cacao. Y si se tira algo, no será una pena.

¡Y está bien! Bueno, escribí sobre mí, tenemos ATB mudo. Entiende que no hay necesidad de comprar en China, ya que tiene allí por 16 UAH.

¿No está ATB en toda Ucrania? Pensé que tú también tenías uno.

¿No está ATB en toda Ucrania? Pensé que tú también tenías uno.

Tenemos ATB en Donetsk

¿No está ATB en toda Ucrania? Pensé que tú también tenías uno.

Vivo en un pequeño pueblo de 35 mil habitantes. Solo contamos con recepción buffet y Nuestra Tierra de embotellado local. Érase una vez que quisieron abrir Silpo, pero los comerciantes locales no se lo dieron.

Chicas, la vida en el centro regional y en un pueblo pequeño son dos grandes diferencias, como dicen, en cuanto a comercios, compras y precios.

Miré el mapa - 🔗 Al parecer, estamos siendo atacados gradualmente. O simplemente lo ignoran.

Tenemos ATB en Donetsk

Así que seguro y mucho más

Miré el mapa - 🔗 Al parecer, estamos siendo atacados gradualmente. O simplemente lo ignoran.

Y les mostraremos: por qué ATB no está en todas partes

Y les mostraremos: por qué ATB no está en todas partes

Nuestro garante pertenece, a juzgar por el mapa.

Y les mostraremos: por qué ATB no está en todas partes

Y yo, por cierto, hace solo 2 semanas entré por primera vez en ATB. Y antes vivió, sin saber de su existencia, como gente de pueblos pequeños. Es solo por costumbre, vas a las tiendas que están cerca, como tu propio pequeño mundo en una gran metrópolis.

Chicas, finalmente se acercaron al yogur, lo compré por codicia en VIVO Simbilakt. Hay una caja (4 botellas) para 2 meses ya, no hubo tiempo, pero creo que tengo que hacerlo, de lo contrario el plazo ya está llegando a su fin. Pero hay algún tipo de instrucción, bueno, no entiendo nada ahí. ¿Y no puedes simplemente explicar de alguna manera cómo hacerlo, para que haya un entrante (bueno, para que no puedas destruir la botella de una vez), pero para que al menos un poco sea suficiente? ¿Y cuánto tiempo puedes fermentar esta botella? Tengo una yogurtera por litro, pero no frascos, sino un recipiente. Con la levadura que solía usar, diluí la cápsula en un litro y luego volví a fermentar cinco corridas consecutivas. ¿Es posible aquí o algún tipo de tecnología compleja y estricta? ..

Chicas, finalmente se acercaron al yogur, lo compré por codicia en VIVO Simbilakt. Hay una caja (4 botellas) para 2 meses ya, no hubo tiempo, pero creo que tengo que hacerlo, de lo contrario el plazo ya está llegando a su fin. Pero hay algún tipo de instrucción, bueno, no entiendo nada ahí. ¿Y no puedes simplemente explicar de alguna manera cómo hacerlo un entrante (bueno, para que puedas destruir la botella más de una vez), pero para que al menos un poco sea suficiente? ¿Y cuánto tiempo puedes fermentar esta botella? Tengo una yogurtera por litro, pero no frascos, sino un recipiente. Con la levadura que solía usar, diluí la cápsula en un litro y luego volví a fermentar cinco corridas consecutivas. ¿Es posible aquí o algún tipo de tecnología compleja y estricta? ..

Es lo mismo aqui. Cómo guardo - lea en mi publicación No. 1452 en la página 73 de este hilo. Y simbilact es mi masa madre favorita de las que he probado.

Tanya, eres la salvadora, copié tu consejo y lo haré ...

Tanya, eres la salvadora, copié tu consejo y lo haré ...

Siempre estamos encantados de ayudar, especialmente en la práctica a las compatriotas.
Por cierto, simbilact soporta mucho más la sobrefermentación que otros fermentos. Utilizo casi 1,5-2 meses antes del nuevo cultivo iniciador seco. Y él y luego bien, pero poco más de 2 meses. no se recomienda comer un bacilo, es necesario cambiar a otro tipo. PERO: funciona para mí, porque la temperatura es estable a 36-37 grados (termostato). Cómo se comporta en otros fabricantes de yogurt, no lo sé.

¡¡Chicas!! Ayúdame a resolverlo, ¡toda la esperanza es para ti!
Así que ayer intenté hacer yogur con leche y Evitalia ...
El caso es que recientemente tuve una yogurtera (Mulinex). No parece que se sobrecaliente, los frascos están calientes, pero no hirviendo. Las primeras veces lo preparé con leche Prostokvashino (seleccionada) y yogur BioMax comprado en la tienda. Resultó en 6 horas un yogur espeso y no ácido. Y luego decidí hacer un yogur saludable, compré Evitalia en la farmacia ... Leí las instrucciones, las reseñas en Internet ... ahí estamos hablando de 2 litros de leche ... Esto es mucho para mí. Por eso, decidí cortar todo a la mitad: tomé 1 litro de leche y la mitad del polvo de Evitalia. Después de 8 horas, el yogur no espesó mucho, lo dejé quieto ... Después de 2 horas, apagué la máquina, el producto ya no espesó, solo el suero comenzó a separarse. Tiene un sabor agrio, más parecido al kéfir.
¿Quién trabajó con ella (con Evitalia)? ¿Puedes decirme en qué me equivoqué? ¿Quizás era necesario vaciar todo el frasco de Evitalia? ¿Y el tiempo de cocción? Alguien escribe 8 horas es suficiente, alguien 12 ...

¿Quién hizo algo en "Génesis" que no es muy grueso para mí: muro: cómo no puedo luchar, así debería ser? Leche 3.5.

¿Quién hizo algo en "Génesis" que no es muy grueso para mí: muro: cómo no puedo luchar, así debería ser? Leche 3.5.

Sí, suele ser de densidad normal. ¿Qué exactamente? Bio Yogurt es más espeso que solo yogur. Y el nuevo arranque siempre es más grueso que el primer lote.

Sí, y mi bioyogur Genesis siempre es espeso, solo dura.

Sí, y mi bioyogur Genesis siempre es espeso, solo dura.

Y, Irus, hoy pongo mi Bio-Yogurt favorito para la noche, después de Sakko ya me he olvidado de qué se trata. Ya sabes, digan lo que digan, me parece que dura menos que el mismo Bifido-Yogurt de Sacco.