Tartas de queso con cuajada

[Tartas de queso con cuajada]

Receta del libro del Dr. Otter "Baking Joy!" con mis cambios.

Tartas de queso con cuajada

salida - 18 piezas

masa

400 gr de harina + 3 cucharaditas. cucharadas rasas de levadura en polvo = revolver
75 g de azúcar
1 bolsa de azúcar de vainilla
una pizca de sal
200 gr de requesón
100 ml de leche
100ml de aceite vegetal

relleno

300 gr de requesón
40 g de azúcar
1 bolsa de azúcar de vainilla
50 gr de mantequilla blanda
30 g de fécula de patata
0.5 cucharadita cucharadas de ralladura de limón seca
1 huevo
50 g de pasas

Amasar la masa rápidamente (la amasé en un robot de cocina con un gancho). Divida la masa terminada en dos partes. Enrolle cada pieza en una salchicha y córtela en 9 piezas. Enrolle las bolas de las piezas, aplaste ligeramente y exprima una depresión con el fondo del vaso o con las manos. Al principio, apreté el fondo de la taza (en la foto) y luego hice un poco más con las manos.



Mezcle los ingredientes del relleno. Ponga una depresión en una cuchara de postre incompleta.
Coloque 9 tartas de queso en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear (¡no ponga más tartas de queso! ¡Las tartas de queso crecerán mucho durante el horneado!).
Hornee en un horno precalentado a T180 ° (convección 160 ° en dos "pisos") durante unos 20 minutos.





¡La canción de la masa! ¡Los pasteles de queso son deliciosos!

¡Los pasteles de queso son encantadores!
Robé la receta, lo haré el fin de semana.
Stеrn, ¿crees que si corto la receta por la mitad, funcionará? Esta no es una masa de levadura. 18 tartas de queso son demasiado para nosotros.

[Irina_hel]

Irina_hel , audazmente la mitad!

¡Hice tontamente la norma completa, como si tuviera que tratar a los vecinos!

Sеrn, ¿y qué requesón es mejor? Tengo 2 paquetes sin grasa comprados en la tienda por ahí (no desaparecieron) mientras nadie quiera, y cuando quieran, creo que será demasiado tarde. ¿Será demasiado denso? ¿Y es mejor el mercado seco?

[leka]

leka , Horneé con sin grasa. Comprado en tienda, no seco.

Y ya somos bastardos



Se ha comprado un nuevo lote de requesón y definitivamente lo repetiré.

[Sternushka]

Sternushka
Gracias, gran aaaaaaaaaaaaa !!! Bueno, simplemente no hay palabras ... Definitivamente hornearé ...a menudo !!!

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[Stеrn]

Stеrntomar un delicioso, hornearlo ayer, pero por la noche no se les permitió ir a la computadora.

y esto está más cerca:

Resultó, por supuesto, no tan guapo, ¡pero no afectó el sabor!
La receta está perfectamente verificada, no hubo que añadir ni reducir nada. Reemplacé algunas de las pasas con orejones, el resto según la receta. Todo se hace de forma fácil y sencilla, una receta de la categoría de "invitados en la puerta"
Stеrn, muchas gracias ! : flores: ¡Hornearemos más de una vez!

No esperé el fin de semana, ayer lo horneé, cortando la receta por la mitad. ¡Deliciosos pasteles de queso! No tuve tiempo de fotografiar, en apariencia, las mismas que las de Kroshi y Lika. La próxima vez intentaré mantenerlo más tiempo en el horno. Y no tengo ninguna duda de que la próxima vez será y ni una sola vez. ¡Gracias por la receta!

Tartas de queso increíble
De alguna manera soy indiferente a los pasteles de queso, pero estos ...
gracias punto

Aquí .....


Tastyeeeeee La masa sabe a "mayonesa"

De 9 piezas, en una batalla desigual, durante una contraofensiva en todos los frentes, 2 piezas fueron rechazadas por un padre trabajador.

¡Y yo estoy con tartas de queso y "gracias"! El marido dijo que la masa parece galletas de leche.

URRRA!
¡También horneé deliciosas golosinas! No tuve tiempo de hacer una foto, se comieron todo a la vez ...
Me gustó mucho la masa. Interesante. Incluso puedes hornear unas deliciosas galletas con él.
Y, lo más importante, ¡rápido! No me queda nada para el té y el desayuno por la mañana. Y rápidamente rocié estos pasteles de queso, siempre tengo requesón en la nevera. No solo comemos requesón.
así que trato de hornearlo .... ¡Super!

Llevo un informe y GRACIAS por las tartas de requesón y requesón

Gracias por la receta.
Pensé, pensé, qué hacer con el medio kilogramo de requesón que queda después del pastel de queso.
No busqué por mucho tiempo y así sucedió ...........

[glykoza]

glykoza, para la salud y gracias por el informe!

Stellochka, por favor dime qué tengo con la masa. Hice todo según la receta, lo pesé en la balanza ... ¡Muy sabroso! Gracias por la receta, pero aún así ... Todos los bordes son lisos en las fotos, pero tengo algunos rajados. ¿De qué podría ser?

Tanechka, todo este requesón está jugando una mala pasada, ¡no sea así!

Es bueno que al menos eso sucedió. En tu salud y gracias por el informe!

[Stеrn]

Stеrn¡Stella! ¡Muchas gracias por la receta de estas tartas de queso! ¡¡¡Muy sabroso!!! Lo único que cambié fue que dividí la masa no en 18 partes, sino en 24 partes, de modo que quedaran pequeñas tartas de queso. Es más conveniente llevar a los niños a la escuela.


No resultó muy uniforme, como me pareció, porque el requesón aparentemente estaba bastante seco. En el proximo. simplemente suaviza la masa.

Gouache, a tu salud y gracias por el informe!

[Stеrn,]

Stеrn, muy sabroso, tierno, cuajada. Solía ​​comer pasteles de queso solo con levadura. Entonces esta es una canción completamente diferente. Me gustó mucho, mucho. Lo único es que solo tenemos comedores y mi esposo (el pequeño todavía está en camino, y no pasará mucho tiempo antes de que pueda comer comida humana), por lo que toda la ración resultó ser demasiado. Después de un par de días, la masa perdió su gusto, pero sin embargo, se comió todo.

Anka_DL, buena salud para ti y gracias por el informe!