Sopa de cebolla en Thermomix

Estoy publicando mis nuevas recetas del libro.

Sopa de cebolla
500 gr de cebolla en mitades
10 g de aceite vegetal
40 g de mantequilla
700 gr de agua
200 gr de vino blanco seco
1 cucharadita sal de hierbas
1/2 cucharadita pimienta
1/2 cucharadita pimentón seco

Ponga la cebolla y el aceite vegetal en un bol y pique presionando el botón Turbo 2-3 veces.
Agregue la mantequilla y cocine a fuego lento hasta que esté transparente 8 min / Varoma / reverse / sk.1.
Agregue el resto de los ingredientes y deje que esté listo 20 min / 100 * / reverse / sk.1.

Mis comentarios.
Las cebollas deben estar fuera del refrigerador, de lo contrario se debe aumentar el tiempo de cocción. Y en general, cocine a fuego lento no durante 8 minutos, sino hasta que esté transparente, de lo contrario estará húmedo en la sopa.
No tenía sal de hierbas, también saqué la habitual, 1 cucharadita.
No está escrito qué tipo de pimienta se necesita, puse blanco, porque la sopa en sí es ligera.
Tenía pimentón en hojuelas y literalmente cabían 5 piezas en una cucharadita, así que no lo dudes, ponlo en el ojo.

La sopa está deliciosa Pero también puedes ocultarla (o simplemente no cocinarla al revés). El marido dijo que el que comió en el café no era para nada parecido, sino delicioso.