Chuletas de ternera dietética con calabacín en Thermomix

Chuletas de ternera con calabacín dietético (sin cebollas y especias).

400 gr de ternera picada
120 gr de pan
200 gr de calabacín
1 huevo
sal

Muela el pan hasta obtener migas 5 seg / sq. 8
Agregue el calabacín, pique 6 seg / sq. 5
Agregue el huevo, la carne picada, la sal y mezcle presionando y soltando el botón turbo varias veces mientras el reverso está encendido.
Forme 7 chuletas, 3 coloque en el nivel inferior del varoma, 4 - en la parte superior.

Vierta 0,5 litros de agua hirviendo en un recipiente, colóquelo hervido en el recipiente.
Cocine 30 min / varoma / velocidad cuchara.

En 10 minutos:

En 30 minutos:


A diferencia de las chuletas con calabaza, en las que la calabaza da un sabor intenso, el calabacín no se siente en absoluto en las chuletas.
Esta fue la primera vez que usé Varoma. Las chuletas salieron perfectamente cocidas en 30 minutos, muy blandas y jugosas, por alguna razón me endurezco más a baño maría (mi baño maría cocina más intensamente, pero esto también depende de muchos otros factores).