Pastel de zanahoria en el horno

[¡Deliciosa Pascua a todos!]

Pastel de zanahoria en el horno

Categoría: Pascua de Resurrección

Ingredientes
Opara
Leche	120 ml
azúcar	1 cucharada. l.
levadura prensada	20 g
harina	1 cucharada. l.
Masa
masa	todas
zanahorias peladas	150 g
mantequilla	100 gramos
azúcar en polvo	140 g
harina de trigo premium	500 g
huevo C1	2 uds.
yema de huevo	2 uds.
sal	1/2 cucharadita
nuez moscada	1/2 cucharadita
nueces (tengo nueces + pasas)	70 g
vainilla opcional	gusto
cúrcuma opcional	1/4 cucharadita
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forma 1,2 litros	3 piezas.

Metodo de cocinar

Calentar ligeramente la leche. Agrega el azúcar, la levadura y la harina. Revuelva hasta que quede suave. Cubra y coloque en un lugar cálido.

La masa debe aumentar de volumen y comenzar a asentarse. Esto llevará de 30 a 45 minutos.

Cortar las zanahorias y hervir hasta que estén tiernas. Puré. Enfriarse. Pongo 125 gramos de puré terminado.

Todos los alimentos deben estar a temperatura ambiente. Batir la mantequilla blanda con el polvo hasta que quede esponjoso.

Agregue los huevos y las yemas de uno en uno. Después de cada adición, bata hasta que quede suave.

Poner puré de papas a la masa batida.

Agrega toda la masa. Mezclar todo.

Pon todo en el bol. Tamizar la harina. Agregue especias y sal. Encienda el lote. Amasé con un gancho. La masa debe quedar lisa y lisa. Es pegajoso y pegajoso.

Espolvorea la mesa con harina. Extienda la masa con un raspador. Lubrica tus manos con aceite.

Enrolle la masa en una bola. Difícilmente se pegará.

Engrase los platos con aceite. Transfiera la masa allí. Cubrir. Poner en un lugar cálido para pasear.

La masa debe aumentar de volumen 2-3 veces. Esto puede tardar entre 60 y 90 minutos.

Amasar la masa. Triturar en un rectángulo. Extiende las pasas y las nueces. Clavar. Reúna la masa en una bola y agregue el relleno.

Use una balanza para dividir la masa en la cantidad deseada de partes. Dividí por tres. Pon cada pieza en una bola elástica.

Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear con harina. También engraso formularios de papel, pero no espolvoreo harina. Coloque las piezas de trabajo. La cantidad de masa no debe ser más de 1/3 del volumen del molde. Cubra y coloque en un lugar cálido para la prueba.

Deje reposar durante 90 a 120 minutos.

Hornee los pasteles en un horno precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos. Voluntad de comprobar con un pincho de madera. Coloca los pasteles terminados sobre una almohada con una toalla de felpa. Primero, saca del molde. Deje enfriar girando ocasionalmente.

¡Deliciosa Pascua a todos!

Nota

La receta del libro D. Bliznyuk "Bright Day" con mis pequeñas adiciones.
Delicioso pastel de Pascua. Moderadamente dulce, fibroso. No mojado, ligero. ¡Recomendar!

[Ángela]

Pastel de Pascua muy atractivo: amarillo y esponjoso

Delicioso pastel de Pascua. Moderadamente dulce, fibroso. No mojado ...

Ángela, pero lo mismo, pero con botones de nácar (c) ¿Tienes mojado?

No puedes seguir el ritmo, hermoso pastel de Pascua, mientras marcas como favoritos.

Sí Sí. Otro guapo ???. Y yo también quiero lo mismo, pero ¿mojado?

Chicas, gracias. Todavía no tengo zanahoria mojada. Buscará

Por cierto. Ella le dio este pastel a un vecino. Ella dijo la "bomba"

Angela! Y cuando la masa esté sobre la mesa, ¿se debe amasar más tarde o no?

[Svetlana]

Svetlana, No. Recoger en una bola y eso es todo.

Sí, ya veo. Gracias

Ángela, el pastel en el horno, subió perfectamente. Dividí la receta por 3, la puse en forma de 10,5 en la parte inferior y sustituí el molde por papel. Huele sabroso. Catador jefe en el trabajo, tomará una muestra por la noche.

[Esperanza]

Esperanza, Espero con ansias)

Ángela, el pastel delicioso es ligero. bonita.



No puedo insertar fotos desde mi teléfono

[Esperanza]

Esperanza, ¡eso es genial!

Ángela, gracias por la receta de un pastel así. Realmente nos gustó.

[Larissa]

Larissa, resultó un pastel maravilloso. Me lo comí hoy.Maduro y se volvió mucho más sabroso.