Shish kebab en adobo de piña

Shish kebab en adobo de piña

Categoría: Platos con carne

Ingredientes
Filete de pollo, pavo sin piel o cerdo	650 g
Rodajas de piña y pimiento rojo
Escabeche:
piña fresca o enlatada (o jugo de piña)	70 g
El vinagre de sidra de manzana es débil	3 cucharadas l.
Salsa de soja	4 cucharadas l.
Cúrcuma o pimentón	1 cucharadita
Ajo seco	1 cucharadita
Chile molido (o condimento muy picante)	gusto
Agua mineral	2 cucharadas. l.
Aceite vegetal refinado	1 cucharada. l.
Azúcar moreno o miel	1 cucharadita
Aceite vegetal para lubricación

Metodo de cocinar

Cortar los filetes de pechuga de pollo o pavo en trozos de 4 cm por 4 cm.

Batir todos los ingredientes para la marinada en una licuadora hasta hacer puré.
Para los amantes del salado agregue una pizca de sal.

Marinar la carne esparciendo bien la marinada por todas las piezas. Deje macerar durante una hora a temperatura ambiente. En el frigorífico un máximo de tres horas.

Si va a cocinar en un electrodoméstico, remoje bien las brochetas en agua fría. Ensarta el kebab en brochetas, alternando entre trozos de pimiento y trozos de piña. Intente ensartar pimiento y piña de tal manera que no sobresalgan mucho más allá de los límites de las piezas con carne, para que sus bordes no se quemen durante el proceso de cocción.

Asé kebabs en la parrilla Ninja en el programa GRILL Hihg durante 10 minutos, luego engrasé los trozos de kebab con aceite vegetal con un cepillo y los dejé listos y con un hermoso rubor en el programa AIR FRY durante 5 minutos. Puede asar carne a la parrilla, asar a la parrilla en hornos o hornos para pizzas y pasteles. Buen provecho con su familia y amigos!

Sirve con arroz y salsa de soja picante.

Estos kebabs no son menos sabrosos obtenidos de la carne de cerdo.

Nota

¡Importante! El jugo de piña o el puré de piña como adobo tiene sus propias características. El complejo enzimático de la piña ayuda a ablandar la carne al descomponer las proteínas. Es suficiente mantener la carne joven en la marinada durante solo media hora, y la carne dura se puede dejar durante un par de horas. No es deseable mantener la carne en la marinada durante demasiado tiempo, ya que puede volverse flácida. Encontré esto por primera vez hace muchos años, cuando guardé la carne de pavo en una marinada similar durante más de 5 horas y en un lugar frío. La carne simplemente perdió su estructura, al mismo tiempo que jugosidad. Literalmente se puede untar sobre pan.
En menor medida, esto se aplica al adobo de jugo enlatado, pero aquí también se necesita vigilancia. Al día siguiente, como se acabaron las brochetas, freí las sobras en los botes de piña. ¡Resultó aún más jugoso!

Come piñas, mastica urogallos de avellana, por falta de urogallos de avellana, incluso puedes pollo, pero quienquiera que esté en el tambor también puede cerdo
No estaremos perdidos con tales recetas en "autoaislamiento"

Come piñas, mastica urogallo

Hoy fuimos al campo en busca de urogallos, todos se escondieron debajo de los ventisqueros.
Y tengo una especie de piña adimensional, todavía hay un trozo ... ¿Quizás envolverla en pan de pita o en tocino? ¿O ya no es una tendencia? Para llegar a esto ...
Pero en serio, gracias, Nadya, querida, ¡por tan buenos comentarios! Tienes todas las condiciones para un kebab así, ¡tu estufa es genial!

[Rada-dms]

Rada-dmsque hoy, como no tengo ni montículo, ni pato, exhibes recetas hermosas. Yo tampoco tengo piña
Pero el banco parece tener
Tengo chuletas plebeyas con zanahorias en coreano
Oh, como rimar

[Lerele]

Lerele,
- Vasya, fríe el pescado.
- Pescado entero.
- Freírlo todo.

Chuletas coreanas con zanahorias ...
Piñas sin avellana urogallo en un burgués ...
En general, las opciones son plebeyas,
¡Pero qué deliciosos son!

[Rada-dms]

Rada-dms, Soy poeta, me llamo ...., pero resultó genial

¡Olya, gran receta! Nunca he cocinado nada con piñas, ni ensaladas, ni carne. Es solo que mis hombres detuvieron todos mis intentos de meter una piña en alguna parte. Tan pronto como consiga una piña, todavía voy a estropear algo.

[Rada-dms]

Rada-dms, Respeto el kebab!
¡Buena receta! Acerca de las piñas informativas, ¡gracias!

[Rada-dms]

Rada-dms, aPaldety ... hay kebabs ... mmmmm ... avellana urogallo Y, juego ...
Eh, sin piñas ... sin anhelos ... Y sin juego tampoco ... Me atragantaré con panqueques ...
La receta, la foto, tentadora apetitosa! ¡Gracias por el delicioso!

Olya, bueno, no puedes burlarte de eso mirando de noche. Me encanta el pollo con piña en cualquier plato. De todos modos, me gustan las frutas y las bayas con carne.

[Volgas]

Volgas, Svetlana¡Prepárate por la mañana!

Nunca he cocinado nada con piñas, ni ensaladas, ni carne.

Oh, en vano)
Ensalada de piña + queso + ajo + mayonesa es simple, jugosa, sabrosa y satisfactoria

Y la combinación de pollo y piña en ensalada es casi un clásico del género)

Tan pronto como consiga una piña, todavía estropearé algo.

No tengo ninguna duda de que se te ocurrirá algo delicioso para nosotros. También pongo trozos en ensaladas, pero sin mayonesa, con verdes con rúcula o tipos pequeños de ensalada, pongo trozos, y horneo pasteles, tartas, muffins, como a la parrilla con pimiento y lima, batidos, etc.
Gracias por su atención, ¡me gustó interesarle con el tema de la piña!

Rada-dms, respeto el kebab!
¡Buena receta! Acerca de las piñas informativas, ¡gracias!

Tonya, la temporada llega pronto, comeremos un poco de barbacoa. Si es difícil con la piña, el encurtido en jugo de naranja también es delicioso.

Olya, bueno, no puedes burlarte de eso mirando de noche. Me encanta el pollo con piña en cualquier plato. De todos modos, me gustan las frutas y las bayas con carne.

Nooo, bueno, puedes irte a la cama por la noche, no lo recordarás por la mañana.
Pero por la mañana verás tu receta de un pastel maravilloso y tragarás saliva todo el día, y no hay tiempo para hornear ni nada de… ¡Así que seré más humano!
¡Qué bueno es cuando los gustos convergen y puedes intercambiar recetas con personas de ideas afines al "gusto"!

Ensalada con contras. piña + queso + ajo + mayonesa es simple, jugosa, sabrosa y satisfactoria

Gracias por la receta, definitivamente lo haremos, de lo contrario aún no me he casado con piña con mayonesa.

tampoco hay juego ... Me atragantaré con panqueques ...
¡La receta, la foto es tentadoramente apetitosa! ¡Gracias por el delicioso!

Natusya, tus panqueques son incomparables, ¡lo intenté! todavía habrá fiesta en nuestra calle, ¡las llenaremos de urogallos y beberemos jugo de piña!