Pastel de pera en gelatina

Pastel de pera en gelatina

Categoría: Productos de panadería

Ingredientes
harina	1,5 tazas
Levadura en polvo	1 cucharada. l.
soda	pellizco
crema agria (espesa, grasosa)	300 g
huevos	3 piezas.
azúcar	0.5-1 vaso
peras	6 uds.
canela	1 cucharadita
+ para espolvorear peras

Metodo de cocinar

• El pastel es muy jugoso y fragante, las peras para el pastel eran muy dulces, por lo que probablemente el pastel resultó tan exitoso, generalmente los productos horneados de pera no son los favoritos en mi familia, pero en este caso, nadie quedó indiferente. La masa sobre crema agria, pero sin una gota de aceite, hice esto por primera vez, me gustó mucho por su porosidad, la hornearé con diferentes variedades de bayas / frutas.
• Las peras de pastel deben ser fuertes, dulces y aromáticas. Pelar las peras (sin pelar), cortar el corazón, cortar la fruta a lo largo en rodajas limpias. Coloque las peras en círculo o en espiral, ligeramente superpuestas, en el fondo del molde de silicona (si es normal, engrase generosamente el fondo con aceite y espolvoree un poco de sémola). Espolvoree canela sobre las peras si lo desea (lo espolvoreé muy generosamente).
• Si las peras son muy dulces, la cantidad de azúcar se puede reducir sin problemas a la mitad. Batir los huevos con azúcar en una espuma esponjosa, en pequeñas porciones, sin dejar de batir, agregar la crema agria. Tamizar la harina junto con el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la canela. Mientras revuelve con una espátula, agregue porciones de la mezcla de harina a la mezcla de huevo y crema agria. Remueve hasta que la masa esté homogénea. La masa debe quedar como un panqueque, gotear lentamente de la cuchara.
• Vierta suavemente la masa sobre las peras.
• Hornea el pastel en precalentado a 180 gr. horno hasta que la parte superior esté dorada y un palillo de madera clavado en el centro del pastel esté seco, unos 40 minutos (me tomó 50 minutos). Enfríe el molde para pasteles durante unos 30 minutos (colocándolo en la parrilla). Luego voltea el bizcocho, deja enfriar por completo y espolvorea con azúcar glass.

El plato está diseñado para

8 porciones

Hora de prepararse:

1,5 horas

Programa de cocina:

horno

Nota

receta de la revista Colección de recetas Agosto 2012

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Solo tengo olfato para las tartas deliciosas, ¡¡¡simplemente entré y vi tu creación !!!
¡Qué belleza, Sanya! ¿Es este el pastel del que hablabas? ¡Bien hecho! Simplemente super pastel, guapo. Siento lo delicioso que está, y hasta con buenas peras.
Horneé con la variedad "Chizhevskaya", resultó ser más allá de las palabras ...

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, gracias, si esta es, puedo decir con seguridad que una de nuestras favoritas, a veces hasta horneo un bizcocho sin nada, me gusta tanto, pero ni siquiera sé qué variedad de pera, suelo comprar amarillas, redondas y de piel fina, con una tan fina que parece estallar. cuando lo recogerás

y la galleta resulta así

¡Qué buen pastel! Y es bueno que la masa esté sin mantequilla, siento que la delicia es extraordinaria. Definitivamente hornearé, así que quiero probar algo nuevo, y en la foto también hay una forma interesante.

[Melanyushka]

Melanyushka, gracias, también me cautiva la falta de aceite en la tarta, aunque si se desmonta su papel hasta cierto punto lo juega la crema agria espesa y grasosa, siempre tomo esta - la cuchara suele ser de la finca
y la forma es de Teskom, la quiero mucho, densa, no mancha, no cambia de color, aunque cuesta más que las simples

Imagínese, mi madre entregó peras del pueblo, comienzan a deteriorarse. Pienso, ¿qué hornear? Pero la casa se quedó sin mantequilla y margarina, y es perezoso correr tras ellos. ¡Voy al sitio para hurgar en las recetas y lo primero que veo es este pastel! Y considerando que hay una lata incompleta de crema agria casera en el refrigerador que requiere desecho ... ... probablemente este sea el destino. Fui al horno. Probablemente estropearé la corriente en la caricatura.

[tuskarora]

tuskarora Espero que todo salga bien y que me guste, ¿lo único es que no le darán exceso de jugo en la caricatura de pera?

[Sanechka]

Sanechka, la tarta es super! ¡Ahora me encantaría comerme un trozo!

Por lo general, los productos horneados con peras no son los favoritos en mi familia, pero en este caso nadie quedó indiferente.

¡Sin duda! Simplemente me aman, así que los agrego a favoritos.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño, De verdad espero que hornees un pastel y te guste tanto como a mí

[Sanechka]

Sanechka, delicioso pastel, bonito
No sumo la corriente con crema agria en el horno, resulta una estructura densa Y quiero esplendor ...
La receta atrajo. Puede arriesgarse, ¿puede haber un secreto al trabajar con crema agria? Seguramente para hacer ejercicio. UN ?

Este es un tipo de informe.
Horneando en una caricatura Panasonic 18.tiempo 65 + 20 min. Sin embargo, los últimos 20 minutos. esto es solo un consuelo, porque bebí muchas peras. Me levanté bien, tranquilo. El sabor aún no se ha probado porque se enfría. Pero el olor ... Estoy corriendo con un signo más.

[Galya]

GalyaGracias, pero nunca he tenido una galleta de crema agria tan aireada como la charlotte, es más porosa y rica, con un sabor realmente cremoso, pero no diré que es demasiado pesada, mezclo todos los ingredientes con una batidora de inmersión, tamizo la harina y remuevo suavemente en una cuchara

tuskarora guau, qué rápido se ve el pastel y parece más esponjoso que en el horno, espero que sepa a eso

[Sanechka]

Sanechka¡Me imagino qué pastel fragante! Muchas gracias por la receta, ya en las pestañas.

[Puerto pequeño]

Puerto pequeño,

[Sanechka]

Oh,Sanechka¡Pasé por alto tanta belleza! Taaaaan buen pastel! Sanya, ¿tienes un molde de pastel así?

Natasha, gracias, y la forma es así 🔗

y la forma es así 🔗

Ya lo tengo. Ayer estuve en el epicentro, vi esto. Me di cuenta que de tu pastel

La torta es muy densa. La crema agria en los productos horneados da esta densidad, no sentiré pena por los productos.