Pascua en Thermomix

Receta del Centro Thermomix-Novosibirsk (no la he probado yo mismo)

Pascua cremosa
200 g de mantequilla
200 g de azúcar
poner en el cuenco y batir:
20 seg / Sk 4
200 g de requesón
agrega y sigue batiendo
otros 20 seg / Sk.7
1 yema
agregar al tazón mientras bate
50 g de pasas
esencia de ron
agregar al tazón y revolver:
5 seg / sp. 3
En un plato hondo, poner una servilleta de lino o gasa humedecida con agua y untada con mantequilla. Poner la masa de cuajada en un bol, cubrirla con los extremos de una servilleta, presionar ligeramente y refrigerar. Cuando la masa se endurezca, retírela de un recipiente hondo y transfiérala a un plato poco profundo, retire la servilleta.

Pascua Kursk
4 yemas
1/3 cucharadita vanilina
1 taza de crema o 400 g de crema agria
2 tazas de azucar
Doblar en un tazón, colocar una mariposa y batir
hasta que el azúcar esté completamente disuelto 3 min / Sc. 3. Cargar.
1,5 kg de requesón
400 g de mantequilla
1 taza de azucar
Doblar en un bol y batir: 30 seg / Sc.7. Durante
batiendo añadir las yemas, batidas con nata.
200 g de frutas confitadas
200 g de almendras
200 g de pasas
Agregue al bol a la masa de cuajada y revuelva:
5-10 seg / Sp. 2. Transfiera a un molde y refrigere.