Cazuela de pasta de la Selva Negra (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Cazuela de pasta de la Selva Negra (Schwarzwaelder Nudelgratin)

Categoría: Platos de cereales y productos de harina

Cocina: alemán

Ingredientes
mini farfalle	125 g
cerezas (frescas o en lata)	175 g
huevos	2 piezas
crema (o leche)	100 ml
azúcar	2 cucharadas. l
azúcar de vainilla	1 p
hojuelas de almendra	2 cucharadas. l
azúcar en polvo
chocolate rallado

Metodo de cocinar

• Deje hervir el agua y cocine el farfalle según las instrucciones.
• Engrase bien una fuente de horno (18-20 cm Ø).
• Escurrir la pasta, mezclar con las cerezas (también pre-escurridas, si es del tarro) y poner en un molde.
• Batir los huevos con crema o leche, agregar azúcar y azúcar de vainilla.
• Vierta sobre la pasta y espolvoree con pétalos de almendra.
• Hornee precalentado a 190-200⁰Del horno durante unos 15-20 minutos.
• Espolvoree con azúcar en polvo o chocolate rallado antes de servir (opcional).
• 

El plato está diseñado para

2-4 porciones

Hora de prepararse:

30 minutos

Programa de cocina:

horno

Galya, ¡qué hermoso es! Nunca he probado algo así, hay una razón para mejorar. ¿Es un postre o es un segundo plato?

[Lenochka]

Lenochkaen mi opinión, esto no es un postre, solo un segundo plato dulce. Todo depende de los ingredientes: qué tan sabrosas y jugosas son las cerezas, qué y cuánto espolvorear, polvo o chispas de chocolate.

Galinka, definitivamente lo cocinaré para mí. ¿Es más sabroso tan caliente o ya está frío?

Lena, no comí una comida caliente, mientras fotografiaba, se enfrió, creo que lo caliente o lo tibio sabe mejor

¡Quemo fideos! Me encanta por varias razones6 a) Me encanta la pasta b) la pasta siempre se juega en los fabricantes de fideos sabrosos e inusuales c) Los fabricantes de fideos le permiten agregar de manera efectiva la pasta cocida restante (incluida la sobrecocida).
Mi pasta es simple: cuernos. No había almendras, pero está delicioso sin ellas. Se vertió un 20% de crema, salió muuuy bien. Tomó cerezas congeladas sin descongelar. Y fue un pinchazo. Si repite, las cerezas deben descongelarse y escurrirse del jugo. Porque las cerezas congeladas se descongelan y dan humedad durante el horneado. Esto no afecta el sabor de la cazuela, pero cambia la estructura: el relleno no se fija.
Para mí, servir con azúcar en polvo o chocolate (probé esto y aquello) me pareció dulce. "Sin nada", eso es todo. Me pareció que esta cazuela debería servirse caliente (tolera bien el recalentamiento) o fría (en este caso, la nata le da un interesante sabor a "postre").
Definitivamente acepto la receta. Planeo repetirlo con naranjas, y posiblemente ruibarbo + manzana.
¡Muchas gracias!

[Irina]

IrinaGracias por un informe de investigación tan completo
Si experimentas con otros sabores, no olvides compartir tus impresiones