Ensalada de invierno en Thermomix

Ensalada de invierno
300 gramos de carne hervida (puede utilizar cualquier salchicha ya hecha o hervida)
350 gr de patatas
4 huevos
500 gr de agua hirviendo
100 gramos de pepinos encurtidos
150 gr de cebolla
1 lata de guisantes verdes
Aderezo francés o mayonesa

Cortar las patatas en cubos pequeños, ponerlas a hervir.
Coloque los huevos en la canasta de vapor, vierta agua hirviendo en el recipiente, coloque la canasta de vapor, hierva con papas y encienda durante 20-30 min / Varoma / sk. "cuchara" (ver disponibilidad de papa, lo tenía listo en 20 minutos)
Picar la cebolla 5 seg / sk.5. Poner en una ensaladera.
Picar los pepinos durante 4 segundos / cuadrado 4, poner en una ensaladera.
Triturar proteínas 1-2 seg / sq. 4, poner en una ensaladera.
Pica las yemas presionando el botón turbo.
Cortar la carne en cubos pequeños (quizás también se pueda usar salchicha en la Thermomix, pero no la he probado)
Agregue los guisantes verdes.
Mezclar todos los ingredientes, condimentar la ensalada con aderezo francés (o mayonesa + sal).

Mis comentarios.
Traté de moler huevos enteros, pero las yemas se frotaron con proteínas húmedas y resultó ser algo así como una pasta (para otra ensalada fue genial). Por tanto, es necesario moler las claras y las yemas por separado.
Al moler en una thermomix, los productos dan más humedad que al picar con un cuchillo, esto debe tenerse en cuenta (exprimir el jugo privado de la cebolla, dejar que el líquido se escurra de los guisantes, etc., según corresponda)

La ensalada resultó muy sabrosa y tierna.