Bollos de espelta

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes

Levadura fresca 9 g
Leche 250 ml
Azúcar 1 cucharada. l
sal 1 cucharadita
Aceite vegetal 2 cucharadas
Harina de trigo integral 100 gramos
Harina de espelta 350 g

Metodo de cocinar

  • Desmenuce la levadura en el fondo del balde, agregue azúcar, agregue leche, agregue harina integral. Encienda el lote durante un par de minutos.
  • Agrega el resto de los ingredientes.
  • Modo masa. 22 minutos - calentamiento, 20 minutos - amasado, 1 hora? min - prueba = 1 hora. 50 minutos
  • Divida la masa terminada en 7 partes, forme bollos. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, cubra con una toalla o film transparente y deje reposar hasta doblar en un lugar cálido (horno 30 °). re
  • Engrase los espacios en blanco frescos con glaseado de almidón (1 cucharadita de almidón, 2 cucharadas de agua), espolvoree con semillas de amapola o semillas de sésamo y hornee a 180 ° hasta que estén doradas.
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